TP9 : Les angiospermes : une adaptation à la vie fixée. Des surfaces

TP9!: Les angiospermes!: une adaptation à la vie fixée.
Des surfaces d’échange développées.
!Partie 1!: la morphologie d’un angiosperme.
Milieu aérien!:
Des organes adaptés
- Aux besoins de la
photosynthèse.
- A la limitation de la
dessiccation.
- A la gravité.
-A la reproduction.
-A la dissémination des
graines
Sous-sol
Des organes adaptés
-A l’alimentation en eau
et en éléments minéraux.
-A l’ancrage dans le sol.
Partie 2!: Les racines!: Une surface d’échange avec le sol et un moyen de s’ancrer dans le sol.
1) Observez à la loupe binoculaire la radicelle d’une germination. (Doc 4 page 113)
2) Analysez l’expérience ci-dessous. Analysez et proposez une hypothèse sur le rôle des poils
absorbants.
3) On a placé des radicelles dans un colorant
spécifique des vacuoles.
- Réalisez un montage entre lame et lamelle,
observez. (protocole 1)
- Précisez l’hypothèse précédente en
précisant la nature des polis absorbants!?
(utilisez vos connaissances sur les cellules
végétales).
On s’interroge sur le devenir de l’eau.
4) On a placé une plante dans de l’eau colorée -observez- puis on réalise une coupe transversale de la
racine au niveau de la zone pilifère (zone des poils absorbants)
- Observez, Complétez votre hypothèse!.
BILAN!: Complétez les schémas de l’annexe en les légendant et indiquant le trajet de l’eau.

Partie 3!: les feuilles!: une surface d’échange avec l’atmosphère.
1) Rappelez la définition de la photosynthèse et les éléments indispensables à sa réalisation.
2) Réalisez un prélèvement d’épiderme de face inférieure et supérieure de feuille de poireau, montez
entre lame et lamelle (protocole 2)
- Observez, comparez les 2 épidermes, schématisez vos observations (annexe) en utilisant la photo
légendée jointe au protocole.
3) Observez une coupe transversale de feuille
- En utilisant les doc 2 page 112, légendez le doc de l’annexe.
- Etablissez un lien avec les observations précédentes et le doc 2b page 112
- Complétez les docs avec des flèches matérialisant les échanges mis en évidence.
4) Observez les documents suivant et grâce à leur exploitation complétez vos conclusions sur le rôle des
stomates
Expérience 1!: 5 feuilles 10 feuilles
Le chlorure de cobalt a la propriété de
changer de couleur selon le degré
d'humidité du milieu. De couleur bleue à
l'état sec, il vire au rose en présence d’eau.
Deux rectangles de papier bleus (secs) sont
appliqués étroitement sur les deux faces
(supérieure et inférieure) d'une feuille. Au
bout d'un certain temps, on décolle le papier
et on observe.
transpiration foliaire et stomates (d’après Garreau, 1859)
Nombre de stomates /
mm2
Transpiration
(mg/dm2/h)
Épaisseur de la
cuticule
Épiderme sup.
22
500
Dahlia
Épiderme inf.
30
600
Négligeable
Épiderme sup
0
0
Lierre
Épiderme inf.
80
90
10 µm
Épiderme sup
0
200
Tilleul
Épiderme inf.
60
400
1 à 2 µm
BILAN!: Complétez les schémas de l’annexe, en vérifiant que vous y avez porté toutes les
informations apportées par votre travail.

Protocole 1!: OBSERVATIONS DE POILS ABSORBANTS
1. Préparez une goutte d’eau déposée au centre d’une lame.
2. Prélevez la partie «! velue!»!de la radicelle dans la goutte d’eau..
3. Déposez une lamelle et appuyez fermement (avec le bouchon)
4. Observez.
Protocole 2!: OBSERVATIONS DE STOMATES
1. Préparer 2 lames avec gouttes d’eau.
2. Faire une encoche peu profonde, perpendiculairement au grand axe, dans la face intérieure (et
extérieure)*d’une feuille Soulever l’épiderme avec les pinces en évitant d’entraîner du
parenchyme vert.
3. Couper un fragment de 2 à 3 mm de côté et le placer dans la goutte d’eau.
4. Recouvrir d’une lamelle.
5. Observer les stomates avec l’aide d’une photo de référence et en prenant en compte la définition
*Attention,à bien repérer l’origine des 2 fragments et du sens dans lequel l'échantillon est disposé sur la lame n'est
pas indifférent. Selon que la partie interne ou la partie externe de l'épiderme est placée sur la lame,! l'observation
sera quelque peu différente : dans le premier cas, on observera la surface externe de l'épiderme et des stomates, alors
que dans le second cas, on en observera la face interne. La structure des stomates est mieux visible dans le premier
cas .
- Définition!: Structure foliaire épidermique composée de deux cellules différenciées de l'épiderme et
appelées cellules de garde. Celles-ci délimitent un pore à ouverture réglable et qui donne un accès
à l'intérieur de la feuille.
Paroi épaissie
Os = ostiole (fermé)
Stomate fermé. Stomate ouvert
Ostiole ouvert
* L'ostiole est plus ou moins fermé selon les conditions du milieu (température, humidité, lumière). C'est
le degré d'ouverture des ostioles qui règle la transpiration foliaire.
Cellule épidermique
Cellule stomatique
Paroi épaissie
Chloroplaste

ANNEXE
Coupe transversale de racine
Détail de la coupe transversale de racine
Schéma d’épiderme de la face supérieure de feuille
de poireau.
Schéma d’épiderme de la face inférieure de feuille
de poireau.
Coupe transversale de feuille.
Complétez cette annexe avec
-Légendes
-Indication des circulations de gaz,
d’eau.
ATTENTION conservez précieusement
cette annexe après correction, vous
utiliserez les vignettes pour réaliser un
schéma de synthèse.
Face
Face