la maladie coeliaque

La diète FODMAP :
le point pour les nutritionnistes
Par Nicole LeBlanc, Dt.P.
Nutrium, 6 juin 2014
LE GRAND MÉNAGE DU PRINTEMPS SUR DES SUJETS
D’ACTUALITÉ EN NUTRITION ET EN ALIMENTATION

Déclaration de conflits d’intérêt réels ou
potentiels
Nom du conférencier/modérateur: Nicole
LeBlanc, Dt.P.
Je n’ai aucun conflit d’intérêt réel ou potentiel

Plan de la présentation
•L’impact de la nutrition sur le SII
Le rôle des glucides: implication des FODMAP
•Signification de l’acronyme FODMAP
•Caractéristiques des FODMAP
•Études confirmant les effets des FODMAP
•Présentation des FODMAP
Oligosaccharides (fructanes-galactanes)
Disaccharides (lactose)
Monosaccharides (fructose)
Polyols
Étapes d’application de l’approche FODMAP
•Limites de l’approche
•Conclusion

L’impact de la nutrition sur le SII
SII: Trouble fonctionnel chronique du tractus gastro-intestinal
touchant 10-20 % de la population au niveau mondial
Différentes hypothèses suggérées
Multiples symptômes
Quantité excessive de liquides + gaz, surtout dans côlon
ascendant, sont les principales causes de distension +
ballonnement
La consommation d’aliments souvent associée à l’apparition ou à
l’aggravation des symptômes:
Rôles des fibres, lipides, protéines et glucides
The Role of Food in the Functional Gastrointestinal Disorders:
Introduction to a Manuscript Series. Am J Gastroenterol 2013; 108
(Rome Foundation Working Group)

Le rôle des fibres alimentaires
Dans la littérature scientifique:
Évidences contradictoires concernant la pertinence
d’augmenter ou de diminuer l’apport en fibres
Même si utilisées judicieusement, peuvent exacerber les
symptômes
L’alimentation riche en fibres solubles pour tout le monde:
pas conforme aux données de la littérature actuelle
Shanti Eswaran, MD et &. Fiber and Functionnal Gastrointestinal Disorders.
The American Journal of Gastroenterology, vol 108, May 2013, p.718-727.