Homéostasie

L’HOMEOSTASIE

I. Définitions
II.Les Métabolismes et l’information cellulaire
III. Régulation de l’équilibre hydrique
IV.Régulation du pH sanguin
V. Régulation de la température
VI. Régulation de la glycémie
Plan du cours

I. DEFINITIONS
1° HOMEOSTASIE
•Initialement élaborée et définie par Claude Bernard, L'homéostasie (du grec
ὅμοιος, homoios, « similaire » et ἵστημι, histēmi, « immobile ») est la capacité que
peut avoir un système quelconque (ouvert ou fermé) à conserver son équilibre de
fonctionnement en dépit des contraintes qui lui sont extérieures. Selon Walter
Bradford Cannon, « l’homéostasie est l’équilibre dynamique qui nous maintient en
vie. »
•La notion est apparue en biologie, relativement à l'équilibre chimique des
organismes vivants, mais s'est révélée utile à la définition de toutes formes
d‘organismes en sociologie, en politique et plus généralement dans les sciences
des systèmes. Il était abondamment utilisé par William Ross Ashby, l'un des pères
de la cybernétique.
• L’Homéostasie est l’ensemble des paramètres physico-chimiques de l’organisme
qui doivent être maintenus constants (glycémie, température, taux de sel dans le
sang, …).

L’ensemble des paramètres physico-chimiques de l’organisme qui doivent être
maintenus constants nécessitent des réactions physico-chimiques elles mêmes
nécessitant des métabolites et de l’énergie produits par le métabolisme.
2° LE METABOLISME
2.1 Définition
C’est l’ensemble des transformations chimiques, catalysées par des enzymes
(biochimie), et se produisant au sein de l’unité élémentaire du vivant qu’est la
cellule et plus généralement au niveau de l’organisme.
Le métabolisme résume toutes les réactions par lesquelles les cellules d’un
organisme produisent et consomment de l’énergie pour maintenir la vie.
La vie peut se résumer à la formule des trois « autos » :
- Autorégulation
- Autoreproduction
- Autoréparation

Le métabolisme est constitué par l’ensemble des réaction biochimiques couplées,
dans les cellules, permettant de :
• Convertir l’énergie contenue dans les aliments et de produire des éléments dits
bâtisseurs : catabolisme.
•Utiliser cette énergie et ces éléments bâtisseurs provenant du catabolisme pour
assurer les processus de la croissance et du renouvellement de l’organisme, ainsi
que le maintient de l’activité et de l’homéostasie d’une cellule, d’un tissu, d’un
organe et de l’organisme : anabolisme.
Le catabolisme :
C’est la phase du métabolisme au cours de laquelle des molécules relativement
grosses et complexes sont transformées en molécules plus petites et plus simples
pour produire de l’énergie et des éléments bâtisseurs.
L’anabolisme :
C’est la phase du métabolisme au cours de laquelle des éléments bâtisseurs et de
l’énergie sont utilisés pour produire des molécules indispensables au
fonctionnement de l’organisme :
- Molécules de structure (protéines, glycoprotéines, lipoprotéines, lipides,
phospholipides,…).
-Molécules d’information (hormones, neurotransmetteurs, interleukines,
cytokines,…).
-Molécules effectrices : enzymes, récepteurs, transporteurs, protéines canaux,…