Contrôle Sujet : La cellule

SVT - La cellule
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Contrôle
Matière : SVT
Sujet : La cellule
Exercice 1 : Utiliser la microscopie électronique
(7 points)
Avec un microscope électronique, le grossissement permet d’observer de nombreux détails
cellulaires.
1. Légender les schémas suivants.
2. À partir de la question précédente, trouver des arguments en faveur de la parenté des animaux
avec les végétaux.
3. Préciser en rappelant les définitions si ces cellules appartiennent à des organismes eucaryotes ou
procaryotes.
Exercice 2 : Cellule et métabolisme
(9 points)
Données :
L’élodée est une plante aquatique flottante que l’on trouve dans les cours d’eau. Originaire
d’Amérique du Nord, elle a été introduite en Europe et pose des problèmes car elle a tendance à
proliférer au détriment des autres végétaux.
1. Légender la photographie ci-dessous avec les termes : paroi ; noyau ; cytoplasme ; chloroplaste.
Puis préciser même si on ne peut la distinguer où se trouve la membrane plasmique.

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2. L’observation au microscope permet de constater la présence de chloroplastes dans les cellules
d’élodées. On voudrait savoir si la présence de ces structures cellulaires est à l’origine d’un type de
métabolisme.
Pour cela, diverses expériences sont réalisées. Deux organismes aquatiques sont étudiés. Il s’agit de
l’élodée et de la levure, organisme unicellulaire dépourvu de chloroplaste.
On mesure la variation des quantités de CO2 et d’O2 dans le milieu.
Étude expérimentale du métabolisme des levures – Les cellules sont placées dans un milieu non
éclairé contenant des sels minéraux.

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Étude expérimentale du métabolisme des élodées – Les végétaux sont placés dans un milieu
éclairé contenant des sels minéraux.
Comparer et interpréter les résultats obtenus avec les deux organismes selon les conditions de
culture.
3. À l’aide de vos connaissances et des résultats précédents, décrivez les conditions
environnementales nécessaires aux métabolismes des organismes avec et sans chloroplastes.
Exercice 3 : Métabolisme et environnement
(4 points)
Données :
Des levures d’une même souche ont été placées dans un tube contenant de l’eau, des sels minéraux
et du glucose.
Afin de connaître le nombre de levure par microlitre, on procède à un comptage de cellules. Pour cela,
on utilise un microscope et une cellule de Malassez. Il s'agit d'une lame de verre sur laquelle un
quadrillage a été gravé de rectangles et de petits carrés. Chaque rectangle de 20 petits carrés permet
de connaître le nombre de cellules dans 0,01 µl. Il suffit de multiplier par 100 le nombre de levures
pour savoir leur nombre dans un microlitre (µl).

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1.
Prélèvement
effectué avant
l'expérience.
2. Prélèvement
effectué au bout
de deux jours
passé à une
température de
0 °C.
3. Prélèvement
effectué au
bout de deux
jours passé à
une
température
de 20 °C.
4.Prélèvement
effectué au bout
de deux jours
passé à une
température de
30 °C.
1. Procédez à un comptage de chaque prélèvement et représentez les résultats sous forme de
tableau.
2. Sachant que la levure est utilisé par les boulangers afin de faire gonfler la pâte de pain en
fabriquant du CO2, quel paramètre environnemental les boulangers doivent-ils modifier afin
d’accélérer la fabrication du pain ?