introduction - Depot institutionnel de l`Universite Abou Bekr Belkaid

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
UNIVERSITE ABOU BAKR BELKAID
TLEMCEN
FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES, COMMERCIALES ET DES
SCIENCES DE GESTION
MEMOIRE DE MAGISTER
OPTION MARKETING
MARKETING DE LA DATTE EN ALGERIE
CAS DE QUELQUES WILAYAS
Préparé par : Dirigé par :
Hafida ZEDDOUR MOHAMED BRAHIM Pr. Abderrezak BENHABIB
Pr. Mohamed BENBOUZIANE : Président
Dr. Nasreddine CHERIF : Membre
Dr. Samir MALIKI : Membre
Année universitaire 2010-2011

Marketing de la datte en Algérie
REMERCIEMENTS:
Mes remerciements iront tout naturellement au Professeur Benhabib pour m’avoir
conseillée ce thème intéressant.
Je remercie aussi chaleureusement Monsieur Nouiri pour les précieux conseils qu’il
m’a généreusement prodigués.
Enfin, je remercie tout aussi chaleureusement tous ceux et celles qui m’ont soutenue.
durant cette épreuve qu’a représenté la préparation de ce travail.

Marketing de la datte en Algérie
SOMMAIRE
Introduction………………………………………..……………….…………….…. 1
Chapitre I : Théorie du marketing..……………………..…………………………… 9
Introduction………………………………………………...………………….…….
10
Section I
: Définition du marketing…………………………..……..……………….
11
1
-
Les concepts
-
clés du marketing……………………………………………………
14
2
-
L’élargiss
ement du domaine du marketing……………………………………….
15
3- Les quatre dimensions du marketing…………………………………………….. 16
Section II: Les moyens d’action du marketing…………………………………..…. 21
1- La politique de produit……………………………………………………............ 22
2- La politique de prix………………………………………………………………. 40
3- La politique de distribution…………………………………………………..…… 53
4- La politique de communication………………………………………………..…. 63
Conclusion…………………………………………………………………………...
77
Chapitre II : Le marketing international……………….……………………
………
78
Introduction…………………………………………………………………………
79
Section I : Le choix de l’internationalisation……………………………………….. 80
1- Les facteurs de l’internationalisation…………………………………………….. 80
2- Les risques de l’internationalisation……………………………………………… 81
3- Les formules stratégiques internationales………………………………………… 82
4- Le diagnostic international……………………………………………………….. 82
5- Les spécificités du marketing international………………………………………. 86
Section II : L’internationalisation appliquée aux composantes du marketing-mix… 97
1
-
La politique de produit à l’international………………………………………….
97
2
-
La politique de prix à l’international……………………………………………...
104
3
-
La politique de communication à l’international………………………………….
107
4- Communication interculturelle…………………………………………………… 119
Conclusion…………………………………………………………………………... 123
Chapitre III : La datte état des lieux…………………………………………………. 124
Introduction………………………………………………………………………….. 125
Section I : Historique de l’agriculture en Algérie…………………………………… 126
1- Les différentes politiques agricoles………………………………………………. 126
2- La question du foncier……………………………………………………………. 128
Section II
: Etat des lieux…………………………………………………………….
130
1
-
Le potentiel algérien en production dattière………………………………………
130
2
-
Evolution de la prod
uction………………………………………………………..
133
3- La consommation nationale des dattes…………………………………………… 135
Section III : Les exportations………………………………………………………... 137
1- Historique………………………………………………………………………… 137
2- Situation actuelle…………………………………………………………………. 138
3- Les pays vers lesquels l’Algérie exporte…………………………………………. 140
4- Le marché mondial des dattes……………………………………………………. 144
Section IV : Le cas Tunisie………………………………………………………….. 154
1
-
La production de dattes……………………………………………………………
154
2
-
La consommation
des dattes………………………………………………………
156
3
-
Les exportations tunisiennes de dattes…………………………………………….
157
Section V : Comparaison entre l’Algérie et la Tunisie……………………………… 159
1- La superficie dédiée à la phœniciculture…………………………………………. 159
2- La production…………………………………………………………………….. 160

Marketing de la datte en Algérie
2
3
-
La consommation…………………………………………………………………
161
4- Les exportations………………………………………………………………….. 162
Conclusion…………………………………………………………………………... 163
Chapitre IV : Les acteurs de l’exportation des dattes……………………………….. 164
Introduction…………………………………………………………………………. 165
Section I : Le ministère de l’agriculture et du développement rural ………………... 166
1- Les programmes………………………………………………………………….. 166
Section II : L’agence algérienne de promotion du commerce extérieur ALGEX…... 171
1
-
Date de création…………………………………………………………………..
171
2
-
Missions d’ALGEX……………………………………………………………….
171
3
-
Moyens matériels…………………………………………………………………
173
Section III : Association nationale des exportateurs algériens ANEXAL…………... 174
1- Date de création………………………………………………………………….. 174
2- Objectifs………………………………………………………………………….. 174
3- Localisation………………………………………………………………………. 174
4- L’organisation de l’ANEXAl…………………………………………………….. 175
5- Les activités de l’ANEXAL……………………………………………………… 176
6- Les partenariats de l’ANEXAL…………………………………………………... 176
Section IV
: OPTIMEXPORT……………………………………………………….
179
1
-
Date de création…………………………………………………………………...
179
2
-
Les missions d’OPTIMEXPORT…………………………………………………
179
3- La cible d’OPTIMEXPORT……………………………………………………… 180
4- La composante d’OPTIMEXPORT……………………………………………… 180
5- Les partenaires d’OPTIMEXPORT……………………………………………… 180
Section V : Les douanes…………………………………………………………….. 182
Section VI : Fonds spécial pour la promotion des exportations…………………….. 186
1- Date de création…………………………………………………………………... 186
2- Missions du FSPE………………………………………………………………… 186
Conclusion……………………………………………...……………………………
188
Chapitre V
: Etude de cas
: producteurs algériens de dattes & consommateurs
européens ‘’des faits et des chiffres sur la filière des dattes’’…...…………………..
189
Introduction………………………………………………………………………… 190
Section I : Diagnostic……………………………………………………………….. 191
1- Le recueil d’informations………………………………………………………… 191
2- Analyse des informations recueillies………………………................................... 194
Section II : Propositions…………………………………………………………….. 213
1- Introduction……………………………………………… 213
2- Les composantes de la démarche marketing appliquées aux dattes par les
producteurs algériens……………………………………………………………….. 215
Conc
lusion…………………………………………………………………………...
222
Conclusion
générale
…………………………
…
…………………………………...
224
Bibliographie
Listes
Annexes

Marketing de la datte en Algérie Introduction
INTRODUCTION