L’étude des paramètres de compostage d’un mélange de différentes matières organiques
formant les quatre traitements suivants : • 1er traitement :100% de fumier bovin. •
2ème traitement : 80% de fumier bovin + 20% fumier ovin. • 3ème traitement :70% de
fumier bovin+20%fumier ovin+10%fiente de volaille. • 4ème traitement :50% fumier
bovin+20%fumier ovin+20%fumier de volailles+10%paille broyée. A montré une
différence de comportement au niveau des températures qui ont été plus importantes pour
le T4 riche en carbone que pour les autres traitements. Le pH basique de départ a diminué
pour tous les traitements pour s’approcher de la neutralité en fin du processus du
compostage surtout pour le traitement T1. Il est aussi à noter une baisse de la
concentration en azote probablement par le lessivage à cause du rapport C/N de départ qui
était faible. A partir de ces différents traitements et au stade de maturité des composts
on a extrait le jus de compost après 5 jours d’incubation. Ces extraits utilisés sur des
champignons ( Rhizoctonia solani,Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Fusarium
roseum, Fusarium graninearum et Phytophtora erythroseptica) in vitro et in vivo ont
démontré une bonne efficacité des traitements surtout le T4 qui a inhibé
considérablement le développement de la pourriture sèche du Fusarium solani sur les
tubercules de pomme de terre destinées au stockage. Le Fusarium solani étant le principal
champignon contaminant les sols Tunisiens d’où l’importance des résultats obtenus.
Néanmoins, d’autres études doivent être conduites pour fixer le meilleur mode
d’extraction ( aérobie ou anaérobie), ainsi que la période optimale d’extraction et les
doses de traitements.
Znaïdi, Akram (2002) Etude et évaluation du compostage de différents types de matières
organiques et des effets des jus de composts biologiques sur les maladies des plantes.
[Study and assessment of compost of different organic mixtures and effects of organic
compost tea on plant diseases.] Thesis, Mediterranean Agronomic Institute of Bari,
Mediterranean Organic Agriculture. CIHEAM Collection Master of Science, no. 286. .