A quoi sert l’O2 et pourquoi du CO2 ?
•Plusieurs étapes dans la respiration
–Ventilation pulmonaire : l’air circule dans les poumons
–Respiration externe : échanges des gaz au niveau alvéolaire
–Transport des gaz par le sang
–Respiration Interne : échanges des gaz au niveau cellulaire
–Respiration tissulaire : le métabolisme
•L ’O2
–Se combine à H2 (aliments) et donne par oxydation de l ’eau, de la chaleur et
de l’énergie
–Se combine au C (aliments) et donne par oxydation de la chaleur, de l’énergie,
et du CO2
–Quantité CO2 < quantité O2 (200ml/min vs 250 ml/min) on définit le quotient
respiratoire : QR= VCO2/VO2
–QR dépend du carbone apporté par les aliments
–QR = 0,8 repas équilibré (250/200); =0,7 trop de lipides, =1 trop de glucide