Promise Inc. lève le voile sur la fréquentation des rayons
Communiqué de presse
Paris, Juin 2012
Promise Inc. lève le voile sur
la fréquentation des rayons alimentaires
dans la grande distribution
Panel On The Web, filiale de Promise Consulting Inc., institut de conseil et recherche en
marketing spécialisé dans la mesure de la « brand value », lève le voile sur son nouveau
panel spécialisé sur la consommation dans la grande distribution, DISTRINOV.
A l’occasion d’une étude sur le taux de fréquentation par rayon en grande surface, hard
discount inclus, Promise Consulting a souhaité mettre en exergue des données d’usages et
d’attitudes des consommateurs quant à l’alimentation.
Alors que plus des 2/3 des Français parcourent les rayons « produits du monde », plus de
la moitié d’entre eux fréquentent également ceux des aliments bio et du commerce
équitable. Enfin, près de la moitié des panélistes se rendent régulièrement dans les rayons
diététique/santé et 10% dans les rayons Casher/Hallal.
Cette étude a été menée auprès d’un échantillon représentatif (Panel Distribution DISTRINOV™ de
Panel On The Web) de 14841 internautes, âgés de 18 ans ou plus fréquentant les enseignes de
grande distribution et les enseignes hard discount à titre secondaire ou principal.
A nouveaux modes de consommations, nouvelle fréquentation par rayon
Les Produits du monde très en vogue :
Selon Pascal HEBEL du CREDOC, (Centre de Recherche pour l’Etude et l’Observation des Conditions de Vie), la
consommation alimentaire des ménages français est marquée par de nouvelles tendances, liées à une
évolution notable de notre modèle alimentaire, c’est à dire l’ensemble des règles sociales et culturelles qui
régissent l’acte alimentaire. Ainsi, 69% des Français fréquentent les rayons « produits du monde » de la grande
distribution. Gastronomie asiatique, mexicaine ou italienne font désormais partie de notre quotidien. Cette
moyenne varie selon les enseignes, ainsi 65% des consommateurs à titre secondaire ou principal d’Intermarché
parcourent ce rayon et 71% pour Auchan.
Le bio et le commerce équitable, un nouveau mode de consommation ?
Philippe JOURDAN soulignait à juste titre dans l’ouvrage « A nouveaux consommateurs, nouveaux marketing :
zoom sur le conso’battant » les préoccupations environnementale, sociétale ou écologique de l’opinion
publique et cette étude vient une nouvelle fois illustrer ses propos. En effet, 52% de Français fréquentent les
rayons bio et 51% ceux du commerce équitable. La grande distribution a bien naturellement intégré ces
données et 97% des enseignes ciblées dans cette étude proposent ces produits. Notons tout de même que
cette statistique est légèrement plus faible dans les enseignes de hard discount. Ainsi 47% des consommateurs
à titre secondaire ou principal de ces magasins parcourent le rayon alimentation bio et 49% le rayon commerce
équitable.
La diététique et la santé, un segment à part entière du secteur alimentaire
Calories, chrono-diététique ou compléments alimentaires sont autant de termes aujourd’hui récurrents lorsque
l’on se penche sur le mode alimentaire des consommateurs. A la lumière de cette étude, nous pouvons donc
noter que 44% des Français, soit près de la moitié de la population, fréquentent les rayons diététique/santé des
enseignes de grande distribution. 9% y passent à chaque visite et 35% au moins 1 à 2 fois sur trois. Notons que
ces produits haut de gamme sont souvent plus onéreux que la moyenne et donc pas accessibles à tous.
91% des enseignes de grande distribution et de hard discount commercialisent des aliments Casher ou Hallal:
Au regard d’une étude de l’institut Pew Research Center publiée à Washington en février 2011, la population
française comporte 7,5% de citoyens de confession musulmane. Cette proportion devrait dépasser les 10% à
l’horizon 2030. Concernant les Français de confession juive, le CRIF (Conseil Représentatif des Juifs de France)
recense 550 000 membres appartenant à cette communauté. En additionnant ces deux données
démographiques, cela représente approximativement 8,3% de la population française, soit autant de cibles
potentielles sur le marché de l’alimentation Casher ou Hallal. Ainsi, plus de 9 enseignes de grande distribution
ou de hard discount sur 10 proposent à sa clientèle des rayons spécifiques. Au total 10% des Français se
rendent régulièrement dans ces rayons. A noter aussi, cette proportion s’élève à 14% de la clientèle principale
ou secondaire d’Auchan et 13% pour les surfaces de hard discount.
« Il est intéressant de noter que les grandes enseignes de distribution qui ont symbolisé l'avènement du
marketing et de la consommation de masse sont aujourd'hui à l'avant-garde du marketing des communautés,
anticipant peut-être en cela une évolution inéluctable de la société française sur tous les autres aspects du Vivre
Ensemble » conclut Pr. Philippe JOURDAN, associé fondateur de Promise Consulting Inc. /Panel On the Web,
consologue, Rédacteur en Chef de la Revue Française du Marketing et auteur de l’ouvrage publié chez Dunod :
« A nouveaux consommateurs, nouveau marketing : zoom sur le Conso’Battant ».
Info lecteurs :
Donnez vous aussi votre avis et intégrez le panel de Promise Inc. sur :
http://www.panelontheweb.com/fr/questio_recrutement/HomeNewUser.asp
A propos de Promise Consulting Inc.
Née en 2008, Promise Consulting Inc. intègre l’ensemble des métiers liés à la prise de décision marketing (études, analyse,
conseil) en s’appuyant sur l’expertise et le savoir-faire de ses 3 filiales : Panel On The Web (créée en 2000) ; Panel On The
Web Field (lancée en 2009) ; JPL Consulting (fondée en 1998).
La société apporte son expertise aux marques souhaitant se développer tant sur les marchés locaux qu'internationaux. Elle
dispose d'un département recherche marketing qui lui permet de développer des outils d'aide à la décision innovants pour
les décideurs, de les accompagner dans la mesure de la brand value et dans la simulation de plans d’actions marketing. La
société est également certifiée OPQCM, Social Media Marketing de la DMA et adhère aux règles SYNTEC et ESOMAR.
Références : Agence V, Altavia, AXA, Bouygues Telecom, BPE, Canal +, Carrefour, Danone, DDB, Documentation Française,
Duke, Elle et Vire, Entremont, Fortuneo, Gillette, GSK, Guerlain, HSBC, La Française des Jeux, L’Oréal, LVMH, Mac Donald,
Meetic, Mercuri Urval, Microsoft, Nissan, Procter § Gamble, Publicis, Renault, Relais et Châteaux, Royal Canin, Samsung,
Seb, Société Générale, TBWA, Technicolor, Total, Thomson, United Biscuits, Virgin Mobile, Volkswagen, Voyages SNCF…
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