Christophe BATAILLARD - DTP Conseils et Formations

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Ch hr ri is st to op ph he e B BA AT TA AI IL LL LA AR RD D
Né le 25 Aout 1967 40, Rue du Clos Pie - 78955 CARRIERES Ss POISSY
Veuf – 2 enfants [phone]
[email protected]
Expert en développement de revenu bénéficiant de plus 20 années
d’expérience en opération, dans l’hôtellerie, auprès de plusieurs grands
groupes internationaux.
Excellente connaissance des marchés français et européens
E
Ex xp pé ér ri ie en nc ce es s p pr ro of fe es ss si io on nn ne el ll le es s
D
De ep pu ui is s 2 20 01 11 1 C Co on ns su ul lt ta an nt t F Fr re ee e l la an nc ce e, , C Cr ré éa at te eu ur r d d’ ’O Op pt ti im mi is se er r- -c co on ns su ul lt ti in ng g
Création d’une activité de conseils en développement et optimisation du revenu,
principalement pour les hôteliers.
Evaluation, Construction de plans d’actions, Formation, Accompagnement sur tous les
éléments constituant le chiffre d’affaires, incluant la dimension humaine, élément-clé
des métiers de services.
P
Pr ro of fe es ss se eu ur r e en n R RM M e et t e e- -B Bu us si in ne es ss s p po ou ur r l le es s e et tu ud di ia an nt ts s d de e M Ma as st te er r H Ho os sp pi it ta al li it ty y
MBA ESG – Paris (100 h/an)
Institut Paul Bocuse (120 h/an)
INSEEC(15 h/an)
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20 00 06 6 - - 1 10 0 D Di ir re ec ct te eu ur r d du u R Re ev ve en nu ue e & & e e- -c co om mm me er rc ce e S So of fi it te el l F Fr ra an nc ce e p pu ui is s S So of fi it te el l E Eu ur ro op pe e d du u
S
Su ud d- -M Ma ag gh hr re eb b ( (2 21 1 h hô ôt te el ls s d da an ns s 6 6 p pa ay ys s) )
 Définition et construction de l’organisation Revenue Management et e-distribution
Recrutement et intégration des acteurs terrain, élaboration des structures et des
procédures, déploiement des méthodes et des outils
 Construction, en étroite collaboration avec la direction des ventes, de la stratégie
tarifaire et e-distribution dans le cadre du repositionnement de Sofitel sur le marché du
luxe.
Evolution du RGI régional de 3.3% entre 2007 et 2008
 Accompagnement des Directeurs Généraux dans la construction budgétaire du chiffre
d’affaires et du plan d’action commercial et support stratégique. Suivi centralisé des
réalisations, consolidation et présentation des résultats et forecasts. Recommandations
sur les actions correctives à mettre en place.
 Animation et coordination du réseau revenue managers hôtel et e-distribution
managers : assistance à la fixation d’objectifs et évaluation de la performance,
coachings individualisés, réunion métier et partage de bonnes pratiques
 Accompagnement personnalisé de chaque acteur terrain dans son projet
professionnel (développement, formations, promotions et mobilité)
 Support technique dans l’intégration de nouveaux hôtels (Cannes, Rabat,
Casablanca), interface de la Database centrale, des acteurs multimarques et de
Sofitel worldwide.

