menus des self-services des écoles élémentaires

Lundi
Mardi
Menu "Auvergne"
Vendredi
06/03/2017
07/03/2017
09/03/2017
10/03/2017
Sardines à la tomate ou
maquereaux à la tomate Radis beurre ou salade coleslaw
Salade auvergnate
( salade verte, salade rouge, cantak,
croûtons)
Salade de pépinette ou salade
de riz au thon
Pavé du fromager ou escalope
de dinde viennoise Poulet rôti ou filet de poisson à l'emmental Potée au porc ou potée au poisson Filet de cabillaud sauce velouté ou sauté de veau à la crème
Petits pois Macaronis Bio Légumes pour potée Semoule Bio
Mini-roulé ail et fines herbes
ou St nectaire P'tit fruité Fromage blanc nature Bio Emmental Bio ou crème d'emmental
Banane Compote de pommes ou de
poires Bio
Clafoutis "maison"
aux myrtilles
Kiwi Bio
ou poire
Lundi
Mardi
Jeudi
Vendredi
13/03/2017
14/03/2017
16/03/2017
17/03/2017
Pizza au thon Salade d'endives ou salade
mélangée
Soupe de légumes
"maison" Carottes râpées ou chou rouge
vinaigrette
Omelette au fromage ou rôti
de bœuf Sauté de veau aux poivrons ou filet de hoki sauce provençale Couscous à l'agneau et merguez ou couscous de poisson Pavé de queue de saumon grillé ou sauté de bœuf aux olives
Epinards sauce Mornay Riz pilaf Semoule Bio Brocolis persillés
Tartare ail et fines herbes ou
mimolette St Môret ou brie Yaourt vanille ou à la fraise Bio P'tit fruité
Barre d'ananas Crème dessert chocolat ou
crème dessert vanille Pomme Bio Gâteau de semoule ou riz au lait
Lundi
Mardi "Printemps"
Jeudi
Vendredi
20/03/2017
21/03/2017
23/03/2017
24/03/2017
Salade coeur de laitue ou
salade de mâche Taboulé ou salade de lentilles Céleri rémoulade ou mélange fraîcheur ( batavia, carottes, maïs)
Salade de brocolis à la coriandre
ou salade de haricots beurre
Moules fraîches Sauté de dinde au curry ou
œufs pochés sauce Mornay
Galopin de veau sauce moutarde
ou galopin de poisson sauce
velouté
Brandade de poisson "maison"
ou brochette de dinde aux
herbes
Potatoes Carottes Courgettes au beurre Purée de pommes de terre
Bûchette de chèvre Fromage blanc nature Bio ou
yaourt nature Bio Camembert ou délice de chèvre Petit suisse aromatisé Bio
Flan vanille ou flan chocolat Poire ou pomme Pancake chocolat noisette Orange
ou Kiwi Bio
Lundi
Mardi
Jeudi
Vendredi
27/03/2017
28/03/2017
30/03/2017
31/03/2017
Macédoine ou poireaux
vinaigrette
Radis beurre
ou mélange harmonie (salade,
chou rouge,maïs)
Salade mélangée ou salade
d'endives
Salade de pommes de terre
surimi ou salade de cocos
blancs
Filet de hoky sauce curry ou
sauté d'agneau sauce curry Wings de poulet nature ou crispy d'or
Sauté de bœuf à la provençale ou
filet de colin sauce provençale
Omlette nature ou sauté de veau
au basilic
Pommes rissolées Gratin de choux fleurs Polenta Haricots beurres persillés
St Môret ou brebette Gouda Bio ou
tartare ail et fines herbes Mix 4 fromages (cantal, st Paulin, st
nectaire et tomme noire) Yaourt abricot
ou citron Bio
Pomme Bio Millefeuille Compote pomme/fraise ou
pomme/framboise Bio Banane
Produits issus de l'Agriculture Biologique
Produits de saison
Viande d'origine Française
Pâtisserie maison
Légumes ou fruits crus
Légumes ou fruits cuits
Plats protidiques (viande, poisson, œuf)
Plats de céréales, de légumes secs ou de pommes de terre
Produits laitiers ou desserts lactés
Pâtisserie, produits sucrés
Mois de Mars 2017
Légumes locaux de saison
Les menus peuvent être
modifiés en fonction des
difficultés d’approvisionnement.
La Cuisine Centrale de Bron
Au menu des restaurants scolaires élémentaires