Menu « Déjeuner » « Servi du Mercredi au Samedi
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« Le Nid » Cuisine au fil des Saisons. Du Mercredi au Dimanche Emilie et Davy Jobard vous accueillent Au Déjeuner de 12h15 à 13h30 Et au Dîner de 19h15 à 21h00 Le Plaisir n’a pas de Recette et la Gourmandise ne se dicte pas ! Menu « Déjeuner » « Servi du Mercredi au Samedi midi » Le Dos de Saumon rôti, Quinoa aux Petits Pois et à la Livèche. ******* Les Petits biscuits moelleux, crémeux Vanille et Framboi ses. Plat,14€ Plat, Dessert 17€ Salle Climatisée Menu « Petit Gourmet » 10€ Pour les moins de 10 ans Viande ou Poisson, Pâtes et légumes ~~~ 50cl -Domaine du Saint Esprit « Prestige » 19€ -Domaine Canta Rainette « tradition -Saint Julien d’Aille 24€ -Château Font du Broc 34€ Château Saint Pierre « Cuvée Prieure» 20€ ….Ainsi 75cl 26€ 20€ 32€ 45€ 26€ Glace Artisanale Egalement une sélection De nos vins au verre 12cl que d’autres références et d’autres Régions Prix nets service compris Equinoxe de Printemps Côté Entrées Les Ravioles d’Escargots, Minestrone de petits Légumes et fines Herbes. 12€ ~~~ L’émietté de Crabe en transparence, Relevé à l’aïoli et petits Pois à la Menthe. 15€ ~~~ Les Asperges Vertes de Mallemort, Crème Aigre et Nigelle, Fines lamelles de Canette Fumée. 16€ Côté Poisson (Selon arrivage) Le Dos de Colin de ligne rôti, Mousseline d’artichaut, Barigoule et Févettes, Jus court infusé aux fleurs de Genêts. 21€ Côté Viandes (Origine Française) Le Râble de Lapin à la Sauge, La cuisse en ballotine, et jeunes Carottes fondantes. 19€ ~~~ Le Carré de Porcelet Et son Croustillant de Pied de Cochon à la Livèche Autour de le Pomme de Terre Primeur. 23€ Côté Maraîcher Le Jardin en cuit et en cru, De chez Philippe et Didier. 17€ Côté Fromages Le petit Chèvre de la Bastide de Solliès et Fromage de vache d’autre région Et sa tarte fine de brousse aux aromates. 7€ Côté Douceurs Le marbré de Rhubarbe au poivre de Séchouan, Riz au lait et glace Thé Vert. 8€ ~~~ Le Parfait Glacé au Chocolat Guayaquil, Et son Nuage de Jasmin. 10€ ~~~ Les Fraises de Pays, En taboulé à la Menthe, Et au naturel avec sa tapenade confite à la Badiane. Prix nets service compris 9€ Menu « Découverte » 29€ : Les Ravioles d’Escargots, Minestrone de petits Légumes et fines Herbes. ~~~ Le Râble de Lapin à la Sauge, La cuisse en ballotine, et jeunes Carottes fondantes. ~~~ Le marbré de Rhubarbe au poivre de Séchouan, Riz au lait et glace Thé Vert Menu « Saveurs » 39€ L’émietté de Tourteau en transparence, Relevé à l’aïoli et petits Pois à la Menthe. Ou Les Asperges Vertes de Mallemort, Crème Aigre et Nigelle, fines lamelles de Canette Fumée. ~~~~~~~~~ Le Dos de Colin de ligne rôti, Mousseline d’artichaut, Barigoule et Févettes, Jus court infusé aux fleurs de Genêts. Ou Le Carré de Porcelet Et son Croustillant de Pied de Cochon à la Livèche Autour de le Pomme de Terre Primeur. ~~~~~~~~~ Le petit Chèvre de la Bastides de Solliès, Tarte fine, mousse Brousse au fenouil sec et Olives. ~~~~~~~~~ Le Parfait Glacé au Chocolat Guayaquil, Et son Nuage de Jasmin. Ou Les Fraises de Pays, En taboulé à la Menthe, Et au naturel avec sa tapenade confite à la Badiane. Menu « Balade Gourmande » 49€ Uniquement pour l’ensemble des Convives de votre Table. L’émietté de Crabe en transparence, Relevé à l’aïoli et petits Pois à la Menthe. ~~~~~~~~~ Asperges vertes de Mallemort, Aux petits Légumes de Philippe. ~~~~~~~~~ Le Dos de Colin de ligne rôti, Mousseline d’artichaut, Barigoule et Févettes, Jus court infusé aux fleurs de Genêts. ~~~~~~~~~ Le Râble de Lapin à la Sauge, La cuisse en ballotine, et jeunes Carottes fondantes. ~~~~~~~~~ Les Fraises de Pays, En taboulé à la Menthe, et au naturel avec sa tapenade confite à la Badiane. Prix nets service compris
