N° 39 - Février 2017
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ouveau concept de res-
taurant sur la zone du
Vern à Landivisiau, Cook’Inn
n’est pas un food truck mais
un restaurant dans un contai-
ner maritime. Caroline Dantec,
à l’origine du projet, a puisé
cette idée chez nos voisins
canadiens. Initialement, cette
fille de restaurateur, passion-
née de cuisine, avait pourtant
choisi une autre voie. Titulaire
d’un master de commerce et
affaires internationales, elle a
travaillé pendant 10 ans à la
Brittany Ferries avant de reve-
nir à ses premières amours et
de valider un Cap cuisine. Le
container a été spécialement
aménagé et dispose de 20 cou-
verts dans un abri couvert et
chauffé. Chaque jour, le res-
taurant propose du « fait mai-
son » : plats traditionnels, bur-
gers et desserts, le tout à base
de produits locaux. Cook’Inn
sera présent sur la zone du
Vern jusqu’au mois de mai et
prendra ses quartiers d’été au
Moulin Blanc à Brest pour
revenir en novembre à Landi-
visiau sur le parking de l’entre-
prise Déménagements Jé-
zéquel, 13 rue du Pontic.
L’établissement est ouvert de
10 h à 15 h du lundi au ven-
dredi. Les repas se prennent
sur place ou à emporter.
Tél. 07 64 09 26 04
https://www.facebook.com/
Cookinn-847115595325245/
N e Pays de Morlaix a signé
un contrat de partenariat
avec la Région Bretagne pour
la période 2014-2020 permet-
tant de bénéficier de finance-
ments européens et régionaux.
10 thématiques ont été rete-
nues dont une qui concerne
l'économie circulaire (infor-
mations sur les autres axes sur
http://www.paysdemorlaix.com/).
C'est quoi l'économie circu-
laire ? Dans un contexte de
diminution voire d'épuisement
de certaines ressources entraî-
nant des coûts croissants, et
une production de déchets et
de pollutions, l'économie cir-
culaire propose de faire plus
avec moins : son objectif est
de produire des biens et des
services tout en limitant la
consommation et le gaspillage
des matières premières, de
l’eau et des sources d’énergie.
Le Pays de Morlaix peut aider
les actions qui s'inscrivent dans
une démarche d'économie
circulaire telles que l'approvi-
sionnement en circuits courts,
en énergies renouvelables,
l'utilisation de matériaux recy-
clés, recyclables, réutilisés ou
réparés, la mutualisation entre
plusieurs entreprises (ex : les
déchets d'une entreprise peu-
vent devenir la matière pre-
mière d'une autre), la mise en
place de services de partage
(ex : auto-partage...), la lutte
contre le gaspillage, le surem-
ballage, et le développement
du vrac, de la consigne... Il
peut s'agir de création ou de
développement de filières lo-
cales, de créations de nou-
veaux produits, de plateformes
numériques favorisant ces
pratiques, ou encore la créa-
tion d'une nouvelle activité au
sein d'une entreprise et/ou
avec d'autres entreprises. Les
subventions peuvent aider
jusque 150 000 € (20 % mini-
mum d'autofinancement).
Conditions et informations
auprès du Pays de Morlaix :
02.98.62.39.57
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a SNCF et la Région
Bretagne mènent actuel-
lement une expérimentation en
gare de Landivisiau, en vue
d'imaginer des aménagements
et services adaptés aux usages
actuels. Le bâtiment voyageur
sera détruit d'ici la fin 2017. La
SNCF et la Région Bretagne
souhaitent aller au-delà de
l'abri TER classique et « partir
du terrain » pour cibler les
aménagements futurs. L'objec-
tif est de proposer des services
en gare, innovants et qui soient
adaptés aux usages des utilisa-
teurs du train, des riverains,
commerçants et associations
locales. Parallèlement aux ac-
tions menées sur le terrain, un
site internet a été mis en place
pour présenter plus en détails
la démarche, les objectifs et
donner à voir les résultats de
cette expérimentation au fil de
l'eau
http://www.expe-landi.com/
presentation-des-premieres-esquisse
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l y a un an, le 3 février
2016, l’Ordre des experts
-comptables a lancé l’initia-
tive : «Business story». Ce dis-
positif offre aux porteurs de
projet la possibilité de bénéfi-
cier de 3 rendez-vous gratuits
avec un expert-comptable. Ces
séances de travail sont l’occa-
sion d’aborder des sujets aussi
précis et divers que l’analyse
du projet et de sa viabilité,
l’aide à la recherche de finan-
cements, l’aide au choix du
statut juridique, fiscal ou so-
cial, l’organisation et la gestion.
Un an plus tard, ils sont ainsi
4. 477 (dirigeants, demandeurs
d’emploi, salariés, micro‐
entrepreneurs et même étu-
diants ou retraités) à avoir fait
une demande de mise en rela-
tion avec l’un des 4 200 cabi-
nets volontaires, référencés
partout en France. Pour béné-
ficier de ces 3 rendez-vous
gratuits, il suffit de se connec-
ter, puis de s’inscrire sur la
plateforme www.business-story.biz
L’entrepreneur, ou le porteur
de projet, sélectionne un ex-
pert-comptable volontaire via
le système de géolocalisation
des cabinets.
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ADESS, Association de
Développement de
l’Economie Sociale et Soli-
daire, accompagne les porteurs
d'idées et de projets d’entre-
prises en économie sociale et
solidaire (SCOP, SCIC, asso-
ciations.. portant des projets à
forte plus-value sociale et envi-
ronnementale). Depuis le dé-
but de l’année, l’ADESS pro-
pose une offre renforcée.
Anne ROBIC, chargée de mis-
sion, effectue un premier ac-
cueil des porteurs de projet en
entretien et les oriente vers les
structures ou personnes res-
sources en fonction de leur
avancée et besoins. Ces rendez
-vous peuvent être organisés à
La Sphère à Landivisiau afin
que la distance ne soit pas un
frein. Guillaume DE NIL,
chargé du propulseur d'entre-
preneuriat collectif du Finis-
tère « TAG 29 » a quant à lui
pour mission d'accompagner
sur le long terme la construc-
tion des projets d'entreprises
d'ESS jusqu'à ce qu'elles fonc-
tionnent de manière autonome
et soient créatrices d'emplois
durables.
Pour toute information : 09 81
71 87 49
contact@adessdupaysdemorlaix.org
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