Diapositive 1

Ordre des Lamiales
Corolle généralement zygomorphe,Andocée
À 2 ou 4 étamines, parfois didyname, feuilles parfois
odorantes.
1)Familles des oléacées:
Fleur actinomorphe à 4 pétales (fraxinus : apétales), feuilles
opposées, souvent composées.
Etude d’Olea europea (L): Olivier cultivé (originaire de
Syrie). Il est très cultivé dans la région méditerranée
à l’état sauvage Olea europea var. Oléastre (DC)) en Afrique
du nord et en Orient)à rameaux courts quadrangulaires
et épineux, à feuilles courtes et fruits petits .
Appareil végetatif:arbre à tronc
présentant des nœuds.
Feuilles sans stipules, opposées,
Simples, ovales, lancéolées,
entières et persistantes.
Elles sont vertes au dessus,
blanches et soyeuses en dessous
(poils en écusson)
Appareil reproducteur:
inflorescence: petite grappe
Fleur: petite, blanche,
actinomorphe, bisexuée
et de type 4.
Calice: 4sépales soudés.
Corolle: 4 pétales soudés à la base.
Calice et Corolle préfloraison valvaire.
Androcée: 2etamines
corolliflores et latérales.
Gynécée: 2 carpelles
antéropostérieurs formant
un ovaire biloculaire .
chaque loge est biloculaire,
ovule anatrope, placentation axile.
Par suite d’avortement, un seul
ovule arrive à maturité.
Fruit: l’olive est une drupe
à mésocarpe huileux.
F.F:+,(4S),((4P),2E),(2C),drupe
Graine: albuminée.
Caractères anatomiques des feuilles
Nombreux poils tecteurs
en écusson et des
Slérites bien visibles longs
et à paroi épaisse.
Composition chimique:
Séco-iridoides.
Emplois pharmaceutiques:
Feuilles séchées : propriétés
hypotensives et diurétiques
L’huile d’olive officinale :
solvant pour préparations
injectables
Médecine traditionnelle:
voie orale:choleretique;cholagogue
Et laxatif léger.
Usage externe: adoucissant
et émollient.
2) Famille des lamiacées:
herbes ou arbustes
aromatiques
particulièrement abondant
dans la région
méditerranéenne.
Appareil végétatif: en
général, herbes annuelles
à tiges quadrangulaires
Marrubium vulgare
À feuilles opposées – décussées,
à limbes souvent velu.
Exception: plantes vivaces
et ligneuses : tige
arrondie,
feuilles étroites (limbes
enroulés par-dessous,
stomates enfoncés):
plantes xérophytes
(la lavande , le romarin…..)
Appareil reproducteur: fleurs
groupés en cymes condensées
en glomérules terminales
ou axillaires parfois
fleurs solitaires,
styles généralement
gynobasiques.
Fleur: zygomorphe, constante
sauf chez les menthes.
Calice: 5 sépales libres, soudés en
un tube régulier ou bilabié,
persistant autour du fruit.
Corolle:5 pétales soudés en un
tube
Plus au moins régulier à 5 dents .
On distingue 3 types :
1) Dents presque égales : corolle
presque régulière ( Menthes).
2) Dents inégales groupées
en 2 lèvres (2 pétales postérieurs
et 3 pétales antérieurs): corolle
Thymus communis
Ajuga iva
3) Corolle uni labiée:
- (0/3 ) :(Ajuga iva: la bugle)
- (0/5): (Teucrium: la germandrée)
Androcée: corolliflore
Teucrium sp
1) En général est didyname Avec les 2
étamines antérieurs
plus grandes (Thym)
2) : 4 étamines égales (Menthes).
