Institut Mondial de la Donnée Economique

Rapport n°2, printemps 1997
Agroalimentaire et agriculture dans le monde
Industrie
Institut Mondial de la Donnée
Statistique et Économique

Tableau de bord : les données générales
Indice
Valeur pour
l’hiver 1997
Évolution
trimestrielle
Évolution
annuelle
Croissance
mondiale +5,47 % - -
Indice
des prix
Base 100 au
printemps
1995
79,82 -6,1 % +24,5 %
Prix alimentaires
50,48 -15,6 % -32,8 %
Prix
énergétiques 90,22 -8,4 % -8 %
Prix industriels
165,15 +15,6 % +65,2 %
Commerce
en volume 9 690 +20,5 % +323,9 %
Commerce en valeur (k
€
)
305 553 +28,5 % +336,7 %
Croissance
démographique
+0,464% +0,002 pts +0,004 pts

Données sur l’ensemble des produits
alimentaires consommés par les citoyens
Agroalimentaire

Grandeur
Valeur
Évolution
trimestrielle
Production
6 170 1,6%
Demande
6 560 0,5%
Consommation
6 022 1,4%
Stocks
9 455 1,4%
Quantité
échangée 1 793 -4,4%
Valeur échangée (en k
€)14 523 1,5%
Prix (en k
€)8,10 6,2%
Céréales
Analyse : La production a légèrement rebondi, et le consommateur a encore accentué sa
préférence pour les céréales sur le riz. En effet, la consommation a progressé plus vite
que la demande. La petite hausse des stocks n’a pas fait pression sur les prix, qui ont
rebondi ce trimestre encore. Le commerce des céréales se porte bien, malgré une baisse
des ventes : seules 30% des unités consommées sont importées, un chiffre en baisse.

Grandeur
Valeur
Évolution
trimestrielle
Production
1 300 7,1%
Demande
6 560 0,5%
Consommation
1 244 17,6%
Stocks
2 661 6,2%
Quantité
échangée 291 33,5%
Valeur échangée (en k
€)3 041 -17,9%
Prix (en k
€)10,45 -38,5%
Riz
Analyse : La surproduction persévère, alors que le prix élevé du riz, par rapport aux
céréales, n’effraie pas les consommateurs. Les stocks ont progressé, mais ont été
beaucoup plus commercialisés. La baisse très forte du prix a provoqué une baisse
importante du volume échangé.