Les organisations

Management
DCG
Partie 1 - Introduction au management
Chapitre 1 - Les organisations ....................................................................................................................................... 5
Chapitre 2 - Finalités des organisations et les différentes parties prenantes .................................................................... 15
Chapitre 3 - Le management et le manager ................................................................................................................... 23
Chapitre 4 - Manager aujourd’hui selon les contextes et face aux nouveaux défis ......................................................... 33
Partie 2 - Les théories des organisations au cours de l’histoire
Chapitre 5 - L’approche classique et sa remise en cause ................................................................................................ 45
Chapitre 6 - L’approche sociologique, politique et culturelle des organisations ............................................................. 63
Chapitre 7 - La remise en cause de la rationalité : solution satisfaisante et non optimale ................................................ 77
Chapitre 8 - L’approche systémique (la théorie de la contingence et l’approche évolutionniste) ..................................... 87
Chapitre 9 - L’approche contractuelle ............................................................................................................................. 103
Partie 3 - Les éléments fondamentaux de la stratégie
Chapitre 10 - La stratégie et la décision stratégique ......................................................................................................... 115
Chapitre 11 - Le diagnostic externe .................................................................................................................................. 123
Chapitre 12 - Le diagnostic interne ................................................................................................................................... 133
Chapitre 13 - Les choix stratégiques ................................................................................................................................ 139
Chapitre 14 - Voies et modes de croissance ..................................................................................................................... 147
Partie 4 - Les différentes fonctions au sein des organisations
Chapitre 15 - La chaîne de valeur, un moyen d’optimiser l’interdépendance ................................................................... 153
Chapitre 16 - La fonction commerciale ........................................................................................................................... 159
Chapitre 17 - La fonction de production et la fonction logistique .................................................................................... 175
Chapitre 18 - La gestion des ressources humaines ........................................................................................................... 193
Chapitre 19 - La fonction Recherche et Développement et l’innovation .......................................................................... 205
Partie 5 - Comportement humain dans l’organisation
Chapitre 20 - L’individu dans l’organisation .................................................................................................................... 217
Chapitre 21 - Le groupe dans l’organisation .................................................................................................................... 229
Partie 6 - Communication
Chapitre 22 - La communication ..................................................................................................................................... 241
Chapitre 23 - Communication interne : outils et méthodes .............................................................................................. 251
Chapitre 24 - Communication externe (clients, institutions, rôle des médias) .................................................................. 261
Partie 7 - Décision, direction et animation
Chapitre 25 - Maîtriser les organisations à travers les décisions ....................................................................................... 273
Chapitre 26 - Maîtriser les organisations à travers les hommes ......................................................................................... 285
Partie 8 - Synthèses et méthodes
• 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 .......................................................................................................... 293
• 15, 16, 17, 18,19 ................................................................................................................................................
Études de cas en ligne sur www.fontainepicard.com - Espace ENSEIGNANT - Référence UE7 - Livre du professeur
Taoufik Ben Hamza - Céline Bottega - Alain Derray - Myriam Danvin - Francine Gespach
Hervé Jahier - Pascal Lépine - Danielle Leydon-Schemer - Michèle Melloul - Pascale Schoenauer
CD prescripteur

2
INTRODUCTION
Cet ouvrage traite de l’intégralité du programme de l’unité d’enseignement n° 7, du diplôme de comptabilité et gestion (DCG), cursus
conduisant au diplôme d’expertise comptable :
• les théories des organisations,
• la stratégie,
• les fonctions au sein des organisations,
• le comportement humain,
• la communication, et
• la direction des organisations.
L’ouvrage propose pour chaque chapitre :
• un exposé de l’essentiel des connaissances, illustré par de nombreux exemples et applications an de rendre l’étudiant acteur
de sa propre formation,
• un contrôle de connaissances,
• des applications progressives.
Chaque chapitre est étayé, d’un contrôle de connaissances, afin de tester l’écoute et l’assimilation des concepts essentiels par les
étudiants dès la fin de la séquence de cours, ainsi que des applications progressives pour la mise en pratique de ces connaissances
et des compétences des étudiants.
