Le Bureau International du Travail (BIT) définit le
secteur informel comme étant
un ensemble d'unités produisant des biens et services
en vue principalement de créer des emplois et des
revenus pour les personnes concernées.
Ces unités, ayant un faible niveau d'organisation,
opèrent à petites échelles et de manière spécifique,
avec peu ou pas de division entre le travail et le capital
en tant que facteurs de production.
Les relations de travail, lorsqu'elles existent, sont
surtout fondées sur l'emploi occasionnel, les relations
de parenté ou les relations personnelles et sociales
plutôt que sur des accords contractuels comportant
des garanties en bonne et due forme"(BIT.1993).