PROJET UE 5 : FACTEURS D`AMBIANCE - Master IS-PRNT

PROJET UE 5 : FACTEURS D’AMBIANCE
Master Prévention des Risques et Nuisances Technologiques
Laure Lanet T. ATHUYT
Loïc Lebihan
Mikaël Mangematin
Romain Zambujo
Année 2006/2007

Conception des locaux de travail : risque incendie
SOMMAIRE
INTRODUCTION___________________________________________________________ 1
I. Incendie __________________________________________________________________ 2
A. Le feu, Origine de l’incendie ___________________________________________ 2
B. Causes d’incendie ____________________________________________________ 2
C. Propagation de l’incendie ______________________________________________ 3
1. Facteurs de propagation ___________________________________________________________________ 3
2. Modes de propagation _____________________________________________________________________ 3
D. Effets de l’incendie ___________________________________________________ 3
1. Conséquences sur l’homme_________________________________________________________________ 3
2. Conséquences sur les bâtiments, Comportement au feu ___________________________________________ 4
a) Réaction au feu _____________________________________________________________________ 4
b) Résistance au feu ___________________________________________________________________ 4
II. Contexte réglementaire de la sécurité incendie ___________________________________ 7
A. Réglementation du travail _____________________________________________ 7
1. Lieux de travail existants___________________________________________________________________ 8
2. Nouvelles constructions ou nouveaux aménagements_____________________________________________ 8
B. Réglementations particulières __________________________________________ 8
1. Le code de la construction et de l’habitation ____________________________________________________ 8
2. Code de l’environnement et réglementation des installations classées ________________________________ 9
C. Autres référentiels ____________________________________________________ 9
III. Prévenir l’incendie ________________________________________________________ 10
A. Conception et construction des bâtiments _______________________________ 10
1. Implantation des bâtiments ________________________________________________________________ 10
2. Compartimentage _______________________________________________________________________ 10
B. Choix des matériaux et tenue au feu ____________________________________ 12
C. Le désenfumage _____________________________________________________ 13
D. Autres mesures de division du risque ___________________________________ 14
IV. Moyens de Prévision _______________________________________________________ 15
A. Système der sécurité incendie (SSI)_____________________________________ 15
B. Système de Détection Incendie (SDI)____________________________________ 16
C. Détection automatique _______________________________________________ 16
D. Système de mise en sécurité incendie____________________________________ 17
V. Moyens d’Extinctions ______________________________________________________ 18
A. Extincteurs _________________________________________________________ 18
B. Sprinkler __________________________________________________________ 19
C. Les systèmes d’extinction automatique à gaz :____________________________ 20
1. Les installations à CO2 ___________________________________________________________________ 20
2. Les installations à poudre _________________________________________________________________ 20
3. Les installations à mousse _________________________________________________________________ 21
4. Les installations à gaz inhibiteurs inertes _____________________________________________________ 21
CONCLUSION ____________________________________________________________ 22
BIBLIOGRAPHIE _________________________________________________________ 23

Conception des locaux de travail : risque incendie
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INTRODUCTION
Toute entreprise se sait concernée par le risque d'incendie. En effet, plusieurs centaines
d’accidents technologiques et industriels dus à des incendies sont recensés chaque année dans
le monde, l’incendie engendre plusieurs milliers d’euros de dégâts matériels par an.
La plupart des établissements industriels et commerciaux présentent des risques d’incendie
multiples. Ces risques sont liés à divers paramètres tels que la nature et la quantité des
matières emmagasinées ou mises en œuvre, aux opérations spécifiques de fabrication, mais
aussi aux caractéristiques de construction des bâtiments.
La prévention incendie a pour objectif de limiter l’importance des dégâts, en limitant la
propagation d’un incendie.
Pour ce faire, la législation fixe les obligations auxquelles doivent satisfaire les maîtres
d’ouvrage, les chefs d’entreprise et les travailleurs appartenant ou non aux équipes
d’évacuation ou de lutte contre l’incendie. Leur implication et participation doivent intervenir
dans la prévention, le plan de secours et d’évacuation, et dans la lutte de l’incendie.
Ce document est donc destiné à aider les responsables d'entreprises à mieux appréhender les
exigences essentielles en matière de sécurité incendie, en insistant notamment sur le fait que
la prévention "incendie" est constituée d'un ensemble cohérent de mesures techniques et
organisationnelles qu'il est fondamental de savoir pérenniser.
Dans ce rapport nous aborderons, tout d’abord, quelques généralités sur l’incendie et son
contexte réglementaire. Puis, les différentes mesures de prévention à mettre en œuvre seront
exposées. Par la suite les différents moyens de lutte contre l’incendie susceptibles d’être
utilisés en entreprise seront présentés.

