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LES INGRÉDIENTS ET LA SANTÉ
Les aliments transformés contiennent des ingrédients naturels mais aussi beaucoup
de produits chimiques dont certains ne sont pas très recommandables pour notre
santé…
Votre travail consiste en une comparaison d’aliments provenant des 4 groupes
alimentaires et des ingrédients les composant. Remplissez le tableau suivant.
Soulignez les ingrédients qui sont nocifs pour la santé parmi les ingrédients
chimiques que vous avez notés. Pour ce faire, vous pouvez vous informer auprès du
ministère de la santé, de votre CLSC ou en visitant des sites Internet.
Groupe
Aliments
étudiés
(2 par groupe)
Ingrédients
naturels
Ingrédients
chimiques
Produits
céréaliers
Produits
laitiers
Fruits et
légumes
Viandes
et
substituts
Autres
Source : Coédition des publications La Maîtresse d’école, L’Alliance des professeurs de
Montréal et la Centrale de l’enseignement du Québec, L’Alimentation, Montréal, 1981,
p.76-77.