E : sels minéraux

ALIMENTATION – COMPOSITION
SELS MINERAUX
1. Consommez-vous suffisamment de calcium? ALi 4.E.1
Consommez-vous suffisamment de calcium?. – Dans : D Santé ; n° vol. 123 - 2004. - 14-15.
Calcium/Sels minéraux
Test pour détecter les erreurs alimentaires. Pour la santé des os. Quelques idées de consommation pour
augmenter les apports calciques. Tableau de composition en calcium de quelques aliments.
2. Des compléments alimentaires vraiment utiles : sur base de recherches scientifiques
ALI 4.E.7
Des compléments alimentaires vraiment utiles : sur base de recherches scientifiques / Pharma Nord. -
Pharma Nord, 2004. - 39 p.
Complément alimentaire/Sels minéraux
Description de la gamme de compléments alimentaires de la marque Pharma Nord.
3. Dossier Iode : iode : "le meilleur de la mer" au quotidien ... ALI 4.E.5
Dossier Iode : iode : "le meilleur de la mer" au quotidien ... 2004. - pp 1-4.
Carence/Iode/Sels minéraux
"Malgré leur caractère largement évitable, les divers troubles provoqués par un manque d'iode sont
encore fortement présents dans le monde et en Europe. En Belgique, bien que les manques sévères ne se
rencontrent pas, la carence modérée concerne pratiquement l'ensemble de la population."
4. Dossiers "savoir et faire" : des os solides..ok! ALI 4.E.4
Dossiers "savoir et faire" : des os solides.. ok! / Nutrition information center, Nutrition information center,
2004.
-NB Divers/-PU Enseignant/-PU Enseignement primaire/-PU Enseignement primaire (cycle supérieur)/-
PU Enseignement secondaire (cycle inférieur)/-SU Dossier pédagogique/Affiche/Calcium/Outil
pédagogique/Sels minéraux
Description : Contient 17 fiches + 1 affiche pour faire des activités et comprendre mieux la nourriture
saine et l'importance du calcium + un guide explicatif de l'activité pour l'enseignant. Thèmes abordés : Je
mange sain, je me sens bien. Le calcium. Des os solides...ok! le lait et les produits laitiers, les sources les
plus riches en calcium!
Objectif(s) : Suivant les thèmes abordés : Acquérir une compréhension des différents groupes d'aliments,
l'importance des minéraux, établir des liens entre les structures solides de certains objets et bâtiments et
le squelette humain, expliquer l'ostéoporose, comprendre les qualités nutritives du lait, ...
5. Du calcium pour la vie ALI 4.E.3 - 1
Du calcium pour la vie / Centre de recherche et d'information nutritionnelles, 2004. - 6 p.

2
-NB Divers/-PU Tout âge/-SU Brochure/Calcium/Sels minéraux
Description : Titres des paragraphes : Du calcium en particulier, à la santé en général. La grossesse.
L'enfance. L'adolescence. L'âge adulte. Les seniors. Aller à la source du calcium. Le lait, un cocktail
santé. Testez vos connaissances sur le calcium.
Objectif(s) : Informer sur le calcium, tester ses connaissances, apporter des conseils pratiques.
6. Du calcium pour la vie ALI 4.E.3 - 2
Du calcium pour la vie / Centre de recherche et d'information nutritionnelles, 2004. - 6 p.
-NB Divers/-PU Tout âge/-SU Brochure/Calcium/Sels minéraux
Description : Titres des paragraphes : Du calcium en particulier, à la santé en général. La grossesse.
L'enfance. L'adolescence. L'âge adulte. Les seniors. Aller à la source du calcium. Le lait, un cocktail
santé. Testez vos connaissances sur le calcium.
Objectif(s) : Informer sur le calcium, tester ses connaissances, apporter des conseils pratiques.
7. Health and food focus : calcium : les bons comptes font les bons os ALI
4.E.8
Health and food focus : calcium : les bons comptes font les bons os / Orpah, Health and Food. - Sciences
Today, 2000. Bulletin nutritionnel destiné au corps médical, supplément de Health and Food.
Calcium/Carence/Ostéoporose/Sels minéraux
Le calcium en questions. Plusieurs raisons d'éviter les carences. Une question d'absorption. A vos
calculettes ! La vérité des chiffres. Petit retour sur les bancs de l'école.
8. Le calcium et la femme ALI 4.E.9
Le calcium et la femme / Centre de recherche et d'information nutritionnelles . - 2004. Dépliant.
Calcium/Femme/Lait/Ostéoporose/Sels minéraux
Après 50 ans, prévention encore. Future maman : du calcium pour deux. Adolescente : t'as de beaux os, tu
sais ? Ostéoporose, bonjour les dégâts. Etes-vous une femme à risque ? Vos os sont vivants, donnez-leur à
manger. Le lait, si vous n'en buvez pas, mangez-en !
9. Le sélénium : un oligoélément indispensable ALI 4.E.6
Le sélénium : un oligoélément indispensable / Pack, E. – Dans : D Santé ; n° vol. 154 - 1998. 1 p.
Antioxydant/Oligo-éléments/Sels minéraux/Sélénium
"Bien qu'utilisé par l'organisme en quantités extrêmement faibles, le sélénium est un anti-oxydant qui
protège les cellules contre les dégâts des radicaux libres et joue donc un rôle dans la prévention du
cancer. Mais tous les aliments ne contiennent pas de sélénium et le recours à des suppléments s'avère
parfois nécessaire."
10. Les cahiers du Monde Médical : nutrition : le fer ALI 4.E.2
Les cahiers du Monde Médical : nutrition : le fer / Maindiaux, V. – Dans : Le Monde Médical de Femme ;
n° vol. 323-20 - 2004. - 4-4 : 323-20.

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Fer/Nutrition/Oligo-éléments/Sels minéraux
"Comme beaucoup d'autres minéraux et oligo-éléments essentiels à la vie, le fer doit se trouver dans
l'alimentation en quantité suffisante sous peine de provoquer une carence."