La Berce du Caucase

Laboratoire d’Ecologie, FUSAGx – N. PIERET et E. DELBART
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Rang taxonomique Plantae, Spermatophytes, Angiospermes, Dicotylédones, Apiales, Apiaceae
Synonyme Pastinaca pubescens (Hoffm.) Calest., Heracleum speciosum Weinm., H.
tauricum
Steven, H. caucasicum Steven, H. panaces Willd. ex Steven, H.
giganteum Hornem., H. pubescens (Hoffm.) M. Bieb, ( Sphondylium
pubescens
Hoffm.)
Nom vernaculaire Fr.(Nl.) Berce du Caucase, de Mantegazzi, géante (Reuzenberenklauw)
Morphologie générale Plante herbacée de 1,5 à 3 m de haut (voire 4 m en station favorable),
pubescente et robuste (photo 1).
Reproduction Espèce bisannuelle à pluriannuelle.
Reproduction sexuée : Espèce autofertile et entomophile. Anémochorie.
Fleur Ombelle composée de fleurs hermaphrodites au centre de l’ombelle et mâles
sur le pourtour. L’ombelle principale peut atteindre 20 à 50 cm de diamètre
et compter de 50 à 120 rayons, longs de 8 à 30 cm (photo 2).
Calice composé de 5 dents peu visibles.
Corolle constituée de 5 pétales blancs, libres entre eux. Les pétales des
fleurs extérieures de l’ombelle sont plus grands et fortement échancrés.
5 étamines se trouvent au sommet du pistil et sont opposées aux pétales.
Ovaire infère.
Période de floraison : juin à juillet.
Feuille Feuilles alternes pennatifides à pennatipartites, munies de divisions dentées.
Les feuilles sont non stipulées et à pétiole engainant. Le limbe est plus long
que large . Il existe une polymorphie importante quant à la forme des feuilles
(photos 3, 4 et 5).
Tige Tige robuste, cannelée, creuse, présentant un diamètre basal supérieur à 6
cm. La tige est souvent tachetée de rouge (photo 8).
Racine Racine pivotante et robuste (photo 9).
Fiches descriptives des principales espèces de plantes invasives en zones humides
Cellule d’appui à la gestion des plantes invasives. Proposition de méthodes de gestion préventives et actives de la
problématique des plantes invasives aux abords des cours d’eau non navigables
en Région wallonne.
La Berce du Caucase
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Heracleum
mantegazzianum Somm. et Lev.
Origine : Ouest du Caucase
Introduction : volontaire – 1938
Reproduction : sexuée
Floraison : août à octobre voire novembre
Impacts : forme des massifs denses monospécifiques
Occurrence : très répandu dans la majeure partie de
la Belgique. Isolé en Ardennes et
Lorraine.
Photo 1
: Population d’
Heracleum mantegazzianum

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Fruit Fruit en forme de lentille biconvexe, constitué de deux akènes (longs de 9 à
14 mm et large de 6 à 8 mm) soudés entre eux (diakène), s’ouvrant à
maturité et dépourvus d’épines.
Un plant produit en moyenne 6700 graines mais la production peut atteindre
un maximum de 12000 graines.
Chaque akène est composé de 5 côtes longitudinales dont les interstices
présentent des canaux sécréteurs foncés, élargis à leur extrémité inférieure
et renfermant des huiles essentielles.
Pouvoir de germination de la banque de graines : jusqu’à 7 ans.
Détermination Heracleum mantegazzianum peut être confondue avec l’espèce indigène H.
sphondylium
présentant une tige de diamètre basal inférieur à 6 cm, des
feuilles pennatipartites à pennatiséquées (possibilité de présence d’un
« pétiolule ») munies de divisions lobées (photos 6 et 7). Les ombelles de
S. sphondylium présentent 8 à 30 rayons, longs de 8 à 13 cm. Le diakène est
également différent : taille inférieure et canaux sécréteurs peu élargis.
H. mantegazzianum peut être confondue avec H. sosnowskyi et H. persicum ,
toutes deux invasives mais qui ne sont pas présentes actuellement sur le
territoire de la flore belge.
Caractéristiques
autécologiques
Espèce héliophile à mi–sciaphile ;
Espèce mésophile à mésohygrocline ;
Espèce neutronitrocline .
Habitat Milieux rudéraux (talus, remblais, bords de route, …), haies, lisières fraîches,
ourlets intraforestiers, Prés et pâturage mésophiles légèrement eutrophiés,
mégaphorbiées, ….
Espèce cultivée, ornementale : parcs et jardins,.
Photos 4, 5 et 6
: Polymorphie des feuilles d’
Heracleum mantegazzianum
Photos 2 et 3
: Ombelles et feuille typique d’
Heracleum mantegazzianum
Cellule d’appui à la gestion des plantes invasives
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Proposition de méthodes de gestion préventives et actives de la
problématique des plantes invasives aux abords des cours d’eau non navigables
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Photos 7 et 8 :Individu et feuille d’ Heracleum sphondylium mettant en évidence le « pétiolule »
Photos 9 et 10 : Tige et racine d’ Heracleum mantegazzianum
Impacts causés
Bien que très impressionnante par sa taille et esthétiquement intéressante, la berce du Caucase forme
de grandes populations très denses préjudiciables à la flore indigène. Sa taille génère une ombre au
sol très importante entravant la germination des autres espèces. La plante puise également
allègrement les différentes ressources nutritives laissant peu de nutriments au reste de la flore.
