guide 2015 - Chambre de métiers et de l`artisanat des Côtes

Découvrons l’Allemagne
Guide pratique à l’occasion de l’échange de jeunes apprentis
entre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Bretagne et la
Chambre de Métiers de Munich et de Haute Bavière
Allemagne, Bavière, Munich
Relations franco-allemandes
Petit dictionnaire

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Sommaire
L‘Allemagne – Deutschland ................................................................................................... 5
Informations brèves et intéressantes ................................................................................. 6
La musique allemande ........................................................................................................ 7
Littérature et cinéma ........................................................................................................... 8
L’équipe de football – La Mannschaft .............................................................................. 9
La capitale Berlin et la politique allemande .................................................................. 10
La Bavière – Bayern ............................................................................................................... 11
Petite histoire de la Bavière .............................................................................................. 11
La cuisine bavaroise .......................................................................................................... 12
Le paysage bavarois ......................................................................................................... 13
Le Folklore ............................................................................................................................ 13
Le bavarois – une langue ? ............................................................................................... 14
La vie politique ................................................................................................................... 14
Munich – München ................................................................................................................ 15
Culture et loisirs ................................................................................................................... 15
Das Oktoberfest .................................................................................................................. 17
L’importance de l’économie ........................................................................................... 17
Le Bayern de Munich ......................................................................................................... 18
Le français à Munich ......................................................................................................... 18
Comment se repérer à Munich ?..................................................................................... 19
Les relations franco-allemandes ......................................................................................... 21
L’après-guerre..................................................................................................................... 21
Le traité de l’Elysée ............................................................................................................ 21
L’OFAJ .................................................................................................................................. 22
Le jumelage des Chambres de Métiers .......................................................................... 23
Les couples et duo politiques ........................................................................................... 24
Préjugés et clichés ou vérités ? ........................................................................................ 25
L’économie allemande ......................................................................................................... 27
L’Allemagne – un site économique attractif ................................................................. 27
Les mots clés de l’économie allemande ........................................................................ 28

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Les secteurs les plus importants ........................................................................................ 29
Les plus grandes entreprises ............................................................................................. 29
L’économie sociale de marché ...................................................................................... 30
La politique économique .................................................................................................. 30
Des entreprises allemandes en France ........................................................................... 31
La Bavière en France ......................................................................................................... 31
Travailler avec les Allemands ........................................................................................... 31
Petit dictionnaire .................................................................................................................... 32
Pratiquer son savoir ............................................................................................................... 34
Sources .................................................................................................................................... 36
Adresses et liens utiles ........................................................................................................... 36
Notes ........................................................................................................................................ 38

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Avant-propos
Une stratégie gagnante : Construire un parcours
franco-allemand de qualification, dans la voie
d’excellence qui est celle de l’apprentissage !
Véritables acteurs à l'export, les artisans français et
allemands nouvelles générations travailleront en
réseau. Pour les apprentis bretons, la connaissance
des savoir-faire allemands sera un atout personnel et
professionnel important.
Le jumelage entre les Chambres de métiers et de
l'artisanat de Bretagne et la Chambre de métiers de
Munich et de Haute Bavière a donné à de nombreux
jeunes et à leurs formateurs le goût de la Bavière et
de l’Allemagne.
Prêts à partir ? Cette nouvelle brochure offre des
repères précieux avant et pendant la formation en
Bavière. Un jeune allemand l’a réalisée pour les ap-
prentis de Bretagne, en choisissant pour eux les pho-
tos emblématiques et les éclairages utiles sur la Ba-
vière.
Viel Spaß ! Und beste Wünsche !
Sylviane G. BAKER
Consule honoraire de la République fédérale
d’Allemagne,
Ancienne Conseillère du commerce extérieur de la
France.
Ce guide a été élaboré dans le cadre d’un partena-
riat avec le Consulat honoraire d’Allemagne à
Rennes, représenté par Mme la Consule Sylviane
BACKER, que je remercie vivement.
Cette deuxième édition, mise à jour, prouve la ri-
chesse des échanges entre nos institutions.
Ce guide vient renforcer les actions de promotion des
échanges franco-allemands menées au sein du ju-
melage des Chambres de Métiers et de l’Artisanat de
Bretagne et la Chambre de Métiers de Munich et de
Haute Bavière.
Il s’adresse en priorité aux jeunes apprentis bretons
qui participent aux échanges avec la Bavière dans le
cadre de leur cursus dans nos Centres de Formation,
en vue de les préparer à la rencontre d’une nouvelle
culture, d’une nouvelle organisation du travail, d’un
autre environnement…
Il a été réalisé par Adrian GMELCH, étudiant alle-
mand stagiaire au Consulat honoraire au cours du 1er
semestre 2015.
Ce remarquable travail renforce ainsi les liens entre
nos deux régions.
Mené par un jeune pour les jeunes, il est un encoura-
gement à la découverte, et au-delà, à l’acquisition
de nouveaux savoir et de nouvelles compétences.
Je remercie toutes celles et tous ceux qui en ont
permis sa réalisation et invite les jeunes à utiliser ce
guide comme un outil pour mieux réussir leurs projets
en Allemagne.
Ange BRIERE
Président de la Chambre Régionale de Métiers et de
l’Artisanat de Bretagne.
Les échanges de jeunes, et plus particulièrement d’apprentis de l’artisanat, sont une richesse pour notre secteur et
nos centres de formation, gage de l’ouverture à l’Europe et au monde de nos petites entreprises.
Ayant moi-même participé à ces échanges au cours de ma formation, je ne peux que les encourager aujourd’hui et
me réjouir de l’intérêt qu’ils suscitent.
Georg SCHLAGBAUER, Président de la Chambre de Métiers de Munich et de Haute Bavière.
Les échanges d’apprentis entre la Bretagne et la Bavière font l’objet d’un financement de l’Office franco-allemand
pour la jeunesse, OFAJ

