F Menuplan GL März 2014

Plan de menus du canton de Glaris Mars 2014 www.paysannes.ch
www.agriculture.ch/fr/alimentation/
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Déjeuner
• Lait / café / thé
• Pain bis, complet, paysan, d’épeautre, tresse du dimanche
• Beurre, confiture
• Yogourt nature aux baies
• Céréales
• Fromage
• Oeufs brouillés
• Tresse du
dimanche
Repas
principal • Côtelettes au beurre
à l’ail des ours
• Pommes de terre
rissolées
• Haricots
• Soupe de
dents-de-lion
• Tagliatelles au
pesto à l’ail
des ours
• Fromage râpé
• Salade verte
A préparer avec
les enfants
• Fricadelles
• Purée de
pommes de
terre
• Carottes
• Spätzli à l’ail des
ours
• Ragoût
• Chou rouge
• Potage célestine
• Strudel aux
légumes et à l’ail
des ours
• Salade
printanière
• Risotto à l’ail
des ours (riz
complet)
• Salsifis
• Salade de
doucette avec
des oeufs
• Roulades à l’ail
des ours
• Tranches au
four
• Nouillettes
• Carottes et
brocoli
Remarques Remplacer les spätzli à
l’ail des ours par des
spätzli traditionnels.
Repas léger
• Escargots à l’ail des
ours et au
schabziger
• Salade d’endives
• Fausses
meringues
• Salade de
chou chinois
• Omelette au
choix
• Compote de
pommes
• Yogourt / fromage /
beurre
• Gelée de fleurs de
pissenlit
• Pain paysan / pain
bis
Menu économique
et sain
• Pommes de
terre à raclette
gratinées avec
du fromage à
raclette
• Salade de
doucette
• Gratin de baies • Salade de
cornettes
• Pain paysan
Dessert
• Verrines aux cerises • Crème de
yogourt • Mousse au Toblerone • Crème au jus de pommes
A préparer avec
les enfants
• Muffins au
chocolat
• Roulade aux
noix • Glace au « Magenträs »,
accompagnée
de pruneaux
chauds
Collations
• Yogourt nature avec des fruits frais ou des baies
• Fruits de saison
• Bâtonnets de légumes
• Barres de céréales
• Milkshake aux baies
• Gâteau aux fruits
• Fruits secs
• Pain aux fruits
Boissons
• Thé froid (par ex.: menthe, mélisse citronnelle, herbes aromatiques, tilleul)
• Eau
• Jus de pommes dilué avec de l’eau minérale
• Sirop de sureau ou de baies