Fiche descriptive - Lycée Pierre Lagourgue 974

Lycée Pierre LAGOURGUE
TROIS MARES - LE TAMPON (île de la Réunion)
SECONDE
OPTION EXPERIMENTALE
« SCIENCES - 1 »
Bilan
Année scolaire 2012 – 2013
Professeurs :
Karine WITKOWSKI
MATHEMATIQUES
Jean-Marie GREFFION
SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE
Pierre SANCHIDRIAN
SCIENCES PHYSIQUES
Philippe SAUREL
SCIENCES DE L’INGENIEUR
LYCEE PIERRE LAGOURGUE
30 chemin Mazeau, Trois Mares, 97430 LE TAMPON tel. : [phone] fax. : [phone]
site internet : http://lyc-plagourgue.ac-reunion.fr courriel : lyc[email protected]
site http://lyc-plagourgue.ac-reunion.fr/ courriel [email protected]

LYCEE PIERRE LAGOURGUE Option sciences : BILAN SCI1 2012-2013 RAPPORT LPL Page 2 / 9
SOMMAIRE
1
Objectifs
3
2
Structure pédagogique
3
3
Thèmes proposés et activités réalisées
3
4
Matinée des Sciences
6
5
6
7
Evaluation des élèves
Bilan
Professeurs participants
7
7
8
8
Annexe : bilan financier
9

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Bilan de la seconde sciences - 5ème année d’expérimentation
Objectif : Décrire le déroulement de la cinquième année d’expérimentation et tirer un bilan. Date : 2/06/2013
DESCRIPTION DETAILLEE DES ACTIVITEES REALISEES EN
SECONDE, option SCIENCES – ANNEE SCOLAIRE 2012 – 2013, ET BILAN
(Document proposé par les professeurs de mathématiques, sciences physiques, sciences de la vie et de la
terre et sciences de l’ingénieur).
1-OBJECTIFS :
Il s’agit de motiver les élèves, en particulier les filles, pour les études scientifiques.
On propose de créer des conditions différentes de l’enseignement disciplinaire habituel, où
l’élève éprouve davantage de plaisir dans la pratique des sciences. L’option a pour objectif de vivre la
démarche scientifique, dans une structure pluridisciplinaire, à travers des projets. La formation se fait en
partenariat avec des entreprises et des organismes de recherche.
La démarche scientifique inclut l’expérimentation et la modélisation. Ces approches nécessitent
souvent une pratique qui demande du temps. Cette option peut permettre aux élèves d’acquérir cet
« esprit scientifique » qui aide à appréhender et à agir de façon raisonnée sur les grandes questions qui
lient de plus en plus développement et environnement.
2-STRUCTURE PEDAGOGIQUE :
L’option SCIENCES a été proposée à une division de SECONDE (2°4) de 35 élèves, partagée en deux
groupes. La démarche consiste en un travail de groupes portant sur l’expérimentation, la mise en oeuvre
de projets de recherche, la visite d’entreprises, de laboratoires, d’observatoires, la venue d’intervenants
extérieurs (par exemple, pour des conférences ou des témoignages).
La division a bénéficié de 3 heures hebdomadaires pour chacun des deux groupes.
Des professeurs de quatre disciplines scientifiques (Sciences de l’Ingénieur, Sciences de la Vie et de la
Terre, Sciences Physiques et Mathématiques) sont intervenus. Le professeur de Français est également
intervenu.
Des concertations régulières entre les professeurs ont permis de préparer les interventions des
professeurs autour des différents projets.
3-THEMES PROPOSES ET ACTIVITES REALISEES :
N°1 : LES PLANTES A PARFUM.
L’année scolaire débute par la création de parfums en groupes avec une parfumeuse : 3 élèves pour un
parfum, 12 parfums créés.
Suivront une série d’activités sur le thème des plantes à parfum :
Nom de l’établissement : LYCEE PIERRE LAGOURGUE
RNE : 9741263E

