evaluation de l`état nutritionnel
Evaluation de l'état nutritionnel DES AR 2010
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EVALUATION DE
L’ÉTAT
NUTRITIONNEL
Dr Laurent Petit
Evaluation de l'état nutritionnel DES AR 2010
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PROBLÉMATIQUE
État nutritionnel : pourquoi l’évaluer ?
Dénutrition
Liens avec la morbidité
Moyens de lutte ?
Evaluation de l'état nutritionnel DES AR 2010
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État nutritionnel
Dénutrition ?
Evaluation de l’état nutritionnel ?
Evaluation du risque lié à la dénutrition ?
Prise en charge nutritionnelle ?
Evaluation des besoins ?
Nutrition artificielle ?
Evaluation de l'état nutritionnel DES AR 2010
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Introduction : dénutrition
Fréquente : 30 à 50 % des patients hospitalisés
Diagnostic difficile
Pas de marqueurs très sensibles / spécifique
Intérêt ?
aggravation du pronostic
Aggravation pendant l’hospitalisation
Traitement possible
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Prévalence de la dénutrition
Auteurs (année) n Nbre de paramètres
étudiés Type de malade % dénutris
Bristrian (1974) 131 4 Chirurgie 50
Bristrian (1976) 251 5 Médecine 50
Hill (1977) 105 9 Chirurgie 33
Weinsier (1979) 134 8 Médecine 48
Jouquan (1983) 260 6 Médecine 28
Symreng (1983) 112 9 Chirurgie 28
Kamath (1986) 3047 4 Médecine et chir 58
Reilly (1988) 771 8 Médecine et chir 55
Constans (1992) 324 5 Gériatrie 35
Celerholm (1993) 205 7 Médecine 20
McWhirter (1994) 500 3 Médecine et chir 40
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