Conception des locaux de travail : risque incendie
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I. INCENDIE
A. L E FEU , O RIGINE DE L ’ INCENDIE
L’incendie est une combustion qui se développe sans contrôle dans le temps et dans l’espace,
contrairement au feu qui est une forme de combustion contrôlée.
La combustion engendre une grande quantité de chaleur, des fumées et des gaz qui sont en
général toxiques.
L’énergie émise favorise le développement de l’incendie.
Le processus de combustion est une réaction chimique d’oxydation d’un combustible
1
par un
comburant
2
. Cette réaction nécessite une source d’énergie
3
.
L’interdépendance de ces trois éléments est symbolisée par le triangle du feu.
En effet, l’absence d’un des trois éléments empêche le
déclenchement de la combustion et la suppression d’un
des trois éléments arrête le processus.
Au contraire, le feu prend des proportions
catastrophiques et devient un incendie si : une arrivée
d’air importante vient l’aviver, et que la température du
foyer augmente.
Les principales phases d’un incendie, en l’absence de procédés d’extinction, dans un volume
fermé sont :
 l’initiation,
 la croissance, durant laquelle l’incendie prend de l’ampleur,
 le développement rapide, qui peut conduire à l’embrasement généralisé du
volume où a pris le feu,
 la décroissance.
B. C AUSES D ’ INCENDIE
Les causes d’incendie sont toujours liées à la présence d’une source d’inflammation :
- travaux par points chauds,
- appareils de chauffage,
- présence de matières inflammables,
- réactions chimiques,
- installations électriques,
- imprudences (fumeurs…),
- phénomènes d’inflammation spontanée (oxydation de matières grasses…).
1 Combustible : matière capable de se consumer (solide : bois, charbon, papier… ; liquide :
essence, solvants… ; gazeuse : propane, butane,…).
2 Comburant : corps qui, en se combinant avec un autre, permet la combustion (oxygène, air,
chlorates, peroxydes…).
3 Energie d’activation : énergie nécessaire au démarrage de la réaction chimique de
combustion et apportée par une source de chaleur, une étincelle.

Conception des locaux de travail : risque incendie
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C. P ROPAGATION DE L ’ INCENDIE
1. Facteurs de propagation
Les principaux paramètres de la phase de développement du feu sont liés :
- à la quantité de combustibles présents qui détermine la quantité d’énergie disponible,
- au pouvoir calorifique
4
du combustible,
- à la forme du (ou des) matériau(x)
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,
- aux produits de décomposition : certains matériaux engendrent des gaz combustibles
propageant l’incendie à de grandes distances comme les plastiques…,
- au degré hygrométrique : la sécheresse augmente les possibilités d’inflammation,
- à la ventilation et à la circulation des gaz qui sont fonctions de l’importance, de la forme et
de la répartition des ouvertures (portes, fenêtres, exutoires de fumées…),
- à la nature du local en feu : les dimensions du local et la nature des parois vont conditionner
son isolement thermique.
2. Modes de propagation
L’extension du feu s’effectue par transport d’énergie dû :
- au rayonnement : apport de chaleur aux matériaux voisins du foyer,
- à la convection : transfert de chaleur par mouvement ascendant d’air réchauffé,
- à la conduction : transfert de chaleur au sein d’un même matériau,
- au déplacement de substances déjà en combustion (ex : transmission du feu dans les
systèmes de ventilation).
D. E FFETS DE L ’ INCENDIE
1. Conséquences sur l’homme
Sur l’homme, les effets de l’incendie sont surtout dus à deux phénomènes :
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les gaz et fumées qui présentent les dangers suivants :
- ils sont dangereux par la température qu’ils dégagent avec risque de brûlure interne par
inhalation des gaz chauds,
- ils gênent pour l’évacuation à cause de leur propriété d’opacité,
- ils sont asphyxiants (la concentration d’oxygène diminuant lors d’un incendie),
- les produits de combustion sont toxiques.
On peut retenir trois grands types d’effets toxiques liés aux produits de combustion :
• les gaz anoxiants purs comme le CO
2
,
• les gaz toxiques comme le CO qui, en prenant la place de l’oxygène dans le sang,
entraîne de graves séquelles neurologiques et la mort pour de très faibles doses (autres
gaz toxiques : acide cyanhydrique, hydrogène sulfuré…)
4 Pouvoir calorifique : quantité de chaleur dégagée par la combustion complète de l’unité de
masse d’un combustible donné.
5 L’état de division de la matière présente une grande importance dans l’appréciation du
risque incendie. L’exemple du coton illustre bien ce propos : de fines particules de coton dans
l’air sont fortement explosives alors qu’un fin drap s’enflammera au contact d’une flamme et
qu’une pile de draps ne s’enflammera que difficilement.