SVT - La cellule Contrôle SVT Sujet : La cellule Matière : Exercice 1 : Utiliser la microscopie électronique (7 points) Avec un microscope électronique, le grossissement permet d’observer de nombreux détails cellulaires. 1. Légender les schémas suivants. 2. À partir de la question précédente, trouver des arguments en faveur de la parenté des animaux avec les végétaux. 3. Préciser en rappelant les définitions si ces cellules appartiennent à des organismes eucaryotes ou procaryotes. Exercice 2 : Cellule et métabolisme (9 points) Données : L’élodée est une plante aquatique flottante que l’on trouve dans les cours d’eau. Originaire d’Amérique du Nord, elle a été introduite en Europe et pose des problèmes car elle a tendance à proliférer au détriment des autres végétaux. 1. Légender la photographie ci-dessous avec les termes : paroi ; noyau ; cytoplasme ; chloroplaste. Puis préciser même si on ne peut la distinguer où se trouve la membrane plasmique. 1/4 © Educlever SVT - La cellule 2. L’observation au microscope permet de constater la présence de chloroplastes dans les cellules d’élodées. On voudrait savoir si la présence de ces structures cellulaires est à l’origine d’un type de métabolisme. Pour cela, diverses expériences sont réalisées. Deux organismes aquatiques sont étudiés. Il s’agit de l’élodée et de la levure, organisme unicellulaire dépourvu de chloroplaste. On mesure la variation des quantités de CO2 et d’O2 dans le milieu. Étude expérimentale du métabolisme des levures – Les cellules sont placées dans un milieu non éclairé contenant des sels minéraux. 2/4 © Educlever SVT - La cellule Étude expérimentale du métabolisme des élodées – Les végétaux sont placés dans un milieu éclairé contenant des sels minéraux. Comparer et interpréter les résultats obtenus avec les deux organismes selon les conditions de culture. 3. À l’aide de vos connaissances et des résultats précédents, décrivez les conditions environnementales nécessaires aux métabolismes des organismes avec et sans chloroplastes. Exercice 3 : Métabolisme et environnement (4 points) Données : Des levures d’une même souche ont été placées dans un tube contenant de l’eau, des sels minéraux et du glucose. Afin de connaître le nombre de levure par microlitre, on procède à un comptage de cellules. Pour cela, on utilise un microscope et une cellule de Malassez. Il s'agit d'une lame de verre sur laquelle un quadrillage a été gravé de rectangles et de petits carrés. Chaque rectangle de 20 petits carrés permet de connaître le nombre de cellules dans 0,01 µl. Il suffit de multiplier par 100 le nombre de levures pour savoir leur nombre dans un microlitre (µl). 3/4 © Educlever SVT - La cellule 1. Prélèvement effectué avant l'expérience. 2. Prélèvement effectué au bout de deux jours passé à une température de 0 °C. 3. Prélèvement effectué au bout de deux jours passé à une température de 20 °C. 4.Prélèvement effectué au bout de deux jours passé à une température de 30 °C. 1. Procédez à un comptage de chaque prélèvement et représentez les résultats sous forme de tableau. 2. Sachant que la levure est utilisé par les boulangers afin de faire gonfler la pâte de pain en fabriquant du CO2, quel paramètre environnemental les boulangers doivent-ils modifier afin d’accélérer la fabrication du pain ? 4/4 © Educlever