Un Atelier de Transformation de fruits et légumes à Daumazan

Les ventes de verre et de sucre ont
lieu uniquement :
les lundis et mercredis matin
de 9 h à 12 h
Pensez à apporter des caisses
Un Atelier de Transformation de
fruits et légumes à Daumazan…
Les Ateliers Rénova ont été créés en 2008 pour
permettre, aussi bien à des producteurs qu’à des
particuliers, de transformer leurs fruits et légumes en jus
ou conserves.
La chaîne jus…
A partir de septembre vous pouvez réserver la presse
pour fabriquer votre jus de pomme.
Un animateur vous guidera dans les différentes étapes.
Deux formules :
Vous disposez d’une petite quantité de fruits : vous
participez aux Journées Collectives de Presse le jeudi
en réservant une semaine à l’avance par téléphone.
Vous disposez de 500 kilos de fruits ou plus : vous
pouvez réserver l’atelier une journée.
Les fruits doivent être lavés et triés avant leur arrivée
à l’atelier. Pensez à apporter une tenue appropriée
(tablier, bottes, gants). Vous avez la possibilité d’acheter
les bouteilles sur place ou d’apporter les vôtres
soigneusement lavées (nos capsules sont de diamètre
48 mm).
Vous avez aussi la possibilité de nous confier vos fruits
si vous n’avez pas le temps (jus à façon).
Exemples de tarifs :
 Vous participez et vous achetez sur place les
bouteilles : 1.30€/litre
 Vous participez et vous apportez vos bouteilles
(vous achetez les capsules) : 0.93€/litre
 Vous nous confiez vos fruits et achetez sur
place les bouteilles : 1.58€/litre
Le laboratoire conserves…
Un laboratoire équipé est à votre disposition pour
réaliser vos conserves sucrées/salées (raffineuse, robot
multifonctions, mixeur plongeant, doseuse…).
Nous vous conseillons de participer aux journées de
formation organisées par la Fédération Rénova si
vous ne connaissez pas les outils ou de venir
accompagner un transformateur expérimenté…
Nous nous chargeons de la pasteurisation/stérilisation
de vos préparations et nous pouvons vous conseiller si
vous le souhaitez.
Exemples de tarif :
Produit
Type de bocal
Prix au bocal
Compote de pomme
380 ml
1 à 1,20 €
Crème de châtaigne
380 ml
1,10 à 1,40 €
Pâté végétal
228 ml
0,68 à 0,70 €
Soupe de légumes
50 cl
1,07 à 1,40 €
Si vous souhaitez réserver une session
contactez-nous par téléphone
au 05 61 67 86 07 ou par mail :
[email protected]
(pour les transformations en octobre, novembre,
décembre il est nécessaire de réserver un mois à
l’avance, l’atelier étant très demandé avec la
châtaigne !)
Les Ateliers Rénova – ZA les Plagnes – 09350 DAUMAZAN
05 61 67 86 07 – [e-mail]
L’Epicerie de l’atelier vous propose
des produits transformés sur place (crèmes de
châtaigne, soupes, pâtés végétaux, jus, confitures…)