Sous-Chef Pâtisserie

LE BRISTOL RECRUTE
Sous-Chef Pâtisserie h/f CDI
Diplômé(e) au sein d’une école de pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative de la
fonction acquise au sein d’un hôtel et restaurant étoilé Michelin (2 ou 3 étoiles.
En accord avec son supérieur direct, le Sous-Chef participe à la supervision et à l’organisation de
la production et du service de la Pâtisserie.
Le Sous-Chef supervise et participe au respect des standards, des procédures de production et
des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
Il est force de proposition auprès du Chef Pâtissier et de création afin d’améliorer les
prestations et de développer la rentabilité du département.
Il participe à la coordination journalière du service, au développement et à l’accompagnement de
l’équipe.
Excellent relationnel, sens de l'organisation et de la gestion, créativité, sont les qualités
indispensables requises à ce poste.
Pour ce poste nous offrons:
Statut cadre, salaire motivant, 2 jours de repos consécutifs, prime d’intéressement, nombreux
avantages sociaux,...
MERCI D’ADRESSER A LA DIRECTION DES RESSOURCES HUMAINES DE
L’HOTEL LE BRISTOL: [email protected]
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Une lettre de motivation
Un CV
Une photo