Cité scolaire ANDRE HONNORAT

M E N U
 Semaine 42 – du 15 au 21 octobre 2012
Semaine du goût « les 5 saveurs des aliments »
Petit-déjeuner
Goûter
Pain, beurre, confiture, lait, café, cacao, thé, jus d’orange,
yaourt, céréales ou viennoiserie ou fruit
Pain, barres de chocolat ou pâtes de fruit
DEJEUNER
DINER
LUNDI 17
Acide
Tomates mozzarella ou salade
bar
Alouette de bœuf
Haricots plats et torsade
Cœur de bleu
Ile flottante
Quiche ou Friand
Moussaka
Riz
Flan a la vanille
Biscuit
MARDI18
Doux
Avocat aux crevettes
ou salade bar
Veau marengo
Pomme vapeur et Endives
Yaourt aromatisé
Salade de fruits
Bruchetta
Thon aux olives
Salsifis et Haricots verts
Fromage
Gaufre chantilly
MERCREDI 19
Piquant
Céleri rave ou Chou rouge
Escalope de volaille aux poivres
Carottes vichy
Bûche du pilat
Glace ou Génoise aux fruits ou
Fruits
Salade de gésiers aux pignons
Ravioli au bœuf ou au saumon
Fromage
Tarte aux pommes maison
JEUDI 20
Epicée
Frisée à l’edam
Spaghettis aux fruits de mer
Ou Carbonara
Chèvre aux épices
Poire
Salade de maïs
Brochette mexicaine
Haricots rouges
Fromage
Crème dessert
VENDREDI 21
Sucrée
Mousse de canard/Concombre
Dinde au caramel
Purée maison
Carline de l’Ubaye
Gâteau au chocolat
Dimanche 21
Potage
Steak haché de bœuf
Céréales gourmandes
Fromage
Fruit
Légende : Corps gras ( friture, panure etc..)
Protéines (poisson, viande, œuf etc..)
Féculents (pain, céréales, pâtes etc..)
Crudités ou Cuidités (légumes ou fruits cuits ou crus)
Laitages
La Gestionnaire, Le Chef d’Etablissement,
D. LARRIEU F. GUYON
Menu réalisé par M. COMTE
 Susceptible de modification