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Pauline
Bignon
SOUTIEN
HAUTS-DE-SEINE INITIATIVE
Prêts Nacre de 5 000 euros pour
chaque cofondateur.
Garantie FAG sur un emprunt bancaire
de 20 000 euros.
Cofondatrice de Superproducteur
Boulogne-Billancourt (92)
www.superproducteur.com
Super productrice !
C
’est en partie à sa grand-mère
que Pauline Bignon, 31 ans, doit
son amour des bonnes choses.
«Elle cuisinait beaucoup en utilisant les
produits de son potager», se souvient
celle qui a su qu’elle monterait un jour
son entreprise sur les bancs de l’école
de commerce. Après avoir aiguisé ses
connaissances gastronomiques en
côtoyant de grandes toques comme
consultante chez Lenôtre et Alain
Ducasse, la jeune femme se lance dans
l’aventure entrepreneuriale avec son
conjoint et associé.
Son idée : proposer à la vente en ligne
et en épiceries fines des bocaux de
produits salés artisanaux pour l’apéritif.
«D’habitude, on trouve beaucoup
de conservateurs et additifs dans
les produits transformés, explique
Pauline Bignon. Les grands chefs, eux,
choisissent des produits de saison
et les conservent en bocaux sans les
dénaturer. Je m’en suis inspirée». Avant
de se lancer, elle effectue un stage en
charcuterie dans un grand restaurant,
afin de maîtriser normes de fabrication et
recettes. En août 2014, Superproducteur
voit le jour.
Une collection de trois bocaux est
proposée chaque saison : une crème
fine de légumes, des rillettes (de poisson
ou de viande) et des légumes marinés.
Pauline Bignon conçoit elle-même les
recettes puis les élabore en direct avec
des artisans soigneusement choisis, en
France et en Italie. «Nous souhaitons
valoriser le goût des produits, avec des
préparations 100% naturelles, souligne
l’entrepreneure. Nous modernisons
également des recettes du terroir, à
travers des bocaux transparents et un
marketing coloré et épuré».
Ce marketing innovant est un des
points forts du projet selon Julien Barrot,
chargé de mission à Hauts-de-Seine
Initiative qui a apporté soutien financier
Suivez-nous sur www.franceactive.org |
et accompagnement. «Un site marchand
de qualité a été mis en ligne. Les artisans
qu’ils sélectionnent sont mis en avant,
tout comme les recettes originales
qu’ils lancent régulièrement, détaille-til. Personnellement j’ai eu un coup de
cœur pour leur démarche, leur volonté
de proposer des produits de qualité et
le marketing développé autour de leurs
produits».
L’aide du Fonds territorial a permis de
financer les premiers stocks et d’anticiper
les besoins en fonds de roulement.
Aujourd’hui, les bocaux sont distribués
via le site internet et dans plus de 80
épiceries fines, en France, en Belgique
et au Luxembourg. «La demande est
croissante, se félicite Pauline Bignon.
Nous voulons maintenant étoffer notre
gamme de produits, augmenter le
nombre de points de vente et développer
de nouveaux services en ligne pour être
encore plus proches des attentes des
consommateurs».
@franceactive