CREATION D UN OUTIL DE DEPISTAGE DES TROUBLES DE L

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GELAS ; MONIER-GUILLAUMIN
(CC BY-NC-ND 2.0)

© Université Claude Bernard Lyon1 - ISTR - Orthophonie.
Université CLAUDE BERNARD LYON1
INSTITUT DES SCIENCES et TECHNIQUES DE READAPTATION N° 1822
MEMOIRE présenté pour l’obtention du
CERTIFICAT DE CAPACITE D’ORTHOPHONISTE
Par
GELAS Fanny
MONIER-GUILLAUMIN Hélène
CREATION D’UN OUTIL DE DEPISTAGE DES TROUBLES
DE L’ORALITE ALIMENTAIRE
Grille parentale exploratrice pour des enfants âgés de 24 à 36 mois
Directeur de Mémoire
Thérond Béatrice
Membres du Jury
Canault Mélanie
Guillon-Invernizzi Fanny Date de Soutenance
Pozard Prescillia 30 Juin 2016
GELAS ; MONIER-GUILLAUMIN
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© Université Claude Bernard Lyon1 - ISTR - Orthophonie.
ORGANIGRAMMES
I Université Claude Bernard Lyon 1
Président
Pr. FLEURY Frédéric
Président du Conseil Académique
Pr. BEN HADID Hamda
Vice-président CA
Pr. REVEL Didier
Vice-président CFVU
Pr. CHEVALIER Philippe
Vice-président CS
M. VALLEE Fabrice
Directeur Général des Services
M. HELLEU Alain
1.1 Secteur Santé :
U.F.R. de Médecine Lyon Est
Directeur Pr. ETIENNE Jérôme
U.F.R de Médecine et de
maïeutique - Lyon-Sud Charles
Mérieux
Directeur Pr. BURILLON Carole
Comité de Coordination des
Etudes Médicales (C.C.E.M.)
Pr. ETIENNE Jérôme
U.F.R d’Odontologie
Directeur Pr. BOURGEOIS Denis
Institut des Sciences Pharmaceutiques
et Biologiques
Directeur Pr. VINCIGUERRA Christine
Institut des Sciences et Techniques de
la Réadaptation
Directeur Dr. PERROT Xavier
Département de Formation et Centre
de Recherche en Biologie Humaine
Directeur Pr. SCHOTT Anne-Marie
1.2 Secteur Sciences et Technologies :
U.F.R. de Sciences et Technologies
Directeur M. DE MARCHI Fabien
U.F.R. de Sciences et Techniques
des Activités Physiques et Sportives
(S.T.A.P.S.)
Directeur M. VANPOULLE Yannick
Institut des Sciences Financières et
d’Assurance (I.S.F.A.)
Directeur M. LEBOISNE Nicolas
Observatoire Astronomique de Lyon
Directeur Mme DANIEL Isabelle
Ecole Supérieure du Professorat et de
l’Education
Directeur M. MOUGNIOTTE Alain
POLYTECH LYON
Directeur M. PERRIN Emmanuel
Ecole Supérieure de Chimie Physique
Electronique de Lyon (ESCPE)
Directeur M. PIGNAULT Gérard
IUT LYON 1
Directeur M. VITON Christophe
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II Institut des Sciences et Techniques de la Réadaptation
Directeur ISTR : Dr Xavier PERROT
FORMATION ORTHOPHONIE
Directeur de la formation
Agnès BO
Professeur Associé
Responsable des mémoires de recherche
Agnès WITKO
M.C.U. en Sciences du Langage
Responsables de la formation clinique
Claire GENTIL
Fanny GUILLON
Chargées de l’évaluation des aptitudes aux études
en vue du certificat de capacité en orthophonie
Anne PEILLON, M.C.U. Associé
Solveig CHAPUIS
Responsable de la formation continue
Maud FERROUILLET-DURAND
Secrétariat de direction et de scolarité
Bertille GOYARD
Ines GOUDJIL
Delphine MONTAZEL
GELAS ; MONIER-GUILLAUMIN
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REMERCIEMENTS
Nous remercions très sincèrement toutes les personnes qui nous ont soutenues et aidées
tout au long de ce projet.
Nous tenons à remercier tout particulièrement :
Notre directrice de mémoire, Béatrice Thérond, orthophoniste et intervenante dans notre
formation à l’université Claude Bernard Lyon 1, pour le temps qu’elle nous a consacré et les
conseils qu’elle nous a dispensés.
Les enfants ainsi que leurs parents. Nous avons pris énormément de plaisir à les
rencontrer et à échanger avec eux. Merci aux parents pour leur très grande disponibilité, leur
intérêt, leur gentillesse et leur accueil, toujours chaleureux.
La crèche municipale « Les p’tits Mariniers » située à Saint-Just-Saint-Rambert, dans la
Loire. Nous avons toujours été très bien reçues par la directrice qui a su mettre à disposition
sa curiosité pour notre projet et qui a su nous faire confiance. Merci aux autres
professionnels de la structure pour avoir participé à la diffusion de notre outil auprès des
parents.
Anne Demeillers, orthophoniste, qui nous a encouragées et aiguillées dans la naissance
de notre projet. Lucie Beauvais, docteur en psychologie cognitive pour son apport
méthodologique. Anne-Laure Charlois, statisticienne, pour sa disponibilité et sa réactivité
dans le traitement de nos données. Enfin, Agnès Witko, responsable des mémoires de
recherche de notre formation, pour sa disponibilité et ses précieux conseils.
Fanny et Hélène
Je tiens à remercier mes parents pour leur soutien incommensurable, malgré la distance.
Vous avez toujours respecté mes choix et vous étiez présents à chacun de mes pas dans la
réalisation de mes rêves. Mes sœurs ont également fait partie de ce long voyage et elles
m’ont apporté plus qu’elles ne l’imaginent. Un immense merci à mes grands-parents pour
m’avoir supportée et accompagnée durant ces années estudiantines qui ne furent pas de
tout repos !
Merci à mes amis, pour tous ces moments, ces années passées à vos côtés. Un merci
particulier à Coralie, pour avoir pris le temps de relire notre mémoire et pour avoir toujours su
trouver les mots pour me remobiliser durant ces grandes périodes de doute.
Une pensée particulière pour mes rencontres FNEO’iennes et plus spécialement pour
Sarah, ma conseillère, ma béquille orthophonique.
Je remercie évidemment Hélène, ma binôme. Grâce à toi j’ai toujours essayé de viser la
lune et tu as su faire grandir ma réflexion et me permettre d’évoluer dans ma projection
orthophonique. Un merci tout spécial à ta famille, tes enfants et ton mari pour leur
compréhension et leur soutien.
Enfin, je remercie toutes les personnes que j’ai pu croiser et qui m’ont permis de devenir
celle que je suis aujourd’hui et la future orthophoniste que je serai demain.
Fanny
GELAS ; MONIER-GUILLAUMIN
(CC BY-NC-ND 2.0)