tableau-bio - WordPress.com

1
Argument
Pour /
contre
Référence bibliographique
du document
Acteurs
Type de
doc
CITATIONS
Les produits
biologiques sont
plus nutritifs (ils
contiennent plus
de matière sèche
et donc moins
d’eau)
POUR
INTER BIO BRETAGNE.
Pourquoi manger des
produits biologiques,
impacts positifs du mode
de production biologique
sur l’environnement et la
santé humaine. 5 juillet
2006.
- Association
Inter Bio
Bretagne :
Association
interprofessionnelle de
la filière agrobiologique
bretonne
- FIBL (Institut de
recherche en
Agriculture
biologique)
- AFSSA (Agence
Française de
Sécurité
Sanitaire des
Aliments)
- Agence bio
synthèse
Ils sont plus
riches en
nutriments
(vitamine C,
vitamines du
groupe B, plus de
poly-phénols,
plus d’acides
aminés)
POUR
INTER BIO BRETAGNE.
Pourquoi manger des
produits biologiques,
impacts positifs du mode
de production biologique
sur l’environnement et la
santé humaine. 5 juillet
2006.
- Association
Inter Bio
Bretagne :
Association
interprofessionnelle de
la filière agrobiologique
bretonne
- FIBL (Institut de
recherche en
Agriculture
biologique)
- AFSSA (Agence
synthèse

2
Française de
Sécurité
Sanitaire des
Aliments)
- Agence bio
Les produits
animaux (lait et
viande) sont plus
riches en acides
gras poly-
insaturés (oméga
3 et 6) qui
permettent de
prevenir certaines
maladies
coronariennes
POUR
INTER BIO BRETAGNE.
Pourquoi manger des
produits biologiques,
impacts positifs du mode
de production biologique
sur l’environnement et la
santé humaine. 5 juillet
2006.
- Association
Inter Bio
Bretagne :
Association
interprofessionnelle de
la filière agrobiologique
bretonne
- FIBL (Institut de
recherche en
Agriculture
biologique)
- AFSSA (Agence
Française de
Sécurité
Sanitaire des
Aliments)
- Agence bio
synthèse
Ils ne contiennent
pas de pesticides
et moins de
nitrates que les
produits
conventionnels
POUR
INTER BIO BRETAGNE.
Pourquoi manger des
produits biologiques,
impacts positifs du mode
de production biologique
sur l’environnement et la
santé humaine. 5 juillet
2006.
- Association
Inter Bio
Bretagne :
Association
interprofessionnelle de
la filière agrobiologique
bretonne
- FIBL (Institut de

3
recherche en
Agriculture
biologique)
- AFSSA (Agence
Française de
Sécurité
Sanitaire des
Aliments)
- Agence bio
Ils peuvent aider
à la prévention de
cancers (on peut
manger la peau
des fruits et
légumes
biologiques et
c’est dans la peau
que se
concentrent le
plus de poly-
phénols
substance qui
joue un rôle dans
la prévention des
cancers)
POUR
INTER BIO BRETAGNE.
Pourquoi manger des
produits biologiques,
impacts positifs du mode
de production biologique
sur l’environnement et la
santé humaine. 5 juillet
2006.
- Association
Inter Bio
Bretagne :
Association
interprofessionnelle de
la filière agrobiologique
bretonne
- FIBL (Institut de
recherche en
Agriculture
biologique)
- AFSSA (Agence
Française de
Sécurité
Sanitaire des
Aliments)
- Agence bio
Plus forte teneur
en nutriments :
vitamine C,
POUR
AUBERT, Claude. Les
avantages d’une
alimentation biologique.
Alternative santé
Article
de revue

4
matière sèche, fer
et magnésium,
oméga 3 (viande
et produits
laitiers)
[En ligne].Alternative
santé, janvier 2006.
Disponible sur le World
Wide Web :
Ils sont plus
riches en
polyphénols qui
permettent de
prevenir certaines
maladies
cardiovasculaires
POUR
AUBERT, Claude. Les
avantages d’une
alimentation biologique.
[En ligne].Alternative
santé, janvier 2006.
Disponible sur le World
Wide Web :
Possibilité de
consommer la
peau des fruits et
légumes bio et
donc là ou se
concentrent le
plus de
substances
bénéfiques
(polyphénols,
vitamines, fibres)
POUR
AUBERT, Claude. Les
avantages d’une
alimentation biologique.
[En ligne].Alternative
santé, janvier 2006.
Disponible sur le World
Wide Web :
Ils contiennent
moins de nitrates
POUR
AUBERT, Claude. Les
avantages d’une
alimentation biologique.
[En ligne].Alternative
santé, janvier 2006.
Disponible sur le World
Wide Web :
Ils ne contiennent
pas de pesticides.
POUR
AUBERT, Claude. Les
avantages d’une

5
Les pesticides
peuvent avoir des
effets nefastes sur
la santé
humaines :
impacts sur la
fertilité, sur les
défenses
immunitaires…
alimentation biologique.
[En ligne].Alternative
santé, janvier 2006.
Disponible sur le World
Wide Web :
Ils contiennent
plus de bons
nutriments :
vitamines,
minéraux,
antioxydants…
Exemple :
vitamine C,
oméga 3, moins
de gluten
(allergisant)
POUR
Manger bio : est-ce
meilleur pour la santé ?,
22 septembre 2009
AFSSA (cité dans
l’article)
Article
de site
internet
Consommer des
produits bio
permet de mieux
lutter contre les
infections
POUR
Manger bio : est-ce
meilleur pour la santé ?,
22 septembre 2009
AFSSA
Article
de site
internet
Les aliments bio
sont exempts de
pesticides
responsables de
cancers et de
troubles de la
POUR
Manger bio : est-ce
meilleur pour la santé ?,
22 septembre 2009
AFSSA
Article
de site
internet