magistere de tourisme

UFR ESTHUA | Tourisme et Culture
[e-mail]
7 allée François Mitterrand
BP 40455
49004 ANGERS cedex 01
Tél . [phone]
Fax [phone]
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§ PRESENTATION GENERAL
PRESENTATION GENERALPRESENTATION GENERAL
PRESENTATION GENERALE
EE
E
§
Une formation complémentaire au cursus LMD
Le Diplôme d’Université (D.U.) de Magistère de tourisme apporte un éclairage
professionnalisant aux trois parcours LMD.
§
Une formation dédiée à chacun des trois parcours LMD
Chaque année universitaire, des enseignements complémentaires aux trois
parcours LMD :
- Management de l’Hébergement
- Management d’un Site de Restauration
- Management de l’Évènementiel et des Rencontres d’Affaires (MICE)
§
Une formation plébiscitée par les professionnels
Grâce à la qualité des enseignements dispensés et au réseau des ancien(ne)s
diplômé(e)s, le Magistère de Tourisme jouit depuis 1986, d’une large
reconnaissance auprès des professionnels du secteur.
§ OBJECTIFS DE LA FORM
OBJECTIFS DE LA FORMOBJECTIFS DE LA FORM
OBJECTIFS DE LA FORMATION
ATIONATION
ATION
Par des compléments techniques et théoriques, des mises en situation, des
activités professionnelles, le diplôme permet à l’étudiant de développer ses
« compétences métier ».
§ DÉBOUCHÉS
DÉBOUCHÉSDÉBOUCHÉS
DÉBOUCHÉS
Insertion professionnelle
Selon l’option choisie, en complément du LMD, fonctions opérationnelles et
support dans les métiers de l’hébergement, de la restauration, de l’évènementiel
et des rencontres d’affaires (MICE).
§ RECRUTEMENT
RECRUTEMENTRECRUTEMENT
RECRUTEMENT
§
Conditions d’accès :
Magistère 1
ère
année : Titulaire d’une licence 2, d’un BTS, d’un DUT ou d’un
diplôme équivalent
Magistère 2
ème
année : Admission parallèle pour les titulaires d’une Licence ou
niveau supérieur
§ Modalités de recrutement:
Sur dossier (à télécharger sur le site de l’université) puis entretien
§ Période de recrutement : de mars à mai
D.U. Magistère de tourisme
MAGISTERE DE TOURISME
Diplôme d’Université

UFR ESTHUA | Tourisme et Culture
§ CALENDRIER PREVISION
CALENDRIER PREVISIONCALENDRIER PREVISION
CALENDRIER PREVISIONNEL
NELNEL
NEL
Magistère 1
ère
année :
Semestre 1 : cours de
septembre à décembre
Semestre 2 : cours en janvier-
février
Magistère 2
ème
année :
Cours de janvier à mai
Magistère 3
ème
année :
Cours de septembre à décembre
§ CONTACTS
CONTACTSCONTACTS
CONTACTS
Site web : www.univ-angers.fr/esthua - mail : [e-mail]-
angers.fr
Responsable de la formation : Géraldine Baupin
§ PROGRAMME
PROGRAMMEPROGRAMME
PROGRAMME
MAGISTERE 1
ère
année
Option Hébergement
Rencontres d'affaires et hôtellerie/Pilotage de site et management d'équipes dans l'hôtellerie/Accueil des sportifs en hôtellerie/Créer et gérer un hôtel
indépendant/Piloter un hôtel-restaurant/Qualité dans un groupe hôtelier international/Le secteur MICE dans l'hôtellerie internationale/Intercultural aspects,
leadership/Management d'hôtels de luxe et à l'international/Attitudes et savoir-être en hôtellerie et restauration/ Marketing direct/Distribution dans
l'hôtellerie, la restauration et les rencontres d'affaires/Fonction achat/De la structure interne au classement d'un hôtel/Conversation en langue anglaise.
Option Gestion d’un site de restauration
Piloter un hôtel-restaurant/Gestion financière du restaurant/Socio-économie de la restauration/Fournisseurs et produits en restauration/Intercultural
aspects, leadership/Attitudes et savoir-être en hôtellerie et restauration/Conférences professionnelles/ Marketing direct/Distribution dans l'hôtellerie, la
restauration et les rencontres d'affaires/Hygiène et sécurité alimentaire/Sûreté, sécurité des clients/Fonction achat/Conversation en langue anglaise.
Option Evènementiel et Rencontres d’affaires (MICE)
Rencontres d'affaires et hôtellerie/Piloter l'organisation d'un évènement : rassemblement sportif, professionnel ou culturel/Créativité et
événements/Ingénierie technique de l'événement/Le secteur MICE dans l'hôtellerie internationale/Gestion des équipes temporaires/Intercultural aspects,
leadership/Conférences professionnelles/ Marketing direct/ Distribution dans l'hôtellerie, la restauration et les rencontres d'affaires/Management des
destinations touristiques/Média publicité/Conversation en langue anglaise.
MAGISTERE 2
ème
année
Option Hébergement
Informatique de gestion/Gérer la sécurité et la maintenance d'un hôtel-restaurant/Externalisation de la fonction de représentation/Problématiques de
direction d'hôtel en zone touristique balnéaire/Conférences professionnelles/Module de terrain.
Option Gestion d’un Site de Restauration
Informatique de gestion/Gérer la sécurité et la maintenance d'un hôtel-restaurant/Principes de nutrition et de diététique/Conférences
professionnelles/Module de terrain.
Option Evènementiel et Rencontres d’affaires (MICE)
Informatique de gestion/Scénographie et événements/Gérer la sécurité d'un centre de congrès, parcs expos/ Indicateurs de performances/Externalisation
de la fonction de représentation/Communication interne et solutions évènementielles/Conférences professionnelles/Module de terrain.
MAGISTERE 3
ème
année
Option Hébergement
Création d'entreprise/Etude de marché : réalisation d'enquêtes/ Option Gestion d’un Site de Restauration/Soutenances de projets en création
d'entreprises/Cross cultural communication/Jeux de rôle.
Option Gestion d’un Site de Restauration
Création d'entreprise/Etude de marché : réalisation d'enquêtes/Option Gestion d’un Site de Restauration/Soutenances de projets en création
d'entreprises/Cross cultural communication/Ingénierie de la restauration/Logistique et distribution culinaire.
Option Evènementiel et Rencontres d’affaires (MICE)
Création d'entreprise/Etude de marché : réalisation d'enquêtes/ Mise en œuvre d’un projet de la création d'entreprise/Soutenances de projets en création
d'entreprises/Cross cultural communication/Etude de cas (consultancy project).