Exercice corrigé : Passage des aliments dans le sang

Exercice
Corrigé
Nom : ………………………………………………………………………………………………5ème groupe………
Problème : Où et comment les aliments passent-ils dans le sang ?
Activité 1 : Identifier le lieu de passage des nutriments dans le sang.
Absorption des nutriments par le tube digestif.
À l’aide d’une sonde introduite
dans l’œsophage, l’estomac et
l’intestin, on peut prélever et
analyser un peu de contenu du
tube digestif à différents
moments et à différents endroits
au cours de la digestion chez
l’Homme. Le graphique donne les
résultats obtenus avec un repas
constitué essentiellement de
sucres (amidon, sucres).
Raisonner
1.1. Indiquer l’organe responsable de l’absorption des nutriments. Justifier à l’aide
d’informations extraites du graphique.
L’organe responsable de l’absorption des nutriments est l’intestin grêle. On peut le repérer
sur le graphique car il y a de moins en moins de nutriments au fur et à mesure que l’on avance
dans l’intestin. Au bout de 300 cm (ou bien 3m) d’intestin, il n’y a presque plus de glucose
(environs 5%). Dans la bouche et l’œsophage, la quantité de glucose reste de 100%.

Activité 2 : Où vont les nutriments ?
Dissection d’un intestin grêle Evolution de la quantité de glucose dans le
sang entrant le sang sortant de l’intestin grêle
après un repas.
Raisonner 
2.1. Compléter le tableau suivant à partir des informations extraites du graphique.
Temps après le repas
1h
2h
3h
4h
5h
6h
7h
8h
Glucose absorbé
450
350
200
200
200
100
100
50
Glucose absorbé par le sang au niveau de l’intestin grêle suite à un repas.
2.2. Tracer un graphique à partir des données du tableau complété dans la question 2.1.