Capet externe - Education.gouv - Ministère de l`éducation nationale

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CAPET externe - CAFEP externe
Section : Biotechnologies
Option : Biochimie - Génie biologique
Session 2011
Première épreuve d’admission
Durée totale de l’épreuve : 6 heures
Leçon portant sur les programmes des lycées
et des classes post-baccalauréat
Durée : travaux pratiques : quatre heures ;
Préparation de l’exposé : une heure ;
Exposé : trente minutes ;
Entretien : trente minutes ; coefficient 3.
Sujet 0
Déroulement de l’épreuve
Le candidat dispose de 5 heures en laboratoire de biotechnologies : 4 heures
pendant lesquelles il peut manipuler sous le regard du jury, suivies d’une heure
exclusivement consacrée à finaliser la présentation orale.
Ses compétences techniques seront plus particulièrement observées par le jury
pendant 45 minutes, une heure après le début de l’épreuve.
L’exposé d’une durée de 30 minutes, s’attachera à présenter la séance et à la
replacer dans le contexte de la séquence proposée. Il sera suivi d’un entretien d’une
durée équivalente avec le jury.

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SÉQUENCE Etude de la sensibilité des bactéries aux antibiotiques
SÉANCE Etude comparative de deux techniques d’antibiogramme :
- méthode de diffusion en milieu gélosé
- système miniaturisé en milieu semi-solide
Objectif
Sensibiliser l’élève à l’analyse critique de méthodologies
Niveau d’enseignement Terminale STL BGB
Manipulations proposées Matière d’œuvre
Réalisation d’une coloration de Gram ß cuvette avec support pour lame
ß tubes de 5 mL d’eau physiologique stérile
ß tubes à hémolyse stérile
ß lames
ß flacon de lugol
ß flacon de cristal violet
ß flacon de safranine
ß pissette d’eau distillée
ß pissette d’alcool
Réalisation d’un test enzymatique ß réactif oxydase
ß disques vierges
ou disques « oxydase »
ß flacon H2O2
ß lames
ß souches témoins oxydase(+) – catalase(+)
Réalisation d’un antibiogramme ß 1 galerie ATB UR®
ß 1 ampoule ATB medium®
ß Pipettes automatiques réglables
ß Cônes stériles
ß tubes de 5 mL d’eau physiologique stérile
ß tubes d’eau physiologique stérile de 9 mL
ß écouvillons stériles
ß gélose Mueller Hinton
ß Etalons de Mac Farland
ß pipettes stériles de 1 mL
ß Système d’aspiration pour pipette stérile
ß 6 disques d’antibiotiques : amoxicilline (AMX), amoxicilline
+ acide clavulanique (AMC), céfalotine (CF) , gentamicine
(GM), péfloxacine (PEF), cotrimoxazole (SXT)
ß Modèle pour dépôt de disques
Réalisation d’un contrôle de pureté ß 1 gélose trypticase-soja
Ressources documentaires techniques fournies
• programmes de biologie du baccalauréat STL BGB
• Fiches techniques des milieux de culture utilisés
• Fiche technique ATB UR®
• Protocole technique des tests enzymatiques
• Protocole technique de la coloration de Gram
• Extrait des recommandations du CASFM (Comité de l’Antibiogramme de la Société Française
de Microbiologie)
• Conditions techniques générales pour les méthodes de dilution et de diffusion en milieu gélosé
• Protocole de l’antibiogramme standard
Résultats expérimentaux fournis
• Isolement sur gélose CLED
• Antibiogramme 6 disques d’une souche isolée sur gélose CLED après 24 heures d’incubation à
37°C en aérobiose
Documents d’interprétation
• Concentrations et diamètres critiques pour les diverses classes d’antibiotiques (CASFM)