2. Trucs
Pour conserver de la pâte de tomates, transférez dans un contenant et versez-y de l’huile, elle se
conservera longtemps.
Conservez vos champignons dans un sac de papier.
Placez votre ail dans un sac de papier et conservez le au frigo.
Fini les racines de gingembre séchées, placez la racine dans un « ziploc » et mettez la au
congélateur.
Il vous reste des herbes fraîches, faites-les sécher au four. Ou bien, hachez-les et congelez-les
dans le bac à glaçons.
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3. Quesadillas
Tortillas si vous en avez ou du pain tranché mince
Un reste de poulet, bœuf, crevette, thon cuit ou cru
Salsa
Restes de légumes crus ou cuits (mais, champignons, poivrons, oignons, oignons verts)
Légumineuses (fèves rouges, tofu)
Fromage râpé (Un restant de mozzarella, Monterrey Jack, cheddar ou simplement des tranches de
fromage)
Huile végétale
Servez le tout avec une salade ou des chips de mais avec de la salsa, hum!
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4. Potage aux légumes
Un mélange de légumes ou un légume en particulier
1 tasse de bouillon de poulet, de légumes
1 tasse de lait
1 pomme de terre cuite, en purée ou crue
Thym et feuille de laurier, sel et poivre.
Cuire jusqu’à ce que le tout soit tendre.
On enlève la feuille de laurier et on passe au mélangeur ou au robot.
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5. Frittata ou Omelette
Œufs battus (3 ou 4). On peut utiliser les restant de jaune et de blanc qui sont au congelo ou au
frigo
Oignons hachés ou échalote grise
Légumes tendres pas des racines (même des laitues, épinards …)
Reste de viande (poulet, jambon, bœuf,
Fromage
Ail au goût