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PORTRAIT D’UN MEMBRE
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Prophagia est une entreprise spécialisée dans la fabrication d’aliments remodelés à texture adaptée pour les personnes at-
teintes de dysphagie et elle commercialise sous le nom d’Épikura. La compagnie est née d’une entreprise dérivée de l’Hôpital
Sainte-Anne qui était un établissement rattaché au Ministère des anciens Combattants du Canada. L’aventure a débuté dans
les années90 afin de trouver une solution au problème de dénutrition chez les aînés hébergés dans l’établissement, qui
touchait 40% de la clientèle. Prophagia a par la suite commercialisé sa gamme en mai 2006.
Ce qu’il faut savoir, c’est que la dénutrition atteint 70% de nos aînés et est souvent subséquente à la dysphagie. Cette situation
fait en sorte que la personne qui en est atteinte voit une diminution importante de sa capacité de manger et de boire, ce qui
entraîne la dénutrition.
Aujourd’hui, Prophagia s’est investi d’une belle mission : prévenir et réduire la malnutrition subséquente à la dysphagie
et augmenter la qualité de vie et le bien-être de la personne dysphagique en lui fournissant un traitement nutritionnel
eicace. À cette fin, elle ore une gamme complète d’aliments remodelés à texture adaptée pour la dysphagie de légère à sévère.
Hachés ou en purée, vous pourrez retrouver une variété de viandes, légumes, fruits et desserts. Les aliments Épikura sont
préparés à partir d’ingrédients frais de la plus haute qualité afin d’assurer l’authenticité des saveurs et une densité nutritive
optimale. Ils sont présentés en portions individuelles surgelées et sont faciles à réchauer et à servir.
Les aliments Épikura se démarquent par leurs caractéristiques de texture et d’apparence reflétant les aliments. L’aspect
cognitif a un impact important. Nous mangeons tous avec les yeux. En eet, Prophagia ore des aliments reformés et remis dans
sa forme naturelle. Leur ore comprend une variété de 50 aliments avec un index de texture sécuritaire, testé et prouvé.

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La production manufacturière de leurs aliments se fait dans une usine qui rencontre tous les plus hauts standards de sécurité et de
qualité de l’industrie de l’alimentation. Le plan est accrédité GFSI et HACCP. Les produits de Prophagia se retrouvent principalement
sur le marché au niveau des soins de longues durées, dans les résidences pour aînés et les hôpitaux. Aussi, il est possible de
se procurer leurs aliments partout au Québec via des comptoirs santé ou des popotes roulantes. Pour connaître tous les points de
service ainsi qu’en découvrir davantage sur leur service de livraison, rendez-vous sur leur site Internet.
Les produits Épikura s’adressent principalement aux personnes qui ont de la diiculté à manger, à mastiquer ou qui pourraient
s’étouer en mangeant. De ce fait, nous pouvons penser aux personnes atteintes de Parkinson, de SLA, d’Alzheimer, du cancer de
la gorge et autres. Les témoignages reçus confirment l’amélioration de la qualité de vie que leurs produits procurent aux personnes
atteintes de dysphagie. Après trois semaines seulement, les personnes voient une diérence, reprennent du poids et
retrouvent le goût de manger, mais surtout le plaisir de bien manger !
Avec la population vieillissante, le problème de dysphagie augmente année après année et l’équipe d’Épikura travaille pour se faire
connaître partout au Canada et aux États-Unis et auprès du grand public.
Épikura
305, boulevard des Anciens Combattants
Ste-Anne de Bellevue (Québec)
514 457-8452
martine.chartr[email protected]
Site Internet