CHAP 3 : La croissance économique, l’évolution démographique
et leurs conséquences sociales et culturelles.
Doc. 1 – Une épicerie dans les années 1950
Cette photographie en noir et blanc montre le lieu essentiel où l’on achète alors des produits transformés
de consommation courante (le marché propose des produits bruts). L’attitude des personnes montre qu’il
s’agit d’un commerce de proximité : les sourires échangés, le bébé dans les bras de la commerçante, par
exemple. Les paniers des clients, au premier plan, indiquent que la quantité de produits achetés est
modeste.
Doc. 2 – Un supermarché en 2006
Ce document montre le changement d’échelle dans les pratiques de consommation courante :
– l’énorme quantité de produits proposés (ici, des fruits et des bouteilles sous les piles de cageots) ;
– le caddie (au premier plan) devenu un outil indispensable pour acheter beaucoup plus de produits
qu’avec le panier.
Inventé par un industriel allemand en 1947, avec un panier pliant, il est fixe dès 1951 ;
– la taille du lieu, immense. Le supermarché est désormais le principal lieu de consommation des
ménages. On peut ajouter que ce nouveau mode de consommation (de masse) est plus anonyme (on ne
voit aucun vendeur, on se sert
soi-même) et incite à acheter, car la quantité crée des besoins.
Q : En quoi les mutations économiques et l’évolution démographique peuvent-elles expliquer
certains changements dans l’organisation des sociétés actuelles ?
I. Une croissance économique fluctuante depuis 1945.
Q : Comment a évolué la croissance économique depuis 1945 et pourquoi ?
A. La forte croissance des « Trente Glorieuses ».
Doc 1 p 128.
Les trois premières barres soulignent l’ampleur du phénomène qui débute en 1950 (question 1). Les
trois barres
suivantes permettent de différencier les phases de la croissance : les Trente Glorieuses, le ralentissement,
et la reprise,
en montrant aux élèves que la 2e phase n’est ni une véritable dépression, ni un arrêt de la croissance
(question 2).
= une longue période de prospérité qui dure 30 ans.
Expression de l’économiste Jean Fourastié.
= taux de croissance de 5% / an.
Doc 2 p 129
La productivité est la notion clé de ce document, elle est définie par la phrase : « Non seulement la
production est
plus importante, mais elle est de surcroît obtenue avec moins d’heures de travail » (question 3).
L’exemple de l’agriculture montre les gains (en récoltes et en personnel) les plus importants, jamais
encore réalisés dans ce secteur (question 3
Les causes de cette croissance sont notamment :
- Une meilleure productivité dans tous les domaines (travail à la chaîne est systématisé et la robotisation
progresse (4 p 129)
- La forte demande des ménages (en biens de consommations divers en particulier : réfrigérateur, lave
linge)
- Une énergie bon marché : baril de pétrole à 5 $.
B. Une croissance ralentie à partir de 1973 : les Vingt Piteuses.
Doc 1 p 128
pas une ▲« crise » mais un ralentissement de la croissance.
→ Baisse du PIB et croissance du chômage.
Les Causes :
- Augmentation du prix du pétrole : x 4 en 1973 et x 3 en 1979