Emballer les repas et les collations en toute sécurité! Les enfants

Emballer les repas et les collations en toute sécurité!
Les enfants peuvent devenir très malades si les aliments ne sont pas manipulés de
manière sécuritaire. À la température de la pièce, les bactéries peuvent croître
rapidement dans certains aliments comme la viande, la volaille, le poisson, les œufs,
les produits laitiers, les aliments cuits et les fruits et légumes frais. Assurez-vous
d’emballer ces aliments de manière sécuritaire.
Comment préparer un casse-croûte sûr pour mon enfant?
 Lavez-vous les mains à l’eau et au savon avant de manipuler la nourriture.
 Utilisez des surfaces propres (comptoirs, planches à découper) et des
instruments de cuisine propres.
 Lavez les fruits et les légumes avant de les couper.
 Placez les aliments dans un sac à isolation thermique avec un bloc réfrigérant
pour les garder froids.
 Mettez les aliments chauds dans un contenant à isolation thermique (comme un
ThermosMD) pour les maintenir au chaud.
 Lavez les contenants à l’eau savonneuse chaude tous les jours pour empêcher
la croissance de bactéries.
 Ne réutilisez pas les sacs de plastique ou autres pellicules d’emballage qui ne
peuvent pas être lavés correctement.
Comment savoir si mon enfant a une maladie d’origine alimentaire (intoxication
alimentaire)?
 Les symptômes peuvent inclure la fièvre, les crampes à l’estomac, la nausée, les
vomissements et la diarrhée.
 Si votre enfant présente ces symptômes après avoir mangé un aliment douteux,
consultez votre médecin.
Pour en savoir plus, consultez le site du gouvernement du Canada :
http://healthycanadians.gc.ca/eating-nutrition/safety-salubrite/index-fra.php