Salon Espace Coiffure 13, rue Saint Hyppolite 25200 Montbéliard

BREVET PROFESSIONNEL COIFFURE
Didier Meyer : Enseignant en comptabilité gestion - CFA
municipal BELFORT (90)
Hervé Meyer : Enseignant en comptabilité gestion - Lycée
professionnel J. Ferry DELLE (90)
Toute notre gratitude à
Myriam Hamadi
Gérante du
Salon Espace Coiffure
13, rue Saint Hyppolite
25200 Montbéliard
Pour sa généreuse contribution
GEP - BP 75285
25205 Montbéliard Cedex
Tél. : [phone]
© Gep éditions, 2010
ISBN : 978-2-84425-762-8

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Tout projet de reprise ou de création d’un salon de coiffure doit s’accompagner d’une
recherche d’informations sur la place de l’activité coiffure dans l’économie nationale. Cette
étude permet d’apprécier les contraintes et les opportunités. Elle vise aussi à analyser l’offre,
la demande et l’intégration européenne sur le secteur.
À quel secteur économique appartient l’activité coiffure ?
Quelle place occupe l’activité coiffure dans l’économie nationale ?
Comment se développe le marché national ?
Comment s’intégrer sur le marché européen ?
Pages
1 - Le classement des entreprises en secteurs 6
2 - La place de l’activité coiffure dans l’économie nationale 7
3 - L’évolution de l’offre et de la demande 11
4 - L’intégration européenne sur le secteur 12
5 - Test 13
6 - Synthèse 14
7 - Applications : Extraits de sujet B.P. Coiffure 15
A
C
T
I
V
I
T
É
S
— Mots clés —
Économie : Elle s’intéresse à toutes les activités en relation avec la production, l’échange et la consommation
de biens et de services. L’être humain participe quotidiennement à l’activité économique en achetant, en allant
travailler, en utilisant les transports en commun, en se rendant chez le coiffeur.
Entreprise : Agent économique dont la fonction principale est de produire des biens et / ou des services destinés
à la revente afin de réaliser des bénéfices et de satisfaire la clientèle.
Chiffre d’affaires : Représente le montant des ventes de prestations de service et de marchandise réalisées pour
une période.
Offre : Désigne la quantité d’un bien ou d’un service que les entreprises sont disposées à vendre à un
certain prix.
Demande : Indique la quantité de biens ou de services que les consommateurs sont prêts à acheter à un certain
prix.
L’Union Européenne : Se compose de 27 États européens, comptant 500 millions de personnes. L’objectif vise à
une harmonisation économique de ses membres. Les pays signataires ont décidé de supprimer tous les obstacles
à la libre circulation des capitaux au sein de l’Union.
L’ACTIVITÉ COIFFURE DANS
L’ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE

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DOCUMENT 1 Les secteurs d’activité
1 - Le classement des entreprises en secteurs d’activité
L’activité économique se décompose traditionnellement en trois secteurs.
Votre responsable vous charge de caractériser le salon de coiffure selon son appartenance à un secteur
économique.
Prenez connaissance du document 1 puis complétez l’annexe 1.
Secteur d’activité : Se compose de l’ensemble des entreprises qui exercent la même activité principale.
On distingue trois secteurs :
- Le secteur primaire se compose d’entreprises dont l’activité relève de l’agriculture, de la pêche.
- Le secteur secondaire englobe les entreprises dont l’activité relève de l’industrie (transformation de
matières premières en biens de production et de consommation).
- Le secteur tertiaire concerne les entreprises dont l’activité repose sur le commerce et les prestations
de services.
On classe dans le secteur tertiaire les services marchands (prestation réalisée contre le paiement d’un
prix) qui regroupent :
- les services aux entreprises recouvrent les postes et télécommunications, les services de conseils
d’assistance (activités informatiques, comptables, juridiques, publicité...). Ce secteur réalise 70 % de
la production totale de services marchands.
- les services aux particuliers comprennent les hôtels et restaurants, les agences de voyage, la coiffure...
Leur production s’élève à 23 % de l’ensemble de la production des services marchands.
- la promotion et la gestion immobilières représentent environ 7 % de la production de services
marchands.
Vous débutez votre apprentissage au sein du salon « C dans l’air », créé voici 10 ans par Myriam.
Votre employeur envisage la reprise d’un deuxième salon où vous serez ultérieurement intégré(e) pour
poursuivre votre formation d’apprentie(e).
Dans le cadre des activités économiques liées à son projet de reprise d’un salon de coiffure, Myriam,
votre employeur, envisage de mettre en œuvre une étude approfondie sur le dynamisme de l’activité
coiffure dans l’économie nationale et européenne.
En effet, elle constate depuis quelques années un ralentissement de l’activité.
Elle souhaite votre collaboration et, à ce titre, vous transmet un dossier que vous vous engagez à
traiter.
Contexte professionnel