En fin d’ouvrage, on trouvera de nombreuses applications de synthèse permettant d’une part aux étudiants d’acquérir les méthodes
nécessaires à la résolution des sujets d’examen et d’autre part de vérifier que l’ensemble des connaissances est compris et assimilé.
Enfin, 3 sujets-type, pour permettre à l’étudiant de bien comprendre la règle du jeu de l’examen qui peuvent être donnés à l’UE 7, et
pour réviser l’ensemble du programme, complètent l’ouvrage.
Le CD, très complet, propose :
• des réponses aux mises en situation du cours,
• le corrigé des contrôles de connaissances,
• des solutions aux applications progressives et aux synthèses et méthodes,
ainsi que plusieurs synthèses et méthodes complémentaires et sujets-type examen.
Il se termine par 2 sujets d’examen inédits avec leur corrigé qui peuvent être utilisés pour l’évaluation des étudiants de la classe en
cours de formation.
Le CD contient, au format pdf, le cours présenté dans l’ouvrage des élèves pour être utilisés en séance par le professeur, ainsi que
l’intégralité des corrigés des contrôles de connaissance, applications, exercices de synthèse et méthodes ainsi que des sujets type
examen.

3
La correspondance entre le programme officiel et les chapitres de l’ouvrage est la suivante :
UE 7 - MANAGEMENT - RÉFÉRENCE AU PROGRAMME OFFICIEL
Niveau L : 210 heures - 18 ECTS
THÈMES NOTIONS ET CONTENUS CHAPITRES DE L’OUVRAGE
1. Introduction
au
management
(20 heures)
Cette introduction permet de définir les entreprises et
d’une façon plus large les organisations publiques et
privées, de les situer dans leur environnement et de
montrer les approches multidimensionnelles du ma-
nagement.
Partie 1 Introduction au management
Chapitre 1 - Les organisations
Chapitre 2 - Finalités des organisations et les différentes parties prenantes
Chapitre 3 - Le management et le manager
Chapitre 4 - Manager aujourd’hui
2. Théorie des
organisations
(35 heures)
L’enjeu est de mettre en évidence l’évolution de la
représentation des organisations au cours du temps.
La démarche historique est privilégiée, permettant de
souligner le caractère relatif et la construction sociale
des modèles, des méthodes et des outils de manage-
ment.
Partie 2 Les théories des organisations au cours de l’histoire
Chapitre 5 - L’approche classique et sa remise en cause
Chapitre 6 - L’approche sociologique, politique et culturelle des organisations
Chapitre 7 - La remise en cause de la rationalité
Chapitre 8 - L’approche systémique
Chapitre 9 - L’approche contractuelle
3. Les
différentes
fonctions
au sein des
organisations
(40 heures)
Il s’agit de caractériser les différentes fonctions au sein
d’une organisation et leurs interactions dans une pers-
pective systémique.
Partie 4 Les différentes fonctions au sein des organisations
Chapitre 15 - La chaîne de valeur, un moyen d’optimiser l’interdépendance
Chapitre 16 - La fonction commerciale
Chapitre 17 - La fonction production et la fonction logistique
Chapitre 18 - La GRH
Chapitre 19 - La fonction Recherche et Développement et l’innovation
4. Éléments
fondamentaux
de stratégie
(40 heures)
L’objectif de cette partie est de fournir une première
sensibilisation des étudiants à la stratégie des entrepri-
ses et des organisations.
Dans cette perspective, il focalise plutôt l’attention
sur la démarche stratégique et l’analyse stratégique.
Partie 3 Les éléments fondamentaux de la stratégie
Chapitre 10 - La décision stratégique
Chapitre 11 - Le diagnostic externe
Chapitre 12 - Le diagnostic interne
Chapitre 13 - Les choix stratégiques
Chapitre 14 - Les modes et voies de croissance
5. Comportement
humain dans
l’organisation
(25 heures)
Au-delà d’une entité technico-économique, l’organi-
sation est également une réalité sociopolitique ; on
aborde cette facette par les dimensions sociocultu-
relle et psychosociale, en partant de l’individu pour
aller vers le groupe.
