Le Sainfoin ré

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Le Sainfoin ré-inventé
Le bio-contrôle par la gestion intégrée de la santé en élevage
1er mars 2016, Pascale GOMBAULT, Sainfolia
Le PASSÉ
Le Sainfoin (le foin sain ? ) a UNE HISTOIRE ….
Le PRÉSENT
L’objectif : gestion intégrée des parasites nématodes en élevage
& usage raisonné des traitements
Développement d’une filière valorisant le sainfoin pour la maîtrise
du parasitisme, dans une dynamique de partenariat public privé
Filière Initiée et animée par une agricultrice passionnée du sainfoin
Pascale GOMBAULT
Confortée par l’appui d’une firme service (MG2MIX)
Mickael ROUTIER et Vincent GERFAULT
En partenariat de long terme avec l’INRA
Hervé HOSTE, Elodie GAUDIN (UMR IHAP Toulouse, Dépt Santé Animale)
Vincent NIDERKORN (UMRH Theix, Dépt PHASE)
Le sainfoin: un exemple de plante agro écologique
Le sainfoin, modèle d’une Légumineuse à tannins, a bénéficié de projets EU et de programmes INRA
visant à la gestion intégrée des Nématodes parasites du tube digestif des ruminants
www.sainfoin.eu /www.legumeplus.eu
Sainfoin:
effets sur la biologie des vers.
Phase parasitaire
adulte
immature
L4
1
3
- 70%
Adultes
Mâle
Femelle
Oeuf
s
[L3]
- 90%
L2
Oeufs
2
L1
1)
Vers adultes : excrétion d’œufs réduite =
Moindre contamination du pâturage.
2)
Les œufs : inhibition du développement en Larves 3
infestantes =
Réduction du risque parasitaire pour les animaux
3)
Les larves 3 infestantes: installation réduite chez
l’hôte =
Moindre infestation des animaux
- 80%
L3
Phase
environnementale
Effets COMBINÉS sur 3 stades clefs du cycle
BILAN,
- Un cycle freiné et moins efficient
- Effets confirmés sur des vers résistants aux
anthelminthiques de synthèse
LA question à résoudre : variabilité des résultats.
Les tannins condensés (TCs): modes d’action sur les vers?
OH
OH
HO
O
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PC
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HO
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PD
OH
Quoi ?
 Les TCs sont des polyphénols qui forment
des complexes avec les protéines.
Comment ?
Témoin
Sainfoin
 Les TC et certains monomères
(flavonoïdes) sont impliqués dans
l’activité antiparasitaire.
 Les effets dépendent de la concentration,
 mais aussi de la nature des TCs.
microscopie électronique :
surface de vers parasites
IL FAUT TOUT CONSTRUIRE : de la filière semences au produit fini
L’ÉMERGENCE D’UNE FILIÈRE INNOVANTE AGRO ÉCOLOGIQUE
•
•
•
•
Résistance au
changement
Plante à connotation
‘passéiste’
La rusticité de la plante
qui désarçonne
La pédagogie côté
agriculteurs, côté
éleveurs : à développer
Le FUTUR ?
TÉNACITE & COOPÉRATION SCIENTIFIQUE ET INDUSTRIELLE
DÉBOUCHENT SUR UNE BOURSE CIFRE EN 2014
Depuis 2008: Augmentation des surfaces et de l’expertise
Elodie Gaudin,
Doctorat 2014-17
- Modalités d’usage des granulés de
sainfoin chez les petits ruminants
- Caractérisation simplifiée des ressources
Compréhension et maitrise des facteurs de variabilité de la plante
Permettant la construction d’un modèle économique pour développer la
production de granulés dotés de multiples qualités
Des moyens …..
•
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•
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Variété Perly dédiée
Caractérisation systématique
selon une grille multicritères
Essais en élevage multi espèces
Essais culturaux
Avec le soutien de :
...….. pour des objectifs
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Homogénéité & qualité des pellets
Définition d’un modèle industriel reproductible
Usages & fraction active dans les rations
Production de tannins au champ
Conclusions / Perspectives
2/ Volet Agro-Industriel:
Une filière à consolider, autour d’un
objectif d’économie circulaire et inclusive
1 / Volet Recherche:
De futurs axes de recherche identifiés
1) En santé animale
•
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Modes d’action sur les Nématodes
Effets sur d’autres parasites du tube digestif
(Coccidies)
•
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Synergies sainfoin et anthelminthiques ?
Exploiter d’autres ressources riches en
TCs (ex: co-produits agro industriels)
1) Organiser la production
• Création de la coopérative SAINFOLIA
• Naissance d’un GIEE le sainfoin une plante agroécologique
• Recherche d’une efficacité transversale de la plante
= économie circulaire : création d’une ferme apicole
2) Poursuivre les recherches
•
2) Effets sur la qualité des produits
(Lait, Viande)
•
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Motiver des agronomes pour étudier les synergies
mycorhizes tannins condensés,
Étudier l’impact des TC sur la santé des abeilles,
Poursuivre les essais MULTIFOLIA sur l’usage
des granulés dans les rations d’autres espèces
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