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20 00 05 5 - - 0 06 6 D Di ir re ec ct te eu ur r M Ma ar rk ke et ti in ng g O Op pé ér ra at ti io on nn ne el l – – S So of fi it te el l E EM ME EA A ( (1 11 1 h hô ôt te el ls s d da an ns s 7 7 p pa ay ys s) )
 Interface entre les hôtels, les régions (organisations multimarques), et le Marketing et les
ventes Sofitel EMEA et Accor.
 Forme, supporte, coordonne, challenge les hôtels sur le déploiement de la stratégie
Sofitel (Pricing, promotions, partenariats, fidélisation et ventes).
 Supporte la construction du Plan Marketing hôtel et à sa mise en œuvre
 Accompagne le rebranding du Meridien Gatwick lors de son passage Sofitel
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20 00 03 3 - - 0 05 5 R Re es sp po on ns sa ab bl le e P Pr ri ic ci in ng g & & D Di is st tr ri ib bu ut ti io on n - - S So of fi it te el l F Fr ra an nc ce e ( (2 26 6 h ho ot te el ls s) )
 Accompagnement des hôtels sur le positionnement pricing, construction des
méthodes de benchmark
 Supporte la mise en place des promotions appliquées à la distribution Agences de
voyages
 Interface avec le Marketing Sofitel Worldwide
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20 00 00 0 - - 0 03 3 R Re ev ve en nu ue e M Ma an na ag ge er r d de e P Pl la ac ce e P Pa ar ri is s T Tr ri ia an ng gl le e d d’ ’O Or r ( (1 15 5 h ho ot te el ls s) )
 Intégration des Westin Demeure Hotels dans l’univers Accor
 Mise en place une approche stratégique en fonction du portefeuille de chaque hotel
et en cohérence avec les autres.
 Optimisation des flux par marché émetteur, par typologie de distributeurs…
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19 99 98 8 - - 0 00 0 D Dé él lé ég gu ué é c co om mm me er rc ci ia al l - - A Ac cc co or r H Ho os sp pi it ta al li it ty y
- Commercialise l’ensemble de l’offre Accor Hospitality auprès de clients Affaires Parisiens.
- Participe au training de l’Ecole de ventes Accor
- Initiation de la démarche de Key account management
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19 99 95 5 - - 9 98 8 C Co om mm me er rc ci ia al l – – S So of fi it te el l P Pa ar ri is s P Po or rt te e d de e S Sè èv vr re es s 4 4* * ( (A Ac cc co or r) )
600 chambres – 5000m² d’espace réunion – 400 employés -
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19 99 93 3 - - 9 95 5 R Re es sp po on ns sa ab bl le e a ad dj jo oi in nt t S Sé ém mi in na ai ir re es s – – H Ho ot te el l A Am mb ba as ss sa ad do or r 4 4* * ( (C Co on nc co or rd de e) )
300 chambres 11 salles de réunion (jusqu’à 250 pers)
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19 99 91 1 - - 9 93 3 M Ma ai it tr re e d d’ ’h hô ôt te el l B Br ra as ss se er ri ie e & & R Ro oo om m S Se er rv vi ic ce e – – H Ho ot te el l d du u L Lo ou uv vr re e 4 4* * ( (C Co on nc co or rd de e) )
200 chambres – 8 salles de Réunions – 1 bar – 1 restaurant
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19 98 85 5 - - 8 86 6 C Ch he ef f d de e R Ra an ng g – – R Re es st ta au ur ra an nt t l le e F Fé éd do or ra a – – 1 1* * M Mi ic ch he el li in n
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St ta ag ge es s : :
Hotel Cour des Loges 5* (Lyon) - Front Office ; Hotel Concorde St Lazare 4* (Paris) – F&B
St Ermin’s Hotel 4* (Londres) – Restaurant ; Restaurant Paul Bocuse 3* (Lyon) - Restaurant
Oustau de Baumanière 5* (les Baux de Provence) – Cuisine ; Chocolaterie Bernachon
(Lyon) - Fabrication
L La an ng gu ue e & & i in nf fo or rm ma at ti iq qu ue e
Anglais : lu parlé écrit
Microsoft Office, TARS (Accor CRS), ASA (sales application), Amadeus RMS, Cognos,
TravelClick tools, PMS, Channel Managers, BI systems…
F Fo or rm ma at ti io on n & & D Dé év ve el lo op pp pe em me en nt t p pr ro of fe es ss si io on nn ne el l
1989 – 91 : BTS hôtellerie restauration – Institut Vatel Lyon
1987 – 89 : BAC professionnel – Lycée hôtelier St Chamond
1983 – 85 : BEP restauration – Lycée hôtelier Dardilly
2008 Développer son leadership managérial
2005 Fondamentaux du Marketing des services
2004 Mieux vendre dans le luxe
2003 Comprendre pour manager dans le luxe

R Ré éf fé ér re en nc ce es s : :
Sophie LETARD – VP Sames & Marketing SOFITEL EMEA 2009-14
Jacky TRESCH - VP Sales & Marketing SOFITEL EMEA 2000-05
Christian GAYET – VP Sales & Marketing SOFITEL USA 2005-08
Jean-Marie Le GALL – Directeur Sales Sofitel France 2003-05
Guy Lanfray – SVP Operations Sofitel 1995 – 2003
Pierre Gwinner – GM Sofitel Paris le Faubourg
Véronique Claude – GM Sofitel Paris Arc de Triomphe
Imad SAWAYA – Director of Revenue SOFITEL Northern Europe 2008-09
Christophe SABINEU – Director of Revenue SOFITEL Washington DC