PETITE ENFANCE- Alimentation nutrition chez le nourrisson
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PETITE ENFANCE- Alimentation nutrition chez le nourrisson et le jeune enfant GRETA Marseille Méditerranée Objectifs La formation permet d'acquérir les compétences professionnelles suivantes : - Connaitre les besoins en terme de nutrition/alimentation du nourrisson et du jeune enfant - Mettre en place les conditions favorables pour que le nourrisson et le jeune enfant se nourrissent au mieux - Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité en lien avec l'alimentation en structure collective - Fabriquer des préparations simples - Préparer le service des repas et collations - Entreposer, préparer et conserver des denrées. Contenu Besoins alimentaires du nourrisson et de l'enfant - Besoins nutritionnels de l'enfant et apports conseillés en nutriments - les souces nutritionnelles : les aliments - Evolution de l'alimentation par introduction d'aliments nouveaux - Caractéristiques de l'appareil digestif du nourrisson et du jeune enfant - Régimes alimentaires de l'enfant - Connaissance des différents laits infantiles et la diversification alimentaire Règles d'hygiène et de sécurité - Règles de préparation et de conservation des biberons et des repas - Nettoyage et stérilisation du matériel - Choix et utilisation du matériel de conservation - Préparation des fruits et légumes - Utilisation des denrées conservées - Différents types de cuisson - Choix et utilisation du matériel d'entreposage et de remise en température - Remise au maintien en température, matériels adaptés et respect des procédures - Contamination alimentaire Place de l'alimentation dans le développement de l'enfant - Education alimentaire de l'enfant - Conditions favorables à la prise des biberons et des repas - Stimulation de l'enfant pour développer ses goûts et ses potentialités. Dates Lieux nous consulter Modalités pédagogiques - Cours collectifs Lycée des Métiers la Viste 30 Traverse Bonnet 13015 Marseille 15ème Conditions de vente Validation Relevé de capacités et/ou de compétences Cette formation peut être financée par différents partenaire: collectivités territoriales, entreprises, OPCA ... Dans tous les cas, le GRETA vous aidera à constituer votre dossier de demande de financement et vous remettra un devis personnalisé. Publics Modalités d'inscription - Tous publics - Tous salariés Dossier d'inscription à retirer au GRETA, positionnement et entretien Pré-requis Contacts Etre en contact professionnellement avec des nourrissons ou jeunes enfants Qualification des intervenants Enseignants certifiés EN, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels secteur Petite enfance Durée 21 heures GRETA Marseille Méditerranée Lycée Jean Perrin - 74, rue Verdillon - 13010 Marseille Tel. : 04 91 96 35 30 - mel : [email protected] Claude GIANGUALANO Assistante Tél : 04 86 94 88 90 Mél : [email protected] Carine AMPHOUX-COULANGE Conseillère en Formation Continue Tél : 04 86 94 88 90 Mél : [email protected]