Partie 5 Comportement humain dans l’organisation
Chapitre 20 - L’individu dans l’organisation
Chapitre 21 - Le groupe dans l’organisation
6. Communication
(25 heures)
Cette partie aborde les bases de la communication et
ses dimensions stratégique et organisationnelle dans
le cadre de contextes professionnels.
Les outils étudiés doivent permettre de repérer et
d’analyser les dysfonctionnements, mais aussi mettre
en place des éléments de réponse concrets.
Partie 6 Communication
Chapitre 22 - La communication
Chapitre 23 - Communication interne : outils et méthodes
Chapitre 24 - Communication externe (clients, Institutions, rôle des médias)
7. Décision,
direction et
animation
(25 heures)
L’étude des processus de décision au sein des orga-
nisations conduit à compléter les approches ration-
nelles par des analyses plus organisationnelles et
politiques.
7.1 Les
processus
décisionnels
Caractériser le processus décisionnel en soulignant
que la décision est insérée dans un contexte où s’af-
frontent des intérêts divergents et où prennent place
de nombreux conflits et jeux de pouvoir. S’interroger
sur la rationalité des décisions managériales.
Partie 7 Décision direction et animation
Chapitre 25 - Maîtriser les organisations à travers les décisions
7.2 Animation,
modes de
coordination
et leadership
Une organisation rassemble des personnes différentes
quant à leur culture, leur statut et leurs fonctions. Il est
nécessaire de les fédérer pour satisfaire les objectifs
de l’organisation, d’où l’étude des modes de coordi-
nation et de la notion de leadership.
Partie 7 Décision direction et animation
Chapitre 26 - Maîtriser les organisations à travers les hommes
Partie 8 : Synthèses et méthodes
Partie 9 : SUJETS TYPE EXAMEN (Étude de cas – Développement structuré)

4
Indications complémentaires :
1. Les défis contemporains du management visent en particulier le développement durable et la responsabilité sociale de l’entreprise,
le management des risques. Le management dans différents contextes fait référence à des situations différenciées de développe-
ment et à la diversité des finalités : entreprise en création, petite et moyenne entreprise, entreprise multinationale ; production de
biens, production de services ; management d’organisations privées (à but lucratif et à but non lucratif), management d’organisa-
tions publiques ; le cas des cabinets d’experts ou de conseil.
2. Dans l’approche classique, on vise en particulier les apports de Fayol, Taylor et Weber. Les apports des théories contractuelles à
étudier sont les analyses fondées sur les coûts de transaction, les droits de propriété et la relation d’agence.
Les auteurs :
• Taouk Ben Hamza, Docteur en Sciences économiques, Chargé de cours à l’Université de Cergy-Pontoise, à l’ESCG - Paris, à
l’ISC-Paris, au CFA Bessières et à l’INTEC du CNAM.
• Céline Bottega, Agrégée d’économie et gestion, ancienne élève de l’ENS de Cachan, professeur de classe préparatoire au DCG -
Lycée Marie Curie - Marseille.
• Alain Derray, Agrégé d’économie et gestion, professeur de classe préparatoire au DCG - Lycée Alienor d’Aquitaine, Poitiers.
• Myriam Danvin, Agrégée d’économie et gestion, professeur au lycée Olympe de Gouges - Noisy le sec - Chargée de cours à
l’université Paris IX-Dauphine.
• Francine Gespach, Maître de conférences, Docteur en sciences de gestion - Agrégée d’économie et gestion.
• Hervé Jahier, Agrégé d’économie et gestion, diplômé expert comptable, professeur de classe préparatoire au DCG/DSCG - École
Nationale de Commerce.
• Pascal Lépine, Agrégé d’économie et gestion, diplômé expert-comptable, professeur de classe préparatoire au DCG/DSCG -
Lycée Beau Site Nice.
• Danielle Leydon-Schemer, Agrégée d’économie et gestion.
• Michèle Melloul, Agrégée d’économie et gestion, professeur de classe préparatoire au DCG/DSCG - École Nationale de
Commerce.
