Sans pancréas, la régulation de la glycémie ne se fait plus

Sans pancréas, la régulation de la glycémie ne se fait plus. Cet organe ne stocke ni ne libère du glucose, mais sécrète 2
hormones : l’insuline et le glucagon, capables de stimuler le foie, les muscles et le tissus adipeux.
Quelle est le rôle de ces hormones, notamment l’insuline, sur ces organes, comme les muscles ?
Comment le pancréas sécrète-t-il ces hormones, notamment l’insuline ?
DEROULEMENT DU TP
Pour mettre en évidence le rôle de l’insuline sur les cellules musculaires, on injecte de l’insuline dans le muscle et on
détecte sa variation de respiration : protocole EXAO Outil informatique Manipulation
Résultat Graphe secours
Pour expliquer l’origine de l’insuline, il faut identifier les cellules sécrétrices (préparation microscopique de pancréas)
et identifier le mécanisme déclencheur (voir p 267/268). Ilots de Langhérans
Visualiser le rôle de l’insuline par animation (Chemin : classe / TP 2.2) régulation glycémie
COMPTE RENDU
 Dans un texte court, expliquer l’action de l’insuline sur la cellule musculaire (commentaire sous le graphe).
Vocabulaire utilisable : Insuline, récepteur à insuline, glycogène synthétase et son gène, glycogène hydrolase et
son gène, glycogénolyse, glycogénogénèse, + / accélération, - / diminution, glycogène, glucose, transcription,
ARNm, traduction, mitochondrie, O2, eau, CO2, énergie cellulaire, respiration, capillaire.
 Schématiser l’ilot de Langhérans avec le mécanisme de déclenchement de sécrétion d’insuline par une cellule.
Vocabulaire pour le titre ou la légende des structures cellulaires ou molécules : cellule ß, cellule α, ilot de Langhérans,
glucose, gène de l’insuline, ARNm, insuline, vésicule de sécrétion, cytoplasme, noyau, membrane.
Vocabulaire pour les mécanismes ou mouvements de molécules : + ou stimulation, passage ou entrée ou sortie ou
sécrétion, glycémie, transcription, traduction. Illustrer avec des symboles ces mécanismes avec des symboles.
1°S TP .2.2 : ROLE DU PANCREAS DANS LA REGULATION DE LA GLYCEMIE

PREPARATION DE L’OUTIL INFORMATIQUE retour
Lancer SERENIS à partir de « l’atelier scientifique » dans « programmes »
Positionner l’icône de chronomètre en abscisse et celles d’oxymètre en ordonnée
Cliquer sur l’icône oxymètre placé en ordonnée et vérifier que la fonction « liquide » est sélectionnée. (Eventuellement,
repositionner l’icône « oxymètre » sur l’axe des ordonnées)
Paramétrer le temps sur 10 minutes ; cliquer sur feu vert pour lancer la manipulation.

A vérifier avant
de lancer
l’acquisition
Capteurs
Le capteur doit être présent :
la sonde à dioxygène
plonge dans la suspension
Pas de bulles d’air
Conditions de mesures
Paramètres imposés :
 temps de mesure
 conditions expérimentales
Présentation des résultats :
Adaptation des échelles des
axes aux phénomènes
Préparation de l'enceinte :
L'enceinte est remplie,
fermée et sans bulle d’air.
L’agitation est lancée
à vitesse modérée

REALISATION : retour
Voir montage page 271
 Introduire 15 ml de liquide glucosé dans la cuve centrale du réacteur.
 Ajouter 1g de viande découpée en petits morceaux (de l’ordre du millimètre pour ne pas bloquer l'agitation).
 Introduire de l’eau à35/40°C dans la cuve périphérique pour réaliser un bain thermostaté.
 Placer la sonde O2 dans la cuve centrale (veiller à ce qu’elle plonge dans l’eau et qu’elle ne touche pas le fond)
 Lancer l’agitation en vitesse moyenne.
 Lorsque la concentration en O2 est régulière, introduire 0,2 mL de solution d'insuline.
 Observer l’évolution de la teneur en O2 du milieu.

RESULTAT retour
ACTION DE L'INSULINE SUR LA RESPIRATION MUSCULAIRE
Relevé du résultat : La 1° partie montre une faible consommation d'O2 : faible respiration, faible utilisation de glucose.
L'introduction de l’insuline active la consommation d’O2 après 30 secondes et pendant 2 minutes.
Explication de ce résultat : La consommation du dioxygène par les cellules musculaires s’explique par l’activité
respiratoire des mitochondries qui oxydent le glucose et le décomposent en eau et dioxyde de carbone : cette
oxydation libère de l’énergie cellulaire utile pour la glycogénogénèse dans la cellule musculaire. Sous stimulation
par l’insuline, le glucose est plus utilisé par la cellule : respiration et stockage en glycogène.