TP C12

NOM :
Chap. C12
Prénom :
Groupe :
Date
CHEZ LES COMPOSES ORGANIQUES, JE DEMANDE…
TP C12
Objectifs : - Attribuer une famille à un composé organique au vu de son nom ou de sa formule semi-développée.
- Reconnaître un membre d’une famille par des tests souvent caractéristiques d’un groupe fonctionnel.
I – APPRENONS À LES CLASSER EN DIFFERENTES FAMILLES !
Liste :
(1) limonène
(5) éthanal
(2) 1,1-dichlorométhane
(6) propan-2-one
(3) acide éthanoïque
(7) propan-2-ol
(4) éthylamine
(8) cyclohexane
Consigne : Parmi ceux-là, la plupart sont volatils et leurs vapeurs peu agréables. VEILLER A UTILISER UN
BOUCHON adapté au tube à essai et A JETER AUSSITOT QUE POSSIBLE l’échantillon dans le récipient de
récupération (à laisser fermer lui aussi !).
Travail à faire :
Donne la formule semi-développée des molécules précédentes. Il est possible de s’aider du logiciel
NOMENCLATURE. Son utilisation est très simple : Choisir Interroger ou Données puis Nom  Formule.
Identifie le (ou les) groupe(s) fonctionnel(s).
Lis la liste page 149 du livre pour voir d’autres exemples. Regroupe-les tous en différentes familles.
Nomme chaque famille de composés organiques dont les noms sont à choisir dans la liste suivante : alcool, acide
carboxylique, aldéhyde, cétone, halogénoalcane, amine, alcène, alcane.




Conclusion : Comment connaître la famille à laquelle appartient un composé organique au regard de son nom et au
regard de sa formule semi-développée ?
II – COMMENT RECONNAITRE UN MEMBRE D’UNE FAMILLE PAR UN TEST ?
Travail à faire :
Remplis l’organigramme joint : Au bout de chaque flèche donne la fonction reconnue et précise le composé testé !
Pour cela utilise les tests d’identification décrits dans l’ACTIVITE N°3 du livre page 148-149.


Remarques :
(1) Il y a un seul représentant par famille ! Utilise donc l’organigramme de manière à faire le minimum de tests. Il est
fortement conseillé de tester les produits dans l’ordre établis dans la liste du paragraphe précédent.
(2) Concernant le test de solubilité, le résultat est à voir sur la paillasse du professeur.
III – APPLICATION : QUI TROUVERA LE COMPOSE ORGANIQUE INCONNU QUI SE TROUVE
DANS LE RECIPIENT SANS ETIQUETTE ?
Travail à faire : À l’aide de l’organigramme complété précédemment, détermine sa famille, sa formule semidéveloppée et sa formule brute, enfin son nom. Sur ton compte-rendu, tu expliqueras ta démarche et l’ordre des tests
réalisés pour obtenir le plus rapidement possible la solution.
Aide : L’inconnu est l’un d’eux…
H
H
H
H
C
H
H
C
C
C
C
O
C
C
H
C
H
H
OH
H
OH
C
C
C
C
C
H
H
C
H
H
H
OH
H
C
C
C
C
O
OH
O
HO
C
C
H
H
H
O
O
H
H
C
COOH
C
C
C
H
C
C
H
C
C
O
H
H
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H
H
H
C
H
CH3
ORGANIGRAMME :
non
non
oui
oui
basique
Précipite-t-il avec
AgNO3 (en solution
alcoolique) ?
neutre
Quelle teinte
donne-t-il une au
papier pH ?
acide
oui
oui
non
oui
Décolore-t-il une
solution aqueuse
de dibrome ?
Est-il soluble
dans l’eau ?
Précipite-t-il avec
la 2,4-DNPH ?
Précipite-t-il avec
la liqueur de
Fehling (à chaud) ?
non
non
Décolore-t-il le
permanganate
de potassium ?
oui
non
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