CV Cécile VITRY

Curriculum vitae VITRY Cécile
Ingénieur Agro-alimentaire ESIROI-IDAI
Assistante QHSE et R&D
Cécile VITRY
4, rue Stendhal, 97436 Saint Leu
0692 691 867
[e-mail]
28 ans, mariée, 1 enfant
Pour allier le développement produit et l’amélioration
continue
Compétences
professionnelles
Gestion de projets transversaux et pluridisciplinaires
Mise en œuvre des outils de la qualité pour le management de la qualité, de l’hygiène,
de la sécurité et de l’environnement.
Management de l’amélioration continue en entreprise (animation et formation)
Développement de produit alimentaire (nutrition, économie, marché)
Expériences professionnelles
Depuis février
2010
NUTRIMA (Le Port, 20 employés), fabrication d’aliments pour l’élevage aquacole
Responsable QHSE et développement produits
Gestion du service QHSE (2 techniciens) et animation de la politique QHSE.
Respect d’un cahier des charges Label Rouge et développement d’une gamme bio (depuis
l’obtention de la certification)
Développement de recettes respectant des critères nutritionnel, économique, qualité, dans le
respect de la sécurité alimentaire
2006-2008 Stages et projets tutorés en structures locales et internationales
03/2009 –
08/2009
La Boulangère (600 employés, 3 sites, Groupe NORAC), Beaune (21)
Stage pour l’amélioration de la conservation de produits briochés, gestion de projet
Viennoiserie industrielle
2008
2008
2007
2006
Food Science Australia (6500 employés, 7 sites, CSIRO), Sydney, Australie
Stage technique (centre de recherche pour la promotion des bénéfices médicaux des fruits) :
recherche sur l’action d’antioxydants végétaux sur la prolifération de cellules cancéreuses
SOPAVI-Isautier, Saint Pierre (974), projet de dimensionnement, optimisation d'une usine
Chane-Hive S.A., Saint Pierre (974), stage ouvrier sur la ligne d’embouteillage avec rédaction de
modes opératoires
CRITT Réunion, Saint Denis (974), projet de développement d'un produit spiritueux à base d'un
fruit tropical et son étude de marché.
Education et formation
2006 -2009 ESIROI-IDAI (Ecole supérieure d’ingénieurs en développement agroalimentaire intégré, 974) et
ENSBANA (Ecole nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition), Dijon
Etude de brevets et gestion de l’innovation
Ancrage de la formation dans le tissu économique local mais aussi international
Partenariat avec le Centhor, la CMA, l’ADIR, le CRITT, Qualitropic
Multiples interventions des chefs d’entreprise réunionnais et acteurs économiques locaux
Formation aux différents aspects de l’ingénierie agroalimentaire dont la qualité.
2002 - 2006 Classes préparatoires BCPST (lycée Roland Garros, Tampon)
Aptitudes et compétences personnelles
Autres langues Anglais : 875 points au TOEIC (en 2009)
Allemand : Connaissances de bases à l’écrit et à l’oral
Compétences
sociales
Capacité d'adaptation (stage anglophone, voyages, 2 ans à Djibouti, laboratoire, usine)
Participation aux associations d’étudiants
Animation de groupes de travail
Animation d’un stand de découverte de l’analyse sensorielle (CRITT de l’Ile de la Réunion)
Autres
compétences
Production de plans d’usine agro-alimentaire sous Excel et Visio
Production de support de formation et présentations diverses sous Power Point
Formation incendie, formation gestes et postures, Sauveteur Secouriste du Travail (SST)
Activités de
loisirs
Pratique de sports de relaxation pour un entretien du corps et de l’esprit sans excès
Photographie
Apiculture de loisir
Informations
complémentaires
Participation active à deux publications scientifiques présentées dans les conférences
internationales
Références sur demande