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En sciences physiques :
- Comment extraire les espèces chimiques qui caractérisent l'odeur d'une fleur ?
→ Visionnage d’un film sur la création d’un parfum + questionnaire.
→ Etude documentaire.
- Comment extraire des espèces odorantes et colorantes d’une plante par infusion ?
Mise en œuvre d’une démarche expérimentale visant à étudier l’influence de différents facteurs sur
la réalisation d’infusions. Le but étant de réaliser l’extraction d’espèces odorantes et colorantes de
plantes amenées par les élèves : menthe, citronnelle, cannelle, gingembre, géranium, persil,
coriandre.
- Dans quelle partie du géranium, les huiles essentielles sont-elles présentes ?
→ Mise en œuvre d’une démarche expérimentale puis réalisation de montages de
distillation avec différentes parties du géranium.
→ Recherches documentaires : comparaison du montage de distillation au laboratoire et
d’un alambic.
- Les principaux pigments des plantes.
Mise en œuvre d’une démarche expérimentale visant à extraire les pigments d’une plante verte et
d’une plante rouge par extraction par solvant : choix du solvant.
- Les colorants et la couleur.
Mise en œuvre d’une démarche expérimentale afin d’identifier, par une chromatographie sur
colonne, les constituants d'un sirop de menthe. Application : réalisation de la chromatographie sur
colonne de la chlorophylle.
- Synthèse d’une substance odorante.
Suivre un protocole de synthèse en respectant les consignes de sécurité.
En mathématiques :
- Elaboration d’un questionnaire suivi d’une étude statistique sur les parfums réalisés avec l’aide
du parfumeur.
- Choix du meilleur parfum par une étude de sondage
- Préparation de la vente
- Fixation du prix de vente
- Bilan financier
En SVT :
- Mise en œuvre d’une démarche expérimentale complète pour résoudre le problème du rôle de
l’odeur des plantes dans l’écosystème.
Divers protocoles expérimentaux ont été imaginés et réalisés par les élèves. Il s’agissait de travailler
sur l’attractivité qu’exercent diverses plantes sur les femelles de la mouche du fruit. Des travaux de
recherche sur ce thème ont été réalisés par un laboratoire du CIRAD à St Pierre que les élèves ont
visité. Cette visite a permis en outre à ces derniers de suivre des exposés sur les métiers de la
recherche au CIRAD et sur un projet de lutte biologique contre la mouche du fruit qui a été mis en
place dans l’île. Mr Quilici, chercheur dans ce laboratoire nous a par ailleurs fourni les mouches et du
matériel.
Un travail de reconnaissance au conservatoire botanique de Mascarin a complété cette étude des
plantes à parfum.
En sciences de l’ingénieur :

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- Modélisation et personnalisation virtuelle (en DAO :3D) du flacon puis réalisation de la
personnalisation par gravure laser.
- Réalisation d’une vente de parfums au sein du lycée conjointement avec les mathématiques :
o Recherche d’un logo et d’une police de caractère pour les flacons.
o Réalisation et choix de la meilleur affiche pour la vente
o Gravure et embouteillage des flacons.
o Vente des parfums.
En français :
- Etude du roman : Le parfum de Süskind.
N°2 : LES SPECIFICITES DU CLIMAT REUNIONNAIS : CONTRAINTES ET
OPPORTUNITES.
Ce thème a débuté par une visite du conservatoire botanique de Mascarin. Une exposition sur les
différentes formations végétales de l’île de la Réunion a permis une étude de leur répartition en fonction
de différents facteurs climatiques. Sur le terrain un travail de reconnaissance de la végétation sèche
endémique de basse altitude a été fait par les élèves. L’étagement de cette végétation a été observé. La
notion de biodiversité a été établie en relation avec le programme de seconde.
En sciences physiques :
- Brainstorming sur le thème « le climat » : grandeurs et phénomènes caractéristiques du climat,
spécificités réunionnaise, opportunités et contraintes.
- Etude expérimentale des facteurs climatiques en relation avec la géographie réunionnaise :
→ corrélation température / altitude : mesures de températures à différentes altitudes :
naissance d’un modèle.
→ corrélation pression / altitude : mesures de pressions à différentes altitudes : naissance
d’un modèle.
→ corrélation vent / relief :
• origine des alizés dans l’hémisphère sud.
• déviation des vents : force de coriolis. Utilisation d’un repère tournant.
• écoulement des vents : manipulation de conservation du débit en fonction de la
surface d’écoulement – évolution de la vitesse. Applications : accélération des vents à la Réunion et
emplacement des éoliennes
En SVT :
L’érosion des sols cultivés
La Réunion figure parmi les régions du monde où l’érosion est la plus active.
- Emission par les élèves d’hypothèses sur les causes de cette érosion. Recherche des facteurs influant
sur l’érosion.
- Elaboration d’un modèle (maquette) permettant d’éprouver les hypothèses
- Prise en charge de l’étude d’un facteur par groupe d’élèves (pluviosité, pente, nature du sol,
végétation). Utilisation de l’outil mathématique : calcul de débits, de pentes. Mesures de volumes.
- Analyse des résultats, élaboration d’un document de synthèse.