Variabilité de la composition chimique des caféiers spontanés de la

ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES
DEPARTEMENT DES EAUX ET FORETS
Mémoire de fin d’études pour l’obtention du Diplôme d’Etudes Approfondies en
Foresterie - Développement - Environnement
Promotion : TAHALA
Année : 2009-2010
Variabilité de la composition chimique des caféiers spontanés de la
région malgache (Mascarocoffea Chev.) : cas de Coffea homollei,
C. kianjavatensis, C. lancifolia de la série Verae
Présenté par : RANARIVELO Njakarinala Dimbiniaina
le 21 décembre 2011
Devant le Jury composé de :
Président : Pr. RAKOTOZANDRINY Jean de Neupomuscène
Rapporteur : Dr. RAKOTOMALALA Jean Jacques
Examinateurs : Dr. RAKOTONDRAVELO Jean Chrysostome
Pr. RASOARAHONA Jean

ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES
DEPARTEMENT DES EAUX ET FORETS
Mémoire de fin d’études pour l’obtention du Diplôme d’Etudes Approfondies en
Foresterie - Développement - Environnement
Promotion : TAHALA
Année : 2009-2010
Variabilité de la composition chimique des caféiers spontanés de la
région malgache (Mascarocoffea Chev.) : cas de Coffea homollei,
C. kianjavatensis, C. lancifolia de la série Verae
Présenté par : RANARIVELO Njakarinala Dimbiniaina
le 21 décembre 2011
Devant le Jury composé de :
Président : Pr. RAKOTOZANDRINY Jean de Neupomuscène
Rapporteur : Dr. RAKOTOMALALA Jean Jacques
Examinateurs : Dr. RAKOTONDRAVELO Jean Chrysostome
Pr. RASOARAHONA Jean

… Je multiplierai le fruit des arbres et le produit des champs, afin que vous n'ayez plus l'opprobre de la famine parmi les
nations …
… Et les nations qui resteront autour de vous sauront que moi, l'Éternel, j'ai rebâti ce qui était abattu, et planté ce qui
était dévasté. Moi, l'Éternel, j'ai parlé, et j'agirai.
Ézéchiel 36, 30 ; 36
… et multiplicabo fructum ligni et genimina agri ut
non portetis ultra obprobrium famis in gentibus …
… Et scient gentes, quaecumque derelictae fuerint
in circuitu vestro, quia ego Dominus aedificavi
dissipata plantavique inculta; ego Dominus
locutus sum et facio.
PROPHETIA EZECHIELIS
36, 30 ; 36

REMERCIEMENTS
Au terme de ce mémoire, je me permets de prendre quelques temps de réflexion
pour regarder en arrière et voir le chemin parcouru ces derniers temps afin d’exprimer mes
sincères remerciements à tous ceux qui de près ou de loin, m’ont accompagné et soutenu
pour mener à bien ce travail de recherche.
Je voudrais adresser plus particulièrement mes remerciements au :
Professeur RAKOTOZANDRINY Jean de Neupomuscène, Directeur scientifique de la
formation troisième cycle de l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques, Enseignant-
chercheur { l’ESSA, qui nonobstant son emploi du temps très chargé a su trouver du
temps et a pu nous faire l’honneur de présider le jury de ce mémoire ;
Professeur RASOARAHONA Jean, Directeur de l’Ecole Supérieure des Sciences
Agronomiques, Enseignant-chercheur { l’ESSA, qui, malgré ses responsabilités a accepté
de juger notre travail ;
Docteur RAKOTONDRAVELO Jean Chrysostome, Chef du département Agriculture de
l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques, Enseignant-chercheur { l’ESSA, qui a
l’amabilité de siéger parmi les membres de jury pour évaluer notre travail, en dépit de
ses nombreuses obligations ;
Docteur RAKOTOMALALA Jean Jacques, Responsable du Programme Café et
Chercheur auprès de FOFIFA/DRA Ambatobe, notre encadreur, qui a dirigé ce travail
avec beaucoup d’attention, une rigueur scientifique et un esprit méticuleux
remarquable ;
Professeur RAMAMONJISOA Bruno, Chef du Département des Eaux et Forêts de l’Ecole
Supérieure des Sciences Agronomiques et Coordinateur de la Formation de Troisième Cycle
du Département des Eaux et Forêts.
Je réitère mes sincères remerciements à Jean Jacques RAKOTOMALALA, qui n’avait
pas hésité à nous ouvrir sa porte en nous accueillant avec une grande amabilité au sein de
son équipe. Je tiens à lui témoigner ma profonde gratitude pour les moyens, nécessaire à la
réalisation de ce travail, dont il a mis à notre disposition ; pour son confiance et surtout
pour la grande liberté qu’il nous a accordée tout au long de notre travail de recherche.
J’exprime toute ma gratitude à l’IRD d’Antananarivo et à l’IRD de Montpellier ainsi
qu’à leurs Chercheurs missionnaires Perla HAMON et Claudine CAMPA, pour leurs soutiens
matériels et financiers, et pour leurs précieux conseils.
Je tiens à vivement remercier, le Professeur Panja RAMANOELINA pour ses conseils,
sa compréhension et son soutien dès les premiers jours de mes travaux de recherche.