Développement de projets, création de produits en agro

Développement de projets, création
de produits en agro-alimentaire (DEV)
Ce diplôme forme des professionnels à porter le développement de projets
en agroalimentaire au sein d’une entreprise.
OBJECTIFS DE LA FORMATION
Former des professionnels à la conduite de projets sur un plan technique, organisationnel
et humain dans le secteur de la recherche et du développement au sein de PME, PMI
ou TPE de l’agroalimentaire. Cela comprend des projets de développement de nouveaux
produits et service, de nouveaux débouchés commerciaux (y compris à l’international),
la mise en place du suivi de la qualité des produits pour répondre aux normes sanitaires,
etc. Cette licence permet aussi d’accompagner des porteurs de projets en formation
pour la création de leur propre entreprise.
iut.univ-lyon1.fr/lpdev
• PUBLICS CONCERNÉS
• Effectif : 24 étudiants ;
• Pré-requis : Bac+2, DUT, BTS à caractère
biologique et diététique essentiellement,
ou équivalent ;
• Statut : contrat d’apprentissage ou de pro-
fessionnalisation, plan de formation,
Congé Individuel de Formation (CIF), Vali-
dation des Acquis de l’Expérience.
• ORGANISATION DE LA
FORMATION
Durée de la formation : 1 an en alternance ;
Formation de base : Cours - TD - TP - Études
de cas - Projets ;
Rythme de formation : 34 semaines en
entreprise.
• CONTENU DE LA FORMATION
- Techniques de communication et connais-
sance de l’entreprise ;
- Innovation, création de produits : créati-
vité, étude de marché, marketing, formu-
lation, création de produits, analyse sen-
sorielle, packaging ;
- Gestion de projets, développement indus-
triel : faisabilité, business plan, industriali-
sation, conception de locaux, propriété
industrielle, développement à l’internatio-
nal ;
- Qualité, hygiène et sécurité alimentaire :
référentiels qualité, traçabilité, environne-
ment et éco-conception, altération micro-
bienne, hygiène de la production, étique-
tage ;
- Projet tuteuré : travail de groupe (concours
d’innovation alimentaire) ;
- Stage en entreprise : mener un (ou plu-
sieurs) projet(s) au sein d’une équipe pro-
fessionnelle.
• INSERTION PROFESSIONNELLE
• Coordonnateur de projet (produits ou
services innovants),
• Assistant Recherche & Développement,
• Assistant qualité,
• Créateur ou repreneur d’entreprise.
• PARTENARIAT
• SPÉCIFICITÉS
La formation se déroule sur un technopôle
agro-alimentaire « Alimentec » doté
d’une halle semi-industrielle de 700m2 qui
regroupe des laboratoires de recherche
universitaire (BioDymia ; CNRS -
Ressources des terroirs) et des centres
techniques de contrôle, d’analyse senso-
rielle et de conditionnement des aliments.
CONTACTS
• Responsable pédagogique :
Sophie ORENGA
Tél. : [phone]
Mail : [email protected]
• Service Formations en
Alternances, Relations Entreprises :
Tél. : [phone]
Fax : [phone]
Mail : [email protected]
Licence professionnelle
Bourg-en-Bresse
DÉPARTEMENT GÉNIE BIOLOGIQUE
Rue Henri de Boissieu
01000 Bourg-en-Bresse
Préparation au concours Innov’Aliment
© Sophie ORENGA / IUT Lyon 1.
STATISTIQUES
Enquête des diplômés 2011 - taux de retour : 83,3%
• 65% des diplômés sont en emploi.
Dont 80% ont un CDI ou fonction-
naires.
• 73% des diplômés ont trouvé leur
premier emploi dans les 3 premiers
mois.
• 10% sont en poursuite d’études.
• 100% des diplômés ont trouvé que
cette licence était un bon moyen
d’accès à l’emploi.