OBESITE de L `ENFANT Définitions : • IMC = Poids / Taille ² (Indice

OBESITE de L ’ENFANT
Définition et études
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Intervention Dr MARSEAULT
réunion de Directeurs Chartres IV
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Définitions :
•
IMC = Poids / Taille ²
(Indice de Masse Corporelle)
• Surpoids = obésité grade 1
• Obésité = obésité grade 2
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Quelques chiffres ...
• Étude de 2002
(DGS, DESCO, DREES, IVS)
• Recueil service de santé des élèves au cours
du B6
• 30000 élèves (tirage aléatoire d ’écoles)
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Résultats :
• 14 % surcharge pondérale à 6 ans
– 10 % surpoids (11,5 % Ε, 8,8 % Γ)
– 4 % obésité (4,4 %Ε 3,3 %Γ)
• Risque majoré
–
–
–
–
–
fille
enfant unique
aîné(e)
degré d ’urbanisation élevé
ZEP
• Facteurs sans influence :
– cantine
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Résultats de secteur
•
•
•
•
Au cours de B6
Interprétation prudente, nombreux biais
26 /442 obésité grade 2 = 5,88 % (03-04)
24 /485 obésité grade 2 = 4, 94 % (04-05)
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La collation du matin...
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Les textes :
• Avis AFSSA janvier 2004 relative à la
collation matinale.(demande de la DGS)
• Recommandations reprises par courrier de
DESCO de mars 2004 adressé aux
directrices et directeurs d ’école.
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Résumé de ces textes :
– Collation du matin systématique et
indifférenciée est injustifiée
– Distribution de lait injustifiée
– Possibilité de proposer aux enfants qui
n’auraient pas pris de petit- déj un repas
équilibré dès l ’arrivée à l ’école
– Regrouper mensuellement les anniversaires
– Possibilité d ’activités pédagogiques
ponctuelles visant à stimuler la consommation
de fruits (PNNS)
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Trois déclinaisons
de la collation du matin
dans la circonscription
de Chartres lV
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Maternelle de St Symphorien-le-château
Petit déjeuner:
• pris sur le mode du volontariat (par moins d’1/3 des
élèves)
• servi par dans le préau, en début de matinée,
• fourni par les parents
• composé au choix de fruits (secs ou frais), de laitages, de
boissons (lait, eau à disposition toute la journée, de tartines
de beurre ou de fromage)
Repas à 12h30 pour les MS et les GS: les enfants n’ont pas
faim le matin et mangent de bon appétit.
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Maternelle de Francourville
Collation:
• maintenue car les élèves se lèvent tôt
• devenue « atelier de goût », moment d’éveil à différentes
sortes d’aliments
• fournie par les parents une fois dans l’année pour la classe
de leur enfant
• composée de diverses façons sur la semaine (lundi, fruits et
légumes crus; mardi, tartines sucrées et salées avec
supports variés; jeudi, céréales et lait; vendredi, gâteaux)
• servie en petites quantités
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Maternelle de Béville-le-Comte
• Revalorisation par l’équipe du petit déjeuner pris en
famille, par un travail auprès des parents et des enfants
• Instauration d’un atelier-goût mensuel, durant lequel une
collation, composée de fruits saisonniers, est servie entre
9h et 9h30
• Mise à disposition quotidienne de boissons pour les
enfants: eau, lait, jus de fruits, au choix
• Décision de regrouper les fêtes d’anniversaires des élèves
le dernier mardi de chaque mois
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