Un Atelier de Transformation de fruits et légumes à Daumazan… Exemples de tarifs : Vous participez et vous achetez sur place les bouteilles : 1.30€/litre Vous participez et vous apportez vos bouteilles (vous achetez les capsules) : 0.93€/litre Vous nous confiez vos fruits et achetez sur place les bouteilles : 1.58€/litre Les ventes de verre et de sucre ont lieu uniquement : les lundis et mercredis matin de 9 h à 12 h Pensez à apporter des caisses Le laboratoire conserves… Un laboratoire équipé est à votre disposition pour réaliser vos conserves sucrées/salées (raffineuse, robot multifonctions, mixeur plongeant, doseuse…). Nous vous conseillons de participer aux journées de formation organisées par la Fédération Rénova si vous ne connaissez pas les outils ou de venir accompagner un transformateur expérimenté… Les Ateliers Rénova ont été créés en 2008 pour permettre, aussi bien à des producteurs qu’à des particuliers, de transformer leurs fruits et légumes en jus ou conserves. La chaîne jus… A partir de septembre vous pouvez réserver la presse pour fabriquer votre jus de pomme. Un animateur vous guidera dans les différentes étapes. Nous nous chargeons de la pasteurisation/stérilisation de vos préparations et nous pouvons vous conseiller si vous le souhaitez. Exemples de tarif : Deux formules : Produit Type de bocal Prix au bocal Compote de pomme 380 ml 1 à 1,20 € Crème de châtaigne 380 ml 1,10 à 1,40 € Pâté végétal 228 ml 0,68 à 0,70 € 50 cl 1,07 à 1,40 € Soupe de légumes Vous disposez d’une petite quantité de fruits : vous participez aux Journées Collectives de Presse le jeudi en réservant une semaine à l’avance par téléphone. Vous disposez de 500 kilos de fruits ou plus : vous pouvez réserver l’atelier une journée. Les fruits doivent être lavés et triés avant leur arrivée à l’atelier. Pensez à apporter une tenue appropriée (tablier, bottes, gants). Vous avez la possibilité d’acheter les bouteilles sur place ou d’apporter les vôtres soigneusement lavées (nos capsules sont de diamètre 48 mm). Vous avez aussi la possibilité de nous confier vos fruits si vous n’avez pas le temps (jus à façon). Si vous souhaitez réserver une session contactez-nous par téléphone au 05 61 67 86 07 ou par mail : [email protected] (pour les transformations en octobre, novembre, décembre il est nécessaire de réserver un mois à l’avance, l’atelier étant très demandé avec la châtaigne !) L’Epicerie de l’atelier vous propose des produits transformés sur place (crèmes de châtaigne, soupes, pâtés végétaux, jus, confitures…) Les Ateliers Rénova – ZA les Plagnes – 09350 DAUMAZAN 05 61 67 86 07 – [email protected]