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Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
http://www.oscarsante.org/bourgogne-franche-comte/
Manger bon et pas cher
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Titre
Manger bon et pas cher
Année
2014
Porteur de l'action
Société interprofessionnelle de soins ambulatoires La santé sur le
plateau
Type:Etablissement de santé<BR>Président : Bernard CAULE
Maison de santé pluridisciplinaire, 3 rue du Mont Orgier, 39270 Orgelet
Téléphone : 03 84 25 68 25
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Coût
2 870 €
Programme
Programme PRS : Programme Régional de Santé
Objectif PRAPS: | Programme d'accès à la prévention et aux
soins des plus démunis
Autres programmes ou
dispositifs
Appel à projets ARS FC "Prévention - promotion de la santé" 2014
Contexte
Les bénévoles travaillant dans les épiceries sociales ont remarqué que
les bénéficiaires prennent de plus en plus volontiers des plats préparés
que des aliments de base (légumes secs par exemple), souvent par
méconnaissance des produits. Parallèlement, un sondage auprès des
bénéficiaires a mis en évidence une demande d'ateliers de pratique
culinaire au plus près des épiceries sociales, car les personnes en
situation de précarité ont notamment des difficultés à se déplacer.
Objectif de l'action
* Objectif du Programme régional de santé (PRS)
- Enjeu transversal n° 2 : Veiller à ce que les personnes en situation de
précarité ou vulnérables accèdent à toutes les structures, programmes et
actions de santé<BR>- Priorité n° 2 : Renforcer la prévention et les soins
pour certaines pathologies de l'enfant et de l'adulte qui exposent au
risque de chronicité<BR>- Objectif 2.2 : Prévenir le surpoids et l'obésité
des enfants et des adultes en agissant sur l'alimentation et l'activité
physique, et développer une prise en charge pluri-professionnelle
* Objectif du Programme Régional d'Accès à la Prévention et aux Soins
(PRAPS)
- Objectif général n° 2 : Agir sur les facteurs de risques
- Objectif opérationnel n° 2.1 : Aider les publics en situation de grande
précarité et/ou d'exclusion à s'approprier les principes de base
d'éducation à la santé<BR>
* Objectifs de l'appel à projet "Prévention - Promotion de la santé" 2014
- Axe 3 : la santé des personnes en situation de précarité,
vulnérabilité<BR>. Objectif 3.1 : Permettre une démarche
communautaire, l'appropriation de comportements individuels favorables
à la santé<BR>. Objectif 3.2 : Contribuer à diminuer la prévalence de
pathologies lourdes et/ou chroniques au sein des publics les plus
éloignés du système de santé<BR>
* Objectif général
- Donner envie aux participants de cuisiner et goûter des produits de
base (légumes secs, céréales, légumes et fruits) en tenant compte d'un
petit budget
* Objectifs opérationnels
- Réaliser des préparations culinaires simples à base de produits de base
- Partager et échanger des recettes
- Permettre de découvrir ensemble de nouveaux produits

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- S'exprimer sur les freins et motivations à cuisiner et manger
Description
* Mise en place des ateliers cuisine
- Intervenants
. diététicienne
. bénévole volontaire de la Croix rouge ou animatrice de la Maison
commune de Lons-le-Saunier ou assistante sociale
- Cycle de 3 ateliers
. 1 cycle à la Communauté de communes de la Petite Montagne
. 2 cycles à la maison de santé d'Orgelet
. 1 cycle à Saint-Amour
- Fréquence : toutes les 3 ou 4 semaines
- Durée de l'atelier : 3 heures
* Déroulé de l'atelier
- Présentation et analyse de la recette de cuisine
- Constitution de 3 à 5 groupes de 2 personnes
- Préparation de différents plats sur une même thématique
- Dégustation des plats sur place ou emportés à domicile
- Choix du thème de l'atelier suivant
- Evaluation de la satisfaction
* Mise en oeuvre matérielle de l'atelier
- Création d'un classeur de recettes
Année de début de réalisation
2014
Année de fin de réalisation
2014
Durée
12 mois, de janvier 2014 à décembre 2014
Fréquence
Suivie
Public
Personnes en difficulté socio-économique
Publics fragilisés, en situation de précarité financière et/ou sociale, isolés
géographiquement, et vulnérables en termes de santé globale
Nombre de personnes
concernées
1er atelier à Orgelet : entre 9 et 11 personnes ; 2ème cycle d'atelier à
Orgelet : entre 9 et 15 personnes ; atelier à Arinthod : 4 personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation
Partenaire d'action
Ireps Franche-Comté - Antenne du Jura, Mutualité sociale agricole,
Conseil général, Caisse primaire d'assurance maladie, Croix-Rouge -
antennes d'Orgelet et d'Arinthod, Pharmacie d'Orgelet, Centre
intercommunal d'action sociale de la région d'Orgelet, Communauté de
communes d'Arinthod, Association pour le développement et l'animation
de la Petite montagne (Adapemont), Maison commune de
Lons-le-Saunier
Financeur
ARS : Subvention FIR : 1 300 €Autre : 1 570 €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de participants
. cycle d'ateliers à Arinthod : 4 personnes et 2 animatrices le 17 avril, le
16 mai et le 22 mai 2014
. 1er cycle d'ateliers à Orgelet : 7 personnes, 3 professionnels et 1
stagiaire le 21 octobre ; 5 personnes, 3 professionnels et 1 stagiaire le 25
novembre ; 6 personnes, 2 professionnels et 1 stagiaire le 30 janvier
2015
. 2ème cycle d'ateliers à Orgelet : 3 parents, 4 enfants et 2 professionnels
le 21 octobre ; 7 parents, 5 enfants et 2 professionnels le 25 novembre ;
6 parents, 6 enfants, 2 professionnels et 1 stagiaire le 30 janvier 2015
- Assiduité des participants
- Nombre de cycles réalisés
. 1 cycle d'ateliers à Arinthod
. 1er cycle d'ateliers à Orgelet
. 2ème cycle d'ateliers à Orgelet
* Indicateurs qualitatifs
- Evaluation du processus
. Respect du calendrier
. Satisfaction des participants
. cycle d'atelier à Arinthod : 9/10 le 17 avril ; 9.3/10 le 16 mai et 9/10 le 22

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mai 2014
. 1er cycle d'ateliers à Orgelet : 10/10 le 21 octobre ; 10/10 le 25
novembre 2014 ; 10/10 le 20 janvier 2015
. 2ème cycle d'ateliers à Orgelet : 10/10 le 21 octobre ; 9.14/10 le 25
novembre 2014 ; 9.57/10 le 20 janvier 2015
. Satisfaction des intervenants
- Evaluation des résultats
. Création d'un classeur de recettes
. Implication des participants dans la proposition de recettes
. Implication des participants dans la préparation des plats
- Evaluation du partenariat
. Implication des partenaires dans le projet
Secteur d'activité
Local associatif
Niveau géographique
Territorial, Communal
Ancien découpage régional
FRANCHE COMTE
Commune
Arinthod, Clairvaux-les-Lacs, Orgelet, Saint-Amour, Saint-Julien
Niveau territorial de santé
Saint-Amour, Clairvaux-les-Lacs
Niveau territorial de santé autre
territoire
Pays Lacs et Petite Montagne, Pays Lédonien
Lieu d'intervention
Maison de santé d'Orgelet, Centre de loisirs de Saint-Amour, salle de
réunion de la Communauté de communes à Arinthod
Catégorie
A4, B4, C3

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