PETITE ENFANCE- Alimentation nutrition chez le nourrisson

PETITE ENFANCE- Alimentation nutrition chez le nourrisson et le jeune enfant
GRETA Marseille Méditerranée
Objectifs
La formation permet d'acquérir les compétences professionnelles suivantes :
- Connaitre les besoins en terme de nutrition/alimentation du nourrisson et du jeune enfant
- Mettre en place les conditions favorables pour que le nourrisson et le jeune enfant se nourrissent au mieux
- Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité en lien avec l'alimentation en structure collective
- Fabriquer des préparations simples
- Préparer le service des repas et collations
- Entreposer, préparer et conserver des denrées.
Contenu
Besoins alimentaires du nourrisson et de l'enfant
- Besoins nutritionnels de l'enfant et apports conseillés en nutriments
- les souces nutritionnelles : les aliments
- Evolution de l'alimentation par introduction d'aliments nouveaux
- Caractéristiques de l'appareil digestif du nourrisson et du jeune enfant
- Régimes alimentaires de l'enfant
- Connaissance des différents laits infantiles et la diversification alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité
- Règles de préparation et de conservation des biberons et des repas
- Nettoyage et stérilisation du matériel
- Choix et utilisation du matériel de conservation
- Préparation des fruits et légumes
- Utilisation des denrées conservées
- Différents types de cuisson
- Choix et utilisation du matériel d'entreposage et de remise en température
- Remise au maintien en température, matériels adaptés et respect des procédures
- Contamination alimentaire
Place de l'alimentation dans le développement de l'enfant
- Education alimentaire de l'enfant
- Conditions favorables à la prise des biberons et des repas
- Stimulation de l'enfant pour développer ses goûts et ses potentialités.
Dates
nous consulter
Modalités pédagogiques
- Cours collectifs
Validation
Relevé de capacités et/ou de compétences
Publics
- Tous publics
- Tous salariés
Pré-requis
Etre en contact professionnellement avec des nourrissons ou jeunes
enfants
Qualification des intervenants
Enseignants certifiés EN, formateurs Bac +3 avec une expérience
significative en formation d'adultes, intervenants professionnels secteur
Petite enfance
Durée
21 heures
Lieux
Lycée des Métiers la Viste
30 Traverse Bonnet
13015 Marseille 15ème
Conditions de vente
Cette formation peut être financée par différents partenaire:
collectivités territoriales, entreprises, OPCA ...
Dans tous les cas, le GRETA vous aidera à constituer votre dossier de
demande de financement et vous remettra un devis personnalisé.
Modalités d'inscription
Dossier d'inscription à retirer au GRETA, positionnement et entretien
Contacts
Claude GIANGUALANO
Assistante
Tél : [phone]
Mél : [email protected]
Carine AMPHOUX-COULANGE
Conseillère en Formation Continue
Tél : [phone]
Mél : [email protected]
GRETA Marseille Méditerranée
Lycée Jean Perrin - 74, rue Verdillon - 13010 Marseille
Tel. : [phone] - mel : [email protected]