• Pascale Schoenauer, Agrégée d’économie et gestion, professeur de classe préparatoire au DCG - École Nationale de
Commerce.
L’ouvrage a été coordonné par Michèle Melloul
Responsable de la collection : Hervé Jahier
Fotolia©Marek Kosmal p. 1
Fotolia©kotoyamagami p. 5
Fotolia©ioannis kounadeas p. 12
Fotolia©mipan p. 12
Fotolia©Yuri Arcurs p. 17
Fotolia©Cyril Comtat p. 33
Fotolia©photlook p. 36
Fotolia©Beboy p. 37
Fotolia©Philip Date p. 38
Fotolia©SES p. 38
Fotolia©Thomas LAUNOIS p. 147
Fotolia©Philippe Minisini p. 153
Fotolia©Stocksnapper p. 158
FP p. 159
Fotolia©Yuri Arcurs p. 193
Illustrations.fr p. 196
Fotolia©Small Town Studio p. 205
Fotolia©memo p. 229
Fotolia©Tilio & Paolo p. 251
Fotolia©ioannis kounadeas p. 285
Crédits photographiques :
Les auteurs apportent un soin particulier dans la recherche de sites internet conseillés dans les ouvrages ou les ressources enseignants. Toutefois, l’éditeur tient à préciser qu’il ne peut être tenu
responsable des sites tiers visibles et consultables sur les pages proposées dans cet ouvrage scolaire. Le contenu de ces sites n’engage pas la responsabilité de l’éditeur ; FontainePicard n’exerçant
aucun contrôle quant au contenu des sites tiers.

Les organisations
Chapitre 1 - Les organisations 5
Chapitre
1
1 LES SENS DU TERME « ORGANISATION »
A – Une organisation, pourquoi ?
Caractérisez l’action collective décrite puis, imaginez les problèmes soulevés.
Des étudiants de DCG 1, Loïc, Tina, Pauline et Quentin ressentent la nécessité d’exprimer leurs idées. Tina propose à ses amis
de créer un journal de la section DCG du lycée. Loïc, Pauline et Quentin trouvent l’idée géniale et très vite les quatre amis
définissent dans les grandes lignes les thèmes qu’ils souhaitent traiter, la périodicité du journal, le public visé, le mode de dif-
fusion, les moyens nécessaires en matériels,… Puis, comme chacun ne va pas tout faire, il s’agit de répartir les rôles, certains
souhaiteront être rédacteurs, d’autres iront vers les tâches relationnelles ou administratives. Enfin, il est nécessaire de coordon-
ner l’ensemble des actions pour vérifier que les efforts fournis par chacun vont effectivement vers la réalisation de l’objectif :
la création de leur journal.
1 – UN MOYEN D’AGIR COLLECTIVEMENT
Dans l’action individuelle, une personne agit seule et poursuit un objectif personnel.
Dans l’action collective, plusieurs personnes agissent ensemble et poursuivent un objectif commun.
La réalisation de l’objectif par plusieurs personnes nécessite de répartir les tâches : l’organisation permet cette action
collective.
2 – UN MOYEN D’ATTEINDRE UN OBJECTIF COMMUN
Comme il n’existe qu’un objectif partagé, il faut coordonner l’ensemble des actions individuelles afin que chacun contribue
effectivement à cet objectif commun.
Cependant, tout groupe humain n’est pas une organisation.
B - Une organisation, comment ?
Pour atteindre un but commun, les membres d’un groupe doivent s’organiser, c’est-à-dire mettre en place un processus d’ac-
tions pour permettre l’action collective.
Ce processus consiste :
- à opérer une répartition des tâches et des moyens,
- et à envisager des modes de coordination afin que les objectifs soient atteints au moindre coût par l’ensemble des membres.
Henry Mintzberg
« Notre monde est devenu, pour le meilleur et pour le pire,
une société faite d’organisations ».
Qu’est-ce qu’une organisation ?
Quels sont leurs points communs ? Leurs différences ?
Quelles classifications peut-on réaliser ?