Cité scolaire ANDRE HONNORAT
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MENU Semaine 42 – du 15 au 21 octobre 2012 Semaine du goût « les 5 saveurs des aliments » Petit-déjeuner Goûter Pain, beurre, confiture, lait, café, cacao, thé, jus d’orange, yaourt, céréales ou viennoiserie ou fruit Pain, barres de chocolat ou pâtes de fruit DEJEUNER DINER Tomates mozzarella ou salade bar Alouette de bœuf Haricots plats et torsade Cœur de bleu Ile flottante Quiche ou Friand Moussaka Riz Flan a la vanille Biscuit Avocat aux crevettes ou salade bar Veau marengo Pomme vapeur et Endives Yaourt aromatisé Salade de fruits Bruchetta Thon aux olives Salsifis et Haricots verts Fromage Gaufre chantilly Céleri rave ou Chou rouge Escalope de volaille aux poivres Carottes vichy Bûche du pilat Glace ou Génoise aux fruits ou Fruits Salade de gésiers aux pignons Ravioli au bœuf ou au saumon Fromage Tarte aux pommes maison JEUDI 20 Epicée Frisée à l’edam Spaghettis aux fruits de mer Ou Carbonara Chèvre aux épices Poire Salade de maïs Brochette mexicaine Haricots rouges Fromage Crème dessert VENDREDI 21 Sucrée Mousse de canard/Concombre Dinde au caramel Purée maison Carline de l’Ubaye Gâteau au chocolat LUNDI 17 Acide MARDI18 Doux MERCREDI 19 Piquant Dimanche 21 Potage Steak haché de bœuf Céréales gourmandes Fromage Fruit Légende : Corps gras ( friture, panure etc..) Protéines (poisson, viande, œuf etc..) Féculents (pain, céréales, pâtes etc..) Crudités ou Cuidités (légumes ou fruits cuits ou crus) Laitages La Gestionnaire, D. LARRIEU Menu réalisé par M. COMTE Susceptible de modification Le Chef d’Etablissement, F. GUYON