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L‘Allemagne
Qu’est-ce que c’est, l’Allemagne ? Très souvent, lors-
qu’on interroge les gens dans la rue sur cette question,
les réponses sont identiques : l’Allemagne, c’est tout
d’abord synonyme de vertus comme la ponctualité, la
précision, la fiabilité et la discipline. On pourrait ainsi
dire que la réputation de l’Allemagne semble être très
positive dans le monde entier. Pourtant, cela n’a pas
toujours été le cas. Durant la Seconde Guerre mon-
diale et quelques temps après, l’Allemagne était vue
comme un pays étant responsable de la guerre et de
crimes atroces. Pourtant, après 1945, une Allemagne
nouvelle, la Bundesrepublik Deutschland, naissait.
Avec la réintégration dans la communauté mondiale,
en 1949, l’image du pays s’améliora petit à petit. Ce
fut grâce à la confiance accordée par certains
hommes politiques américains et français, comme
George C. Marshall ou le Général Charles de Gaulle,
que l’Allemagne réussit à se construire une nouvelle
identité politique. Le premier chancelier, Konrad Ade-
nauer, fit entrer la jeune démocratie dans l’OTAN. Puis
ce fut au tour du Général Charles de Gaulle qui entre-
prit un rapprochement franco-allemand et une inté-
gration de l’Europe entière qui a abouti à devenir
l’Union européenne d’aujourd’hui.
Pendant quarante ans, l’Allemagne que nous connais-
sons maintenant était divisée : il existait « l’Allemagne
de l’Est », la RDA (République démocratique
d’Allemagne), et « l’Allemagne de l’Ouest », la RFA
(République fédérale d’Allemagne). L’Est était socia-
liste sous l’influence de l’URSS tandis que l’Ouest était,
en tant que membre de l’OTAN, lié à une organisation
de l’État non-communiste. La chute du mur de Berlin le
9 novembre 1989 conduisit à la réunification de
l’Allemagne le 3 octobre 1990. Malgré l’acclamation
de la foule « Wir sind ein Volk » (« Nous sommes un
peuple »), les deux Allemagne ont eu besoin d’un
temps d’adaptation pour se reconsidérer comme un
seul et même peuple. En effet, les mentalités étaient
différentes, et les 2 « Allemagnes » ont éprouvé des
difficultés à ne pas se juger mutuellement. C’est ainsi
que les habitants de l’Est héritèrent du surnom péjoratif
ÉTAT
République constitutionnelle
parlementaire fédérale de
l‘Allemagne constituée de 16
États (les länder) fédérés
CAPITALE
Berlin (3,5 millions d’habitants)
DRAPEAU
Tricolore (noir, rouge et or)
composé de trois bandes hori-
zontales
BLASON
L’aigle stylisé
HYMNE
Le chant des Allemands (« Das
Deutschlandlied »)
FÊTE NATIONALE
3 octobre, fête de la réunifica-
tion
PARLEMENT
Le Bundestag (631 délégués)
LANGUE
L’allemand (la langue la plus
parlée dans l’UE)
SUPERFICIE
357.340,08 km2
HABITANTS
80,8 millions
LES PLUS GRANDES VILLES
Berlin (3,5 millions), Hambourg
(1,7 millions), Munich (1,5 mil-
lions), Cologne (1,0 millions),
Francfort-sur-le-Main (701 000)
DRAPEAU