La stratégie de promotion

Plate Forme d’Initiative Locale pour l’agglomération nantaise
Association Loi 1901 – Siret 441 132 578 00028 – code NAF 913 E
Avec le soutien du
Fonds Social Européen
DOSSIER GUIDE
pour la création, la reprise et le développement des entreprises
Votre spécialiste en toile tendue
SARL PLAFOBI-1
8 rue du Douet Garnier
44 000 Nantes
02 53 45 68 44
http://www.plafobi1.com
NANTES INITIATIVE – 8 rue Bisson - 44100 NANTES
 02 72 56 80 35 FAX [phone]
DG0
Nicolas FORTINEAU
06 50 800 879
[email protected]
Laurent THOMAS
06 77 46 78 91
[email protected]

Plate Forme d’Initiative Locale pour l’agglomération nantaise
Association Loi 1901 – Siret 441 132 578 00028 – code NAF 913 E
PRESENTATION DU PORTEUR DE PROJET
ET DE SON ENVIRONNEMENT
JOINDRE UN CV Le porteur du projet
► Le créateur :
Nicolas FORTINEAU
22 Septembre 1980, à Nantes
8 rue du Douet Garnier - 44 000 Nantes
06 50 800 879
[e-mail]
célibataire
demandeur d’emploi au RMI
► Motivations personnelles et professionnelles
Le projet consiste à créer autour d’un bar, un lieu d’accueil convivial mêlant des arts;
concerts, théâtre, slam… aux soirées culturelles thématiques .
Assurer la rentabilité de l’entreprise ainsi que concilier emploi et passion.
Voir CV en annexe A.
► Patrimoine :
Copropriétaire d’un appartement type T3 situé 9 rue Alain Barbe Torte 44200 Nantes depuis
plus de 2 ans
► Endettement du créateur (nombre de prêts/ Montant des prélèvements mensuels) :
Remboursement d’un prêt immobilier de 25000€ sur 9 ans soit 290€ mensuel.

Plate Forme d’Initiative Locale pour l’agglomération nantaise
Association Loi 1901 – Siret 441 132 578 00028 – code NAF 913 E
► Présentation des associés:
Jocelyne Le Maitre :
1977 - 1989 Directrice du centre socio culturel du Breil malville à Nantes
1993 - 2004 Responsable Formation chargée des dispositifs (DEFA, BEATEP)
Jérôme Rocu :
2000 –2004 Directeur Artistique dans une agence de publicité : VICTOR Communication
Nantes.
2004 – 2006 Directeur artistique dans une agence de publicité : DDB Nouveau Monde
Nantes
► Part dans le capital :
Pour acquérir le fonds de commerce, nous créons une SARL dénommée « JOVIER » son
capital social est de 8000€, M. Olivier PIARD en détiendra 49% , Mme Jocelyne LE
MAITRE 46% et M. Jérôme ROCU 5%.
► Rôle dans l’entreprise :
Olivier Piard : Porteur et maître d’œuvre du projet., responsable de la programmation, et du
bar.
Jocelyne Le Maître : Responsable de la partie brasserie, administration, secrétariat, saisie
comptable.
Jérôme Rocu : Infographiste et concepteur de publicité chez DDB à Nantes. Création du
logo, des affiches, plaquettes, site Internet, maîtrise de la communication. Aide ponctuelle au
bar.

Plate Forme d’Initiative Locale pour l’agglomération nantaise
Association Loi 1901 – Siret 441 132 578 00028 – code NAF 913 E
► Moyens humains complémentaires :
Daniel Piard (retraité) : Gérant de la SARL, aide à l’élaboration du projet, partenariat avec le
tissu associatif. Gestion administrative et du personnel
Marion Bureau (stagiaire) : Dans le cadre d’une formation en alternance (assistante de
production et de communication dans le spectacle vivant) assurera des fonctions de
programmation et de mise en œuvre des spectacles. Aide ponctuelle au service.
Alain Le Gouguec : Conseiller en gestion et organisation concernant la partie brasserie,
relations fournisseurs.
Cuisiner, restaurateur, puis gestionnaire d’entreprise,
1978 - 1991 « La petite bretonne » restaurant gastronomique de fruits de mer et poissons,
à Quiberon.
1992 - 1999 « Le Navigator » à Nantes restaurant traditionnel avec une salle de 100
couverts fonctionnant en 1/2 self et une salle de 60 couverts de type semi-gastronomique.
2000 - 2005 « La Piazza d’Italia » pizzeria-restaurant située dans le mail du cinéma UGC
à Atlantis, entreprise de 16 salariés réalisant un CA 1,3 M€ ht.
2006 Responsable au Château de La Groulais, à Blain
entreprise de restauration-traiteur essentiellement axée sur les banquets (noces, repas de
famille, repas de groupes…etc.) et sur l’organisation de réceptions et de séminaires sans
hôtellerie. L’entreprise assure des prestations extérieures (activité de traiteur classique) .
Propriétaire gestionnaire des « Ateliers de la mer » traiteur au MIN.
► Leurs motivations :
Daniel Piard : Poursuivre une activité, mettre ses compétence au service de sa famille, et
créer un lieu de convivialité.
Jocelyne Le Maître : Reprendre une activité professionnelle, travailler en famille, et
contribuer à la création d’un lieu convivial et festif.
Alain Le Gouguec : Développer son activité de traiteur et structurer la partie brasserie du
projet.
Jérôme Rocu Mettre ses compétences au service d’un lieu de diffusion culturelle en vue
d’assurer sa promotion dans ce secteur d’activité.

Plate Forme d’Initiative Locale pour l’agglomération nantaise
Association Loi 1901 – Siret 441 132 578 00028 – code NAF 913 E
Les démarches réalisées/en cours
Quel est l’ensemble des démarches effectuées jusqu’à ce jour (et leur état d’avancement) :
► Financement (prêts et aides)
Signature du compromis de vente du fonds de commerce le 10 février 2007:
Demandes d’aides (ACCRE, Nantes Initiative).
Démarches effectuées auprès de la BPA, du Crédit Agricole et du Crédit Mutuel.
Nous utilisons les « chèques conseil » afin de finaliser notre business plan avec le cabinet
Point Gestion.
► Locaux : Nous travaillons sous les conseils du cabinet d’architecte Sixième Rue basé à
Rezé, sollicitons la société SERDB pour l’isolation phonique, ainsi que l’entreprise
ARCOMAIN pour la maîtrise d’œuvre des travaux.
► Autres : Les statuts de la SARL ont été rédigés sous les conseils de Maître Le Pochat.
Les négociations avec les brasseurs, Elydis et France Boisson sont en cours.