L’invasion par la berce du Caucase entraîne donc une homogénéisation de la flore et des paysages en
se substituant à la flore native. Cette variation de la flore n’est pas sans effets sur la faune associée.
Lorsqu’un site est envahi par une plante invasive, c’est toute la pyramide alimentaire qui est
concernée et l’équilibre de l’écosystème remis en question.
La berce du Caucase est également dangereuse pour la santé. Sa sève contient des substances
chimiques (les furanocoumarines) sensibilisant la peau aux rayons solaires. Entrer en contact avec la
sève de la plante puis s’exposer à la lumière du jour engendrera des brûlures pouvant être très
conséquentes. La formation d’une population de berces du Caucase diminue par conséquent
grandement la capacité d’utilisation des sites envahis.
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Conseils de gestion
La gestion peut avoir comme objectif de 1) supprimer le couvert trop important de la plante sur le
site, 2) d’agir à long terme en évitant que de nouvelles graines, tiges ou fragments de rhizome ne se
dispersent. Ces éléments de dissémination, s'ils ne sont pas supprimés, continuent à ensemencer le
site, mais peuvent également atteindre de nouvelles stations et donner naissance à de nouvelles
populations, 3) Eradiquer la population. La méthode de gestion doit être choisie en fonction de
l’objectif poursuivie. Plusieurs méthodes de gestion sont conseillées dans la littérature mais la coupe
sous le collet a été identifiée comme la meilleure technique. Pour plus de détails, il est conseillé de
consulter le « Guide de gestion des principales plantes invasives en milieu humide ». Quelle que soit la
méthode de gestion choisie, les principes suivants sont à considérer :
Ne pas faire
Ne pas planter, semer ni distribuer
Ne pas traiter chimiquement en bordure de cours d’eau ou en zone naturelle préservée
Ne pas toucher sans se munir de gants imperméables et vêtements de protection
Ne pas jeter les résidus de fauche dans la nature ou dans la rivière
Ne pas stocker les résidus de fauche en milieu fermé sans surveillance
Ne pas transporter les résidus non correctement couverts
Ne pas composter
Ne pas déplacer les terres contaminées par des graines
Ne pas toucher les outils souillés à mains nues
Faire
Gérer avant la fructification
Gérer par coupe sous le collet
Stocker les résidus de fauche en milieu ouvert, brûler les ombelles dès que possible
Transporter les résidus bien couverts
Nettoyer les outils
Visiter le site un mois après la gestion
Gérer plusieurs années
Sources bibliographiques
Aeschimann D., Lauber K., Moser D.M., Theurillat J-P. 2004. Flora alpina . Paris, Ed. BELIN vol. 1,
1159p.
Kabuce, N. 2006. NOBANIS – Invasive Alien Species Fact Sheet – Heracleum sosnowskyi ..
From: Online Database of the North European and Baltic Network on Invasive Alien Species.
Klingenstein, F. 2007. NOBANIS – Invasive Alien Species Fact Sheet – Heracleum mantegazzianum .
From: Online Database of the North European and Baltic Network on Invasive Alien Species.
Lambinon J., Delvosalle L., Duvigneaud J. 2004. Nouvelle Flore de la Belgique, du Grand-Duché de
Luxembourg, du Nord de la France et des Régions voisines (Ptéridophytes et
Spermatophytes)
. Cinquième édition. Meise, Ed. du Patrimoine du Jardin botanique national
de Belgique, 1167p.
Muller S. 2004. Plantes invasives en France . Paris, Muséum national d’Histoire naturelle, 168p.
Nielsen C., Ravn H.P., Nentwig W., Wade M. 2005.
Manuel pratique de la berce géante . Directives
pour la gestion et le contrôle d’une espèce végétale invasive en Europe
. Hørsholm, Skov, 44
p.
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Rameau J. C., Mansion D., Dumé G. 1989. Flore forestière française: guide écologique illustré, 1
Plaines et Collines
. Paris, Institut pour le Développement Forestier, 1785p.
Vanderhoeven S., Branquart E., Mahy G., Grégoire J.C. 2006. L'érosion de la biodiversité ; les espèces
exotiques envahissantes. Dossier scientifique réalisé dans le cadre de l’élaboration du
Rapport analytique 2006 sur l’État de l’Environnement wallon
. FUSAGx, CRNFBGx et ULB.
42p.
Weber E. 2003. Invasive Plant Species of the World : A Reference Guide to Environmental Weeds.
Wallingford, CABI Publishing, 548p.
Sources informatiques
http://www.bachpaten-freiburg.de/oekologi/neophyt/baeren.pdf
http://www.cps-skew.ch/francais/hera_man_f.pdf
http://www.eppo.org/QUARANTINE/plants/Heracleum_mantgazzianum/HERMZ_ds.pdf
http://www.t-c-m-rd.co.uk/invasive-weeds/giant-hogweed/#GHspeciesandnames
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