3): Chez les espèces surévoluées
est réduit à 2 étamines
Salvia officinalis, fleur: a, b, filets, c,
(Romarin, Sauge dont une étamine connectif, d, anthére fertile, e,
modifiée en balancier).
anthére sterile
Gynécée: supère, bicarpellé,
biloculaire, divisé par une fausse
Cloison ,formant 4 loges
uniovulées, Style bifide,
gynobasiques se développe
au centre des 2 carpelles.
Graine: unitégumenté
et ex albuminée.
F.F :X,(5S),((5P),(2E+2e),(2c),akène
Anatomie:
Poils tecteurs, partout, très variables
Poils sécréteurs à pied
Unicellulaire ou bicellulaires
à cuticule épaisse. Cette
dernière se soulève en
poches dont les quelles
s’accumulent une huile
essentielle caractéristique
Qu’y est responsable de l’odeur
aromatique qui se dégage par
simple attouchement.
Espèces importantes: beaucoup de lamiacées sont utilisées
en pharmacie pour les propriétés de leurs huiles essentielles
1) Huile essentielle à menthol: Mentha piperita
(la menthe poivrée)
2) Huile essentielle à thymol: Thymus vulgaris (le thym),
Origanum vulgare (l’origan).
Ces Huiles essentielles sont stomachiques, antiseptiques,
antispasmodiques et aromatisant.
3) Huile essentielle à acétate de linalyle: Lavendula
vera (la lavande vraie), Rosmarinus officinalis (le romarin)
Ces Huiles essentielles sont antiseptiques externes,
cholérétiques (augmente la sécrétion biliaire).
3) Famille des plantaginacées
herbes, à feuilles alternes ou opposées, parfois
Verticillées, généralement 4 étamines didynames,
à bases des anthères sagittées thèques s’ouvrant
Par 2 fentes longitudinales ou thèques soudées par
le sommet et s’ouvrant par une fente en u ou en v.
Etude de Digitalis purpurea (scrofulariacées) : la
digitale pourpre
Est une espèce spontanée sur les sols siliceux
d’Europe occidentale mais absente dans la région
méditerranéenne.
Appareil végétatif:
est une espèce bis annuelle
La première année produit
une rosette de feuilles,
la deuxième année
apparait une hampe
florale au milieu. Les feuilles
Sont alternes à la base
de la tige et sessiles au sommet,
à limbe crénelé.
Appareil reproducteur:
Inflorescence: longue grappe
unilatérale et terminale
de fleurs pendantes
et pourpres (cloches).
Fleur: bisexuée, complète,
hypogyne.
Calice: 5 sépales peu soudés.
Corolle: 5 pétales soudés
formant un long tube
évasé à lobes peu marqués
(en doit de gant).
Elle est faiblement
bilabiée (2/3),
à Préfloraison imbriquée
ascendante.
Androcée: corolliflore,
didyname, dont les 2 étamines
antérieurs sont plus grandes, à
déhiscence introrse.
F.F:+,(5S),((5P),4E),(2C),capsule
Gynécée: 2 carpelles
antéropostérieurs, ovaire biloculaire,
Pluri ovulés, à placentation
axile et style bifide.
Fruit: capsule à déhiscence
septicide, entouré
Par un calice persistant.
graine: albuminée.
Anatomie:
- poils sécréteurs petits
à tête uni ou bicellulaire
- Poils tecteurs
pluricellulaires,
unisériés, étranglés,
souvent striés.
Digitalis leaf: I, epidermis of upper side seen
from above with velvet hairs (h) and glandular
hairs (d.h); II, epidermis of under side with
stomata (sp), velvet hairs (h), hairs (d.h), and the
scar of a broken hair (a.h), magnified 175 diam
Espèces importantes:
1) Digitalis purpurea : la digitale pourpre
Composition chimique : Hétérosides cardiotoniques et
diurétiques(digitaline= digitoxine) et des Saponosides
2) Digitalis lanata: la digitale laineuse est une espèce
vivace calcicole, de fleur zygomorphe, blanc crème.
