Questionnaire 4 B

Questionnaire juin 2015 (4 B) 1
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CECS LA GARENNE-HD
EVALUATION DE JUIN 2015
Nom : Date :
Classe : 4TSEB /115
Toute tentative de fraude annule l’épreuve, répondez sur la feuille à part
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1) Donnez une brève classification des glucides avec un exemple de chacun d’entre-
eux ainsi que son rôle . (pas de formule) ( /13)
2) Quelles sont les différences et les analogies existant entre l’amidon et la cellulose ?
(/6)
3) Donnez la structure simplifiée des phospholipides et leur rôle principal dans
l’organisme vivant ? ( /8)
4) Donnez 2 des cinq propriétés des lipides ? et développez la saponification ! ( /8)
5) Définissez et/ou identifiez( /10)
5.1) glucose :
5.2) émulsion :
5.3) saponification :
5.4) groupement amine :
5.5) enzyme :
6) Quels sont les constituants (« briques ») principaux d’une protéine, donnez-en la
structure simplifiée et comment ces derniers sont reliés entre-eux ? ( /8)
7) Quelle est la différence majeure entre une structure tertiaire et une structure
quaternaire (donnez un exemple de chacune de ces structures et schématisez-les) (
/8)
La protéine peut être représentée simplement (voir cours)
8) Donnez la structure simplifiée d’un virus enveloppé ainsi que les étapes d’une
infection virale . (/10)

Questionnaire juin 2015 (4 B) 2
9) Donnez la classification bactérienne suivant la forme de ces dernières. Donnez-en la
forme, un exemple d’une d’entre-elles ainsi qu’une maladie provoquée par chacune
d’entre-elles (attention bien lire l’énoncé) ( /16)
10) Indiquez l’agent responsable de ces maladies (Virus,(V), Bactérie (B)) (/7)
Cholera
Hépatite
Varicelle
Tuberculose
Maladies nosocomiales
Saturnisme
Colite
11) Représentez une courbe de croissance bactérienne et expliquez chacune des
phases ? ( /10)
12) Donnez le nom de la cellule de base du système nerveux, schématisez-la. Expliquez
comment se passe la transmission de l’influx nerveux dans et entre ces cellules ? (
/11)