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DOCUMENT 2 Actifs occupés selon le secteur d’activité
ANNEXE 1
1 - Identifiez l’activité principale d’un salon de coiffure.
2 - Précisez l’activité annexe d’un salon de coiffure.
3 - Recherchez le secteur économique de l’activité coiffure.
4 - De quel service marchand relève l’activité coiffure ?
2 - La place de l’activité coiffure dans l’économie nationale
Divers critères permettent de mesurer le dynamisme de l’activité coiffure.
Myriam vous demande de situer la place de l’activité coiffure dans le contexte économique national.
Prenez connaissance du document 2 puis complétez l’annexe 2.
Source : INSEE
Secteurs d’activité
2005 en milliers 2004 en milliers 2003 en milliers
Effectif % Effectif % Effectif %
Agriculture, sylviculture et pêche
Industries agricoles
Industries des biens de consommation
Industrie automobile
Industries des biens d’équipement
industries des biens intermédiaires
Énergie
Construction
Commerce et réparations
Transports
Activités financières
Activités immobilières
Services aux entreprises
Services aux particuliers (dont la coiffure)
Éducation, santé, action sociale
Administrations
Activité indéterminée
950
678
691
333
820
1 390
234
1 597
3 292
1 076
734
347
3 215
2 127
4 702
2 663
71
3,8
2,7
2,8
1,3
3,3
5,6
0,9
6,4
13,2
4,3
2,9
1,4
12,9
8,5
18,9
10,7
0,3
993
678
702
327
818
1 445
249
1 590
3 315
1 095
674
313
3 141
2 142
4 625
2 061
77
4,0
2,7
2,8
1,3
3,3
5,8
1,0
6,4
13,4
4,4
2,7
1,3
12,7
8,6
18,7
10,5
0,3
1 066
646
703
325
844
1 508
252
1 596
3 253
1 062
708
286
3 122
2 084
4 518
2 599
118
4,3
2,6
2,8
1,3
3,4
6,1
1,0
6,5
13,2
4,3
2,9
1,2
12,6
8,4
18,3
10,5
0,5
Total 24 920 100 24 785 100 24 690 100

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ANNEXE 2
1 - Retrouvez le % des salariés qui travaillent dans le secteur primaire pour l’année 2005.
2 - Calculez le % des salariés qui travaillent dans le secteur secondaire pour l’année 2005.
3 - Calculez le % des salariés qui travaillent dans le secteur tertiaire pour l’année 2005.
4 - Recherchez les trois secteurs d’activité qui occupent le plus d’emplois pour l’année 2005.
-
-
-
5 - Indiquez les trois secteurs d’activité qui occupent le moins emplois pour l’année 2005.
-
-
-
6 - Comment a évolué l’emploi des services aux particuliers entre 2003 et 2005 ?
Puis, votre employeur vous sollicite pour analyser l’évolution de l’activité coiffure.
Prenez connaissance des documents 3, 4 et 5 puis complétez l’annexe 3.
DOCUMENT 3 Profil du secteur coiffure
Années Nombre
d’entreprises Effectif salariés
Chiffre d’affaires
milliards
d’euros
2006 61 200 119 500 5 800
2005 60 300 118 350 5 500
2004 59 700 117 950 5 200
2003 58 990 117 800 4 900
2002 58 500 115 700 4 700
2001 58 200 112 100 4 600