Composition chimique: hétérosides cardiotoniques
( digoxine, deslanoside).
parties utilisées: feuilles de la première année.
Emplois: insuffisance cardiaque chronique
(traitement de base = règle des 3 R : ralentit, régularise,
renforce.
Falsifications :d’après
la pharmacopée européenne(2OO8)
• Digitalis lanata: absence de
poils tecteurs.
• Digitalis grandiflora: rares
poils tecteurs de très grandes
tailles, ornés de très grosses
ponctuations localisées
sur la nervure.
• Digitalis thapsi: nombreux
poils sécréteurs à tète
unicellulaire et pied
pluricellulaire et
fibres péri cycliques.
Astéridées supérieurs épigynes
Espéces herbacées (la majorité),
riches en polycétylénes et
sesquiterpènes.
1) Ordre des apiales: fleurs
dialypétales, inflorescence en
ombelle à ovaire couronné
par un stylopode.
Famille des apiacées: famille
homogène
Appareil végétatif: ce sont des
herbes annuelles ou bis annuelles
(carotte),parfois arbustes.
La tige est à la fois creuse
(résorption de la moelle, en général)
et cannelée (munies de stries ).
Le feuillage est alterne
avec une base engainante
qui embrasse toute la .
Le limbe est très découpé.
Appareil reproducteur:
Inflorescence: ombelle
simple ou composée
(la majorité) entourée
par un involucre (les ombellules
par un involucelle ) de bractées
parfois caduques (Thapsia).
Parfois capitule
(Eryngium= Panicaut).
Fleur: petite, bisexuée, actinomorphe,
pentamère, dialypétale, épigyne .En général jaune
ou blanche, quelque fois rougeâtre: fleur
centrale: de la carotte.
Calice: 5 sépales très réduits
ou nuls, libres ou soudés.
Corolle: 5 pétales libres réduites.
Androcée: isostémone, filets insérés
sous le disque nectarifère et
constituant un stylopode.
Gynécée: 2 carpelles antéropostérieurs
soudés en un ovaire infère biloculaire
à placentation axile. Chaque loge renferme
F.F: +, 5S, 5P, 5E,(2C),diakène
un seul ovule anatrope bien développé.
à la base des styles se trouvent
deux disques nectarifères
Fruit: diakène (2 méricarpes)
cylindrique ou aplati orné
de cotes plus au moins
marquées restant attachés
à maturité par une colonne
centrale qui prolonge le
réceptacle .
La structure des fruits
est essentielle pour déterminer
les genres.
Graine: unitégumenté,
albuminée.
Anatomie: canaux sécréteurs
résinifères dans toutes les organes
( libérant des mono terpènes )
Caractérisant l’odeur de la famille).
Plantes médicinales et toxiques:
Conium maculatum ( grande Ciguë): herbe de 1 à
2 m, à tige tachetée de rouge pourpre dans la
partie inférieure.
La plante dégage une odeur désagréable.
Composition chimique: alcaloïde
= Conine = coniine
(quelques grammes de fruits verts provoque la
mort ).
Ammi visnaga (le khella): fruits diurétiques,
vermifuges, antiasthmatiques.
Thapsia garganica: racine révulsif
Sesquiterpènes: thapsicargine = cancer prostate
Sein et foie.
Ferula communis: tige non creuse (latex toxique :
hétérosides coumariniques )
Ordre des asterales
Des herbes, en general, à fleurs
epigynes,gamopétales,isostémone, synanthéré,
à corolle actino-ou zygomorphe.
Famille des astéracées:
C’est la famille la plus vaste des phanérogames et la
plus perfectionée. Elle est cosmopolite
mais particuliérement abondante dans les régions
tempérées et froides.
Appareil végetatif:
Ce sont surtout des plantes herbacées annuelles ou
Vivaces, à feuilles alternes ou opposées,
simples ou composées, entiéres ou découpées,
sans stipules
Vivaces à feuilles alternes ou opposées