Ateliers
préprofessionnels
-Travailler l’autonomie des
élèves par l’utilisation d’outils
et de matériel spécifique à
chaque atelier
-Acquérir des gestes techniques
permettant une première
approche du monde du travail
pour définir et affiner une
orientation post-lycée
Espaces verts/jardinage
o Désherber
o Planter/semer
o Tailler/couper
o Cueillir
o Semer
o Arroser
o Vendre les semis/plantations
Atelier administratif ponctuel
o Plier des documents
o Insérer les documents dans une enveloppe
o Agrafer des documents ensemble si besoin
o Trier des documents selon des critères précis
Salon de thé
o Mise en place
o Accueillir les clients
o Prendre les commandes
o Assurer le service
o Effectuer les tâches de nettoyage
o Gérer un stock et une liste de course
o Travailler en équipe : communiquer pour
donner une consigne, une commande
Atelier cuisine
o Lire des recettes
o Rechercher des ingrédients et des
ustensiles
o Suivre pas à pas une recette
o Effectuer les tâches de nettoyage des
ustensiles et des plans de travail
Atelier courses
o Lire une liste d’ingrédients
o Comparer la liste avec les ingrédients
présents dans les placards et le frigo
o Lister les ingrédients manquants pour
effectuer la recette
o Se déplacer à pied dans la rue en toute
sécurité
o S’orienter dans un magasin
o Acheter les ingrédients notés sur la liste
o Payer en utilisant de la monnaie
o Ranger les courses dans les placards et le
frigo
Atelier lingerie
o Accueillir les clients en remplissant les
bons de commande.
o Rechercher le linge sale dans
l’établissement
o Utiliser la machine à laver le linge
o Etendre le linge propre
o Repasser le linge propre
o Encaisser un client
o Fournir une facture
Mise en place au self
o Identifier le nombre de pichets à remplir
o Remplir les pichets d’eau en respectant
le niveau
o Installer les pichets sur les tables du self
Entretien des locaux
o Nettoyer les poussières sur les meubles
o Laver l’évier et le plan de travail
o Passer l’aspirateur
o Laver avec une serpillère
o Nettoyer les fenêtres
o Nettoyer le frigo
o Nettoyer les wc
o Utiliser les produits adaptés à